У Кантхо спробуйте 3-метровий баньшео (в'єтнамський пікантний млинець), приготований 14 кухарями на південнов'єтнамському фестивалі баньшео.

2 квітня Департамент культури, спорту та туризму міста Кантхо провів прес-конференцію, на якій розповів про 11-й Фестиваль традиційних південних тортів, який відбудеться на площі району Бінь Тхуй з 17 по 21 квітня.

За словами організаторів, родзинкою цьогорічного фестивалю є перша в історії демонстрація та безкоштовна подача рекордного в'єтнамського млинця (бань шео) діаметром 3 метри.

Млинець діаметром 2 метри був представлений на фестивалі культурного туризму плавучого ринку Цай Ранг у 2017 році.

За словами пані Дао Тхі Тхань Тхуй, заступниці директора Департаменту культури, спорту та туризму Кантхо , 14 кухарів працюватимуть разом над приготуванням цього гігантського в'єтнамського млинця (запланованого на 18 квітня), а потім наріжуть його та безкоштовно поділять з відвідувачами фестивалю.

Майстер Хонг Нунг, головний відповідальний за виготовлення гігантського в'єтнамського млинця, додав, що під час процесу виникнуть труднощі, але вони зроблять усе можливе, щоб завершити млинець, який відповідає західному в'єтнамському стилю.

За її словами, справжній західний бань ксео (в'єтнамський пікантний млинець) буде хрустким по краях, з великою кількістю тіста в центрі, що забезпечить ситну страву.

Керівники Департаменту культури, спорту та туризму надали інформацію про 11-й фестиваль традиційних тортів Південного В'єтнаму.

Пан Нгуєн Мінь Туан, директор Департаменту культури, спорту та туризму міста Кантхо, додав, що цьогорічний фестиваль має масштаб близько 250 виставкових стендів, на яких представлено близько 100 видів традиційних тістечок, а також багато інших привабливих регіональних делікатесів та продуктів.

Окрім демонстрації технік виготовлення тортів майстрами, на Фестивалі традиційних тортів Південного В'єтнаму 2024 року також буде представлено простір, де буде представлено Національну нематеріальну культурну спадщину – виготовлення рисового паперу Тхуан Хунг (район Тхот Нот, місто Кантхо).

Джерело: https://www.baogiaothong.vn/ve-can-tho-an-banh-xeo-3-met-do-14-dau-bep-lam-trong-le-hoi-banh-nam-bo-192240402125111532.htm