Tet کے بعد، اگر آپ کے جسم میں ان 7 علامات میں سے 1 ہے، تو یہ ثابت کرتا ہے کہ آپ بہت زیادہ گوشت کھا رہے ہیں۔

وی این این کے نامہ نگاروں کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈائریکٹر، ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ نے کہا کہ گزشتہ 10 سالوں میں ویتنامی کھانوں کی ساخت میں نمایاں تبدیلی آئی ہے۔ غذا زیادہ متوازن ہے، کاربوہائیڈریٹس، پروٹینز اور لپڈس سے توانائی پیدا کرنے والے مادوں کی تجویز کردہ ضروریات کو پورا کرتی ہے۔

تاہم، خوراک کا توازن اب بھی یقینی نہیں ہے، کئی جگہوں پر روزانہ کی خوراک میں اب بھی بہت زیادہ جانوروں کی پروٹین ہوتی ہے۔ اوسطاً گوشت کی کھپت 134 گرام/شخص/دن ہے، جس میں سرخ گوشت 95.5 گرام ہے (تجویز کردہ ضرورت 70 گرام/شخص/دن ہے)، پولٹری 36.2 گرام، گوشت کی مصنوعات 4.7 گرام ہیں۔ شہری علاقوں میں گوشت کی کھپت اور بھی زیادہ ہے، صرف سرخ گوشت 155.3 گرام، پولٹری 36.5 گرام اور گوشت کی مصنوعات 3.9 گرام ہے۔

ویتنام کے لوگوں کے کھانے کی غیر صحت مند عادات اور غذائی عدم توازن (بہت زیادہ گوشت، جانوروں کی چربی، چند سبزیاں اور پھل) نے غذائیت سے متعلق دائمی بیماریوں میں اضافہ کیا ہے جیسے زیادہ وزن، موٹاپا، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، گاؤٹ، ڈسلیپیڈیمیا وغیرہ۔

Sau Tết, cơ thể có 1 trong 7 dấu hiệu này chứng tỏ bạn đang ăn quá nhiều thịt - Ảnh 2. — مثال

کتنا سرخ گوشت کھانے کے لیے محفوظ ہے؟

کینسر سے بچاؤ کا بین الاقوامی فنڈ اور امریکن انسٹی ٹیوٹ فار کینسر ریسرچ تجویز کرتے ہیں کہ ہر ہفتے سرخ گوشت کی تین سرونگ سے زیادہ نہ کھائیں۔ ہر ہفتے سرخ گوشت کی کل مقدار پروسیسنگ کے بعد تقریباً 350 - 500 گرام ہے (زیادہ سے زیادہ تقریباً 700 گرام کچے گوشت کے برابر اور ہڈیوں کے وزن کو چھوڑ کر)۔ اگر فی دن کا حساب لگایا جائے تو سرخ گوشت کی مقدار 70 گرام فی دن (پکا گوشت) سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، جو ہڈیوں کو چھوڑ کر تقریباً 100 گرام فی دن کچے گوشت کے برابر ہے۔

آپ کو دبلے پتلے گوشت کا استعمال کرنا چاہیے، مرغی، مچھلی، انڈے اور دودھ کو کھانے کے طور پر استعمال کرنا چاہیے تاکہ روزانہ کے کھانوں میں سرخ گوشت کی جگہ لے کر پروٹین اور غذائی اجزاء کی مناسب فراہمی کو یقینی بنایا جا سکے۔

7 نشانیاں آپ کے جسم کو متنبہ کرتی ہیں کہ آپ بہت زیادہ گوشت کھا رہے ہیں۔

اپھارہ، پیٹ پھولنا

گوشت میں موجود پروٹین، خاص طور پر سرخ گوشت، جسم کے لیے ٹوٹنا مشکل ہوتا ہے، جس کی وجہ سے اپھارہ ہوتا ہے۔ ان میں چربی بھی زیادہ ہوتی ہے، جو آپ کے پیٹ کو پھولا ہوا یا بے چینی محسوس کر سکتی ہے۔ گوشت کا صحیح ہضم نہ ہونے سے آپ کے جسم میں زہریلے مادے جمع ہو سکتے ہیں۔

بار بار قبض

اگر آپ بہت زیادہ گوشت کھاتے ہیں اور کافی فائبر نہیں رکھتے ہیں تو آپ قبض کا شکار ہو سکتے ہیں۔ اگرچہ گائے کا گوشت سب سے زیادہ آسانی سے ہضم ہونے والے پروٹینوں میں سے ایک ہے، لیکن اس کی زیادہ مقدار کھانے کا مطلب ہے کہ آپ کی خوراک میں توازن پیدا نہ ہو۔ اعتدال میں گوشت کھائیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کافی فائبر سے بھرپور غذا کھائیں اور ہائیڈریٹ رہیں۔

یا بھوکا ہے۔

اگر آپ کھانے کے بعد بھی ہر وقت بھوک محسوس کرتے ہیں تو اس کا مطلب ہے کہ آپ بہت زیادہ پروٹین کھا رہے ہیں۔ جب آپ کے پاس کافی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہوتے ہیں، تو آپ کے خون میں شوگر گر جاتی ہے، آپ کا جسم موڈ کو ریگولیٹ کرنے والا ہارمون سیروٹونن کافی مقدار میں پیدا نہیں کرتا، جس سے آپ کو بھوک لگتی ہے۔ کچھ دنوں تک گوشت کو کاٹنے کی کوشش کریں اور آپ بہتر محسوس کریں گے۔

Sau Tết, cơ thể có 1 trong 7 dấu hiệu này chứng tỏ bạn đang ăn quá nhiều thịt - Ảnh 3. — مثال

ہائی بلڈ پریشر

پراسیس شدہ اور پکے ہوئے گوشت میں سوڈیم زیادہ ہوتا ہے کیونکہ وہ نمکین اور محفوظ ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ سرخ گوشت میں زیادہ سیر شدہ چکنائی بلڈ پریشر کو بڑھا سکتی ہے اور دل کی بیماری کا باعث بن سکتی ہے۔

نیند

گوشت پروٹین سے بھرپور غذا ہے جو جسم کے لیے توانائی کا بھرپور ذریعہ فراہم کر سکتی ہے۔ لیکن مسئلہ یہ ہے کہ پروٹین جسم سے آہستہ آہستہ جذب ہوتا ہے۔ اس لیے پروٹین نشاستہ سے بھرپور غذا کی طرح جسم کو فوری اور فوری توانائی فراہم نہیں کر سکتی۔ لہذا، دماغ کم توجہ مرکوز کر سکتا ہے اور نیند کا احساس پیدا کر سکتا ہے.

آنکھوں کے نیچے سیاہ حلقے۔

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ آنکھوں کے نیچے سیاہ حلقے نیند کی کمی اور تھکاوٹ کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ تاہم، اگر آپ اچانک دیکھیں کہ وہ گوشت کھانے کے بعد بہت زیادہ دکھائی دیتے ہیں، تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ جسم گوشت کو ٹھیک سے ہضم نہیں کر رہا ہے۔ جب ایسا ہوتا ہے، آنتوں کی دیوار کو نقصان پہنچتا ہے، زہریلے مادے خون میں داخل ہو سکتے ہیں۔ جسم غیر ملکی مادوں کو ختم کرنے کے لیے اینٹی باڈیز بنانے کی کوشش کرتا ہے، اس لیے وہ آنکھوں کے نیچے سیاہ حلقے بنا دیتے ہیں۔

جسم کی بدبو ظاہر ہوتی ہے۔

جب آپ کھاتے ہیں، تو آپ کا جسم کھانے کو ہضم کرنے اور اس پر کارروائی کرنے کے لیے توانائی استعمال کرتا ہے۔ اسے غذا سے متاثر تھرموجنسیس کہا جاتا ہے، اور یہ درحقیقت آپ کے جسم کے درجہ حرارت میں قدرے اضافہ کر سکتا ہے۔

چونکہ پروٹین وہ غذا ہے جس کو ہضم کرنے کے لیے سب سے زیادہ توانائی درکار ہوتی ہے، اس لیے یہ دیگر کھانوں کے مقابلے تھرموجنسیس پر زیادہ اثر ڈال سکتا ہے۔ اس لیے بہت زیادہ گوشت کھانے سے آپ کے جسم میں پسینہ زیادہ آئے گا اور جسم سے ناگوار بدبو آئے گی۔

ماخذ