ٹیٹ (قمری نئے سال) کے بعد، اگر آپ کے جسم میں ان سات نشانیوں میں سے کوئی ایک علامت ظاہر ہوتی ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ آپ بہت زیادہ گوشت کھا رہے ہیں۔

وی این این کے نامہ نگاروں سے بات کرتے ہوئے انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ نے کہا کہ گزشتہ 10 سالوں میں ویتنامی کھانوں کی ساخت میں نمایاں تبدیلی آئی ہے۔ غذا زیادہ متوازن ہوتی ہے، کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور لپڈس سے توانائی پیدا کرنے والے غذائی اجزاء کی تجویز کردہ مقدار کے قریب۔

تاہم، غذائی توازن غیر تسلی بخش رہتا ہے، کئی علاقوں میں روزانہ کی خوراک اب بھی حیوانی پروٹین کی ضرورت سے زیادہ مقدار پر مشتمل ہے۔ اوسطاً گوشت کی کھپت 134 گرام فی شخص فی دن ہے، جس میں 95.5 گرام سرخ گوشت (تجویز کردہ روزانہ 70 گرام)، 36.2 گرام پولٹری، اور 4.7 گرام گوشت کی مصنوعات شامل ہیں۔ شہری علاقوں میں، گوشت کی کھپت اور بھی زیادہ ہے، 155.3 گرام سرخ گوشت، 36.5 گرام پولٹری، اور 3.9 گرام گوشت کی مصنوعات۔

ویتنامی لوگوں کی غیر صحت مند اور غیر متوازن کھانے کی عادات (گوشت اور جانوروں کی چربی زیادہ، سبزیوں اور پھلوں میں کم) غذائیت سے متعلق دائمی بیماریوں میں اضافہ کا باعث بنی ہے جیسے زیادہ وزن اور موٹاپا، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، گاؤٹ، اور ڈسلیپیڈیمیا۔

Sau Tết, cơ thể có 1 trong 7 dấu hiệu này chứng tỏ bạn đang ăn quá nhiều thịt - Ảnh 2. — مثالی تصویر

کتنا سرخ گوشت کھانے کے لیے محفوظ ہے؟

کینسر کی روک تھام کے لیے بین الاقوامی فنڈ اور امریکن انسٹی ٹیوٹ فار کینسر ریسرچ کی تجویز ہے کہ ہر ہفتے سرخ گوشت کی تین سرونگ سے زیادہ نہ کھائیں۔ ہر ہفتے استعمال ہونے والے سرخ گوشت کی کل مقدار تقریباً 350-500 گرام کھانا پکانے کے بعد ہونی چاہیے (زیادہ سے زیادہ تقریباً 700 گرام کچے گوشت کے برابر، ہڈیوں کے وزن کو چھوڑ کر)۔ روزانہ کی بنیاد پر، سرخ گوشت کی مقدار 70 گرام فی دن (پکا گوشت) سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، جو ہڈیوں کو چھوڑ کر تقریباً 100 گرام فی دن کچے گوشت کے برابر ہے۔

دبلے پتلے گوشت کا استعمال کیا جانا چاہیے، اور مرغی، مچھلی، انڈے، اور دودھ کی مصنوعات کو روزانہ کھانے میں سرخ گوشت کے متبادل کے طور پر بڑھایا جانا چاہیے تاکہ کافی پروٹین اور مائیکرو نیوٹرینٹ کی مقدار کو یقینی بنایا جا سکے۔

7 جسمانی نشانیاں جو آپ کو متنبہ کرتی ہیں کہ آپ بہت زیادہ گوشت کھا رہے ہیں۔

اپھارہ، گیس

گوشت میں موجود پروٹین، خاص طور پر سرخ گوشت، جسم کے لیے ٹوٹنا مشکل ہوتا ہے، جس کی وجہ سے اپھارہ ہوتا ہے۔ ان میں بہت زیادہ چکنائی بھی ہوتی ہے، جس کی وجہ سے پیٹ بھرا ہوا، پھیلا ہوا، یا تکلیف محسوس ہوتی ہے۔ گوشت کا صحیح ہضم نہ ہونا جسم میں زہریلے مادوں کے جمع ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔

بار بار قبض

اگر آپ بہت زیادہ گوشت اور بہت کم فائبر کھا رہے ہیں تو آپ کو قبض کا سامنا ہو سکتا ہے۔ اگرچہ گائے کا گوشت آسانی سے ہضم ہونے والے پروٹینوں میں سے ایک ہے، لیکن اس کا بہت زیادہ کھانا آپ کی خوراک میں عدم توازن پیدا کر سکتا ہے۔ گوشت کو اعتدال میں کھایا جانا چاہئے، اور آپ کو یہ یقینی بنانا چاہئے کہ آپ کافی فائبر سے بھرپور غذائیں کھا رہے ہیں اور ہائیڈریٹ رہے ہیں۔

اکثر بھوکا رہتا ہے۔

اگر آپ ہمیشہ بھوکے رہتے ہیں، صرف کھانے کے بعد بھی، اس کا مطلب ہے کہ آپ کے جسم نے بہت زیادہ پروٹین جذب کر لی ہے۔ جب آپ کو کافی کاربوہائیڈریٹ نہیں ملتا ہے، تو آپ کے بلڈ شوگر میں کمی آتی ہے، اور آپ کا جسم کافی سیروٹونن پیدا نہیں کرتا، وہ ہارمون جو موڈ کو کنٹرول کرتا ہے، جس سے آپ کو بھوک لگتی ہے۔ کچھ دنوں تک گوشت کو کاٹنے کی کوشش کریں۔ آپ بہتر محسوس کریں گے۔

Sau Tết, cơ thể có 1 trong 7 dấu hiệu này chứng tỏ bạn đang ăn quá nhiều thịt - Ảnh 3. — مثالی تصویر

ہائی بلڈ پریشر

پروسس شدہ اور پکے ہوئے گوشت میں سوڈیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے کیونکہ انہیں نمک کے ساتھ میرینیٹ اور محفوظ کیا جاتا ہے۔ مزید برآں، سرخ گوشت میں زیادہ سیر شدہ چکنائی بلڈ پریشر کو بڑھا سکتی ہے اور دل کی بیماری کا باعث بن سکتی ہے۔

اکثر نیند آتی ہے۔

گوشت پروٹین سے بھرپور غذا ہے جو جسم کے لیے توانائی کا ایک اہم ذریعہ فراہم کر سکتی ہے۔ تاہم، مسئلہ یہ ہے کہ پروٹین جسم سے آہستہ آہستہ جذب ہوتا ہے۔ لہذا، پروٹین جسم کو نشاستہ دار کھانوں کی طرح فوری، فوری توانائی فراہم نہیں کر سکتا۔ نتیجے کے طور پر، دماغ کم توجہ مرکوز کر سکتا ہے اور نیند محسوس کر سکتا ہے.

آنکھوں کے نیچے سیاہ حلقے۔

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ آنکھوں کے نیچے سیاہ حلقے نیند کی کمی اور تھکاوٹ کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ تاہم، اگر آپ اچانک دیکھیں کہ ان میں سے بہت سے گوشت کھانے کے بعد ظاہر ہوتے ہیں، تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ آپ کا جسم گوشت کو ٹھیک طرح سے ہضم نہیں کر رہا ہے۔ اس صورت میں، آنتوں کی پرت کو نقصان پہنچا ہے، اور زہریلے مادے خون کے دھارے میں داخل ہو سکتے ہیں۔ جسم ان غیر ملکی مادوں کو ختم کرنے کے لیے اینٹی باڈیز بنانے کی کوشش کرتا ہے جس سے آنکھوں کے نیچے سیاہ حلقے بن جاتے ہیں۔

جسم کی بدبو ظاہر ہوتی ہے۔

جب آپ کھاتے ہیں، تو آپ کا جسم کھانے کو ہضم کرنے اور اس پر کارروائی کرنے کے لیے توانائی استعمال کرتا ہے۔ اسے کھانے کی وجہ سے ہونے والا تھرموجنیسیس عمل کہا جاتا ہے، اور یہ درحقیقت آپ کے جسم کے درجہ حرارت کو قدرے بڑھا سکتا ہے۔

چونکہ پروٹین کو ہضم کرنے کے لیے سب سے زیادہ توانائی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے اس کا تھرموجنسیس پر دیگر کھانے کی چیزوں کے مقابلے میں زیادہ اثر پڑ سکتا ہے۔ لہذا، بہت زیادہ گوشت کھانے سے آپ کے جسم کو زیادہ پسینہ آتا ہے اور جسم سے ناگوار بدبو آتی ہے۔

ماخذ