ليندو (اسمه الحقيقي مانويل أرليندو، ولد في عام 1993) هو العضو الأنغولي الأكثر شهرة في المجموعة الأفريقية Quang Linh Vlogs. ليس فقط أن ليندو جيد في اللغة الفيتنامية، بل إنه يدرس بجد ويقوم بالعديد من الوظائف لزيادة دخله وتحسين حياة أسرته.

منذ افتتاح مطعمه في السوق المحلي، كان يعمل بكامل طاقته لأنه يعرف كيفية ترتيب قائمة طعام متنوعة مع العديد من الأطباق الفيتنامية الفريدة واللذيذة، مما يجذب الكثير من العملاء للاستمتاع بها.

وقال ليندو إن قائمة الطعام في المطعم عادة ما تحتوي على 3 أطباق، وتتغير يوميا، وتبلغ تكلفتها 400 كرونة (أكثر من 11 ألف دونج). إلى جانب الطبقين الرئيسيين من الأرز ودقيق الذرة، يقوم بشكل أساسي بطهي الأطباق الفيتنامية التي يستمتع بها وتعلم كيفية إعدادها.

طبخ الطعام الفيتنامي.gif
لقد قام ليندو بتتبيل أحشاء الدجاج المقلية بمهارة.

في أحدث فيديو ، يكشف ليندو أن قائمة اليوم تحتوي على طبقين فيتناميين مألوفين وسهلي التحضير. إنه سمك في صلصة الطماطم وأحشاء دجاج مقلية مع الخضار. وعلق بأن هذين الطبقين سهلان في الأكل ولذيذان ومناسبان للذوق الأنغولي.

نظرًا لأن طبق السمك بالطماطم يتطلب عملية طهي أكثر تعقيدًا وتستغرق وقتًا طويلاً، يقوم ليندو وزوجته بإعداده في المنزل ويحضرانه إلى المطعم. أما بالنسبة لأحشاء الدجاج المقلية مع الخضار، فهو يقوم بإعدادها في نفس المكان للتأكد من أنها ساخنة وتحافظ على نكهتها الطازجة.

اكتب القائمة على اللوحة.png
عندما تصبح الأطباق جاهزة، يكتب ليندو القائمة بعناية على السبورة الموجودة أمام المطعم حتى يتمكن العملاء من رؤيتها وطلبها بسهولة.

يحاول الرجل البالغ من العمر 31 عامًا طهي الأطباق بأقصى قدر من النكهة الأصيلة، لذلك غالبًا ما يضيف بعض التوابل الفيتنامية النموذجية مثل صلصة السمك، وغلوتامات أحادية الصوديوم، وما إلى ذلك. ووفقًا له، تساعد هذه التتبيلة في جعل المكونات أكثر نكهة ورائحة.

بفضل إعداد الطعام الجذاب والخدمة الحماسية، يظل مطعم ليندو دائمًا مليئًا بالزبائن. كما قام بشراء المزيد من الطاولات والكراسي لاستيعاب العدد الكبير من الزبائن في المطعم.

لقطة شاشة 2024 08 24 084245.png
يفتح المتجر أبوابه عند الظهر ولكنه عادة ما يكون مزدحمًا بحلول الساعة 10 صباحًا.
يأتي الزبائن بأواني وصناديق كبيرة إلى المطعم لشراء الطعام.

مع قائمة من الأسماك في صلصة الطماطم وأحشاء الدجاج المقلية مع البصل والخضروات، لا يزال مطعم ليندو يرحب اليوم بعدد كبير من العملاء كالمعتاد. بل وتفاجأ عندما أحضر بعض الزبائن دلاء وأحواضًا وصناديق كبيرة لشراء الطعام ليأخذوه إلى منازلهم.

نظرًا لأن العديد من العملاء جاءوا لشراء أجزاء كبيرة تكفي 2-3 أشخاص، فقد نفدت الأطباق تقريبًا في وقت قصير. كان الزوجان ليندو سعداء للغاية لأن الطعام يناسب الأذواق المحلية.

كما يسأل بحماس عن مشاعر العملاء للاستماع إليها واستيعابها وتغييرها والتكيف معها بما يتناسب معها على أفضل وجه.

الأسماك في صلصة الطماطم وأحشاء الدجاج المقلية هي من الأطباق المفضلة في أنغولا. رجل أفريقي يبيع كل ما لديه خلال ساعة أو ساعتين

وفقًا لملاحظات اليوتيوبر البالغ من العمر 31 عامًا، فإن الأشخاص في المنطقة التي يعيش فيها يحبون الطعام الفيتنامي حقًا. ومن بينها الطبق الأكثر شعبية والمفضل هو السمك بصلصة الطماطم. لذلك فهو يقوم في كثير من الأحيان بطهي هذا الطبق لبيعه وتقديمه للزبائن.

وقال إنه في المستقبل القريب سوف يقوم بطهي المزيد من الأطباق الفيتنامية لنشر مطبخ البلاد على شكل حرف S للجميع.

في السابق، تعلم ليندو أيضًا بعض الأطباق الفيتنامية وطهوها مثل لحم الخنزير المشوي مع أوراق التنبول، ولفائف الربيع المشوية، وحساء الفاصوليا السوداء الحلو، والدجاج المقلي مع عشبة الليمون والفلفل الحار، وكعكة البطاطا الحلوة، وكعكة الموز، وما إلى ذلك. تُباع الأطباق بأسعار معقولة، مما يجذب الأطفال والكبار على حد سواء للاستمتاع بها.

الصورة: ليندو فلوغز – الحياة في أفريقيا

يشيد الضيوف الغربيون بوجبة الفو المصنوعة من جراد البحر والتي يبلغ سعرها مليون دونج في المطعم الذي استقبل ذات يوم الرئيس الأمريكي . يتم تحويل طبق الفو إلى نكهة فريدة من نوعها، ويقدم مع صلصة سميكة وحارة وحامضة، وإضافة المأكولات البحرية مثل الحبار والمحار ... وخاصة جراد البحر كامل كبير.