Harvard öğrencileri ayda 720 yumurta tüketiyor.

25 yaşındaki tıp öğrencisi Nick Norwitz bir ayda 720 yumurta yedi - Fotoğraf: iStock

Toplamda, 25 yaşındaki tıp öğrencisi, kolesterol seviyeleri üzerindeki etkisini gözlemlemek amacıyla bir ay içinde 720 yumurta yedi. Ay sonunda, kolesterol seviyelerinin %20 oranında azaldığını tespit etti.

Çok fazla yumurta yemek kolesterol seviyelerini etkilemez mi?

Kendisini "akademisyen" olarak tanımlayan Norwitz, metabolik sağlık alanında doktora derecesine sahip. Şu anda prestijli Harvard Üniversitesi'nde tıp eğitimini tamamlıyor ve bilime olan "neşesini ve ilgisini" paylaşma konusunda her zaman tutkulu olduğunu söylüyor.

"Meslektaşlarım ve ben, fizyoloji ve biyolojiye olan hayranlığımızı ve sevgimizi aktarmak için sık sık yaratıcı yollar buluyoruz ve bunu halk için ilgi çekici ve erişilebilir hale getiriyoruz," diye belirtti Fox News Digital'e .

"Amaç, tartışmaları başlatmak ve insanları insan dönüşümü hakkında konuşabileceğimiz bir noktaya getirmek; bu konuyu son derece büyüleyici buluyorum."

Norwitz, sadece yumurta yediği bir ay boyunca günde 24 yumurta tüketti.

Yumurtaları "her şekilde" yedi; çırpılmış yumurta, sahanda yumurta, omlet... Yumurta oldukça çok yönlü bir besin olduğundan, onları birçok farklı şekilde hazırlamak Norwitz'in oldukça keyifli ve çok da zor olmayan bir deney yaratmasına yardımcı oldu.

"Deneyin amacı, farklı bireylerde kolesterol seviyelerini etkileyebilecek 'kontrol noktalarını' tartışmak için metabolizmayı göstermekti. Yumurta eklemenin kolesterol seviyelerimi değiştirmeyeceğini tahmin etmiştim ve aynen öyle oldu," dedi.

Norwitz'in kolesterol seviyeleri, vücudunun düşük karbonhidratlı diyete adapte olmasının ardından meydana gelen metabolik değişiklikler nedeniyle ancak karbonhidrat eklediğinde düştü. Norwitz bu fenomeni deneyini anlattığı bir videoda açıkladı.

En iyi diyet diye bir şey yoktur.

Norwitz'in bu deneyden ve yaptığı diğer deneylerden öğrendiği önemli derslerden biri, insanlar için tek bir "en iyi diyet"in olmadığıydı. "Bir kişi için en iyi diyetin hangisi olduğunu değerlendirirken, metabolik durumunu ve hedeflerini göz önünde bulundurmanız gerekir," dedi.

Örneğin, bazı insanlar uzun ömürlülüğü hedefleyebilirken, diğerleri kardiyovasküler sağlığa odaklanabilir.

Norwitz, gıdaların vücut fonksiyonlarını ve genel sağlığı nasıl etkilediği konusunda farkındalığı ve bilgiyi artırmak için planladığı daha birçok deney olduğunu söyledi.

"Metabolik sağlığı ana akım bir konu haline getirme konusunda tutkuluyum. Bu sadece buzdağının görünen kısmı," dedi.

Çok fazla yumurta tüketmek kolesterol seviyesinin yükselmesine ve kalp hastalığına yol açabilir.

Yumurta besleyici ve çok yönlü bir besin olsa da, olası sağlık risklerinden kaçınmak için haftada en fazla yedi yumurta olmak üzere, ölçülü tüketim çok önemlidir.

Eat This Not That'e göre, çok fazla yumurta tüketmek kolesterol seviyelerinin yükselmesine, kalp hastalığına, kilo alımına, diyabete ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarına yol açabilir.

Yumurta tüketiminize dikkat etmek ve genel beslenme düzeninizi ve sağlık durumunuzu göz önünde bulundurmak önemlidir.

Günlük beslenmenize çok fazla yumurta eklemeden önce doktorunuza danışın.

Kaynak: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm