Harvard öğrencileri bir ayda 720 yumurta yiyor

25 yaşındaki tıp öğrencisi Nick Norwitz bir ayda 720 yumurta yedi - Fotoğraf: iStock

25 yaşındaki tıp öğrencisi, kolesterol seviyelerini nasıl etkilediğini görmek umuduyla bir ay boyunca 720 yumurta yedi. Ay sonunda kolesterolünün %20 düştüğünü gördü.

Kolesterol seviyenizi etkilemeden bol miktarda yumurta yemek mümkün mü?

Kendini "akademisyen" olarak tanımlayan Norwitz, metabolik sağlık alanında doktora derecesine sahip. Şu anda saygın Harvard Üniversitesi'nde tıp eğitimini tamamlıyor ve bilimin "neşesini ve ilgisini" paylaşma konusunda her zaman tutkulu olduğunu söylüyor.

Fox News Digital'a verdiği demeçte, "Meslektaşlarım ve ben fizyoloji ve biyolojiye olan hayranlığımızı ve sevgimizi iletmek için sık sık yaratıcı yollar buluyoruz, bunları kamuoyu için ilgi çekici ve anlaşılır hale getiriyoruz" dedi.

"Amaç, tartışmayı başlatmak ve insanları insan dönüşümü hakkında konuşabileceğimiz bir noktaya getirmek. Bu, benim kesinlikle büyüleyici bulduğum bir konu."

Norwitz, bir aylık yumurta diyeti boyunca günde 24 yumurta tüketti.

Yumurtaları "her şekilde" yiyor; çırpılmış yumurtadan, sahanda yumurtaya, omlete... Yumurtalar oldukça çok yönlü bir yiyecek, bu yüzden onları farklı şekillerde yapmak Norwitz'in çok da zor olmayan, oldukça keyifli bir deney yaratmasına yardımcı oldu.

"Deneyin asıl amacı, metabolizmayı örneklendirerek farklı bireylerde kolesterol seviyelerini etkileyebilecek 'ayar noktalarını' tartışmaktı. Sadece yumurta ekleyerek kolesterol seviyelerimin değişmeyeceğini tahmin etmiştim ve tam da öyle oldu," diyor.

Norwitz'in deneyin videosunda açıkladığı gibi, Norwitz'in kolesterol seviyeleri, vücut düşük karbonhidratlı diyete uyum sağladıktan sonra metabolik değişiklikler nedeniyle karbonhidrat eklediğinde düştü.

En iyi diyet diye bir şey yoktur.

Norwitz'in bu deneyden ve yaptığı diğer deneylerden öğrendiği önemli bir şey, insanlar için tek bir "en iyi diyet" olmadığıdır. "Bir kişi için en iyi diyetin hangisi olduğunu değerlendirirken, metabolik durumunu ve hedeflerini göz önünde bulundurmanız gerekir," diyor.

Örneğin, bazı insanlar uzun ömürlü olmayı hedeflerken, bazıları da kalp ve damar sağlığına odaklanabilir.

Norwitz, gıdanın vücut fonksiyonlarını ve genel sağlığı nasıl etkilediği konusunda farkındalık yaratmak ve bilgi edinmek için daha birçok deney planladığını söylüyor.

"Metabolik sağlığı ana akıma taşıma konusunda tutkuluyum. Bu, buzdağının sadece görünen kısmı," diyor.

Çok fazla yumurta yemek kolesterol seviyesinin yükselmesine ve kalp hastalıklarına yol açabilir.

Yumurta besleyici ve çok yönlü bir gıda olmasına rağmen, haftada yedi yumurtaya kadar ölçülü tüketim, olası sağlık risklerinden kaçınmak için önemlidir.

Eat This Not That'e göre, çok fazla yumurta tüketmek kolesterol seviyelerinde artışa, kalp hastalıklarına, kilo alımına, diyabet hastalığına ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarına yol açabiliyor.

Yumurta tüketiminize dikkat etmeniz ve genel beslenmenizi ve sağlığınızı göz önünde bulundurmanız önemlidir.

Günlük beslenmenize çok fazla yumurta eklemeden önce doktorunuza danışın.

Kaynak: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm