هذا النوع من الأسماك انتقائي في اختيار من يأكله، لكنه مفيد لسكر الدم. يجب على مرضى السكري تناوله لإطالة العمر.

مرضى السكري الذين يتناولون سمك السلمون بالكمية الصحيحة وبالطريقة الصحيحة يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم وتقليل المضاعفات مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية...

هل يمكن لمرضى السكر تناول سمك السلمون؟

يعتبر سمك السلمون طعامًا مغذيًا ولذيذًا، وهو خيار شائع في قوائم طعام العديد من الأشخاص. يعتبر سمك السلمون من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين والدهون المفيدة أوميجا 3 والفيتامينات والمعادن الأساسية المفيدة للصحة. إن تناول مرضى السكري للسلمون بالكمية المناسبة وبالطريقة الصحيحة يساعد في دعم العلاج وتقليل المضاعفات مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

Loại cá nhiều người không biết ăn, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2. — توضيح

وبحسب الأبحاث، يمكن للأشخاص المصابين بالسكري أن يطمئنوا تمامًا عند تناول سمك السلمون بكميات مناسبة (حوالي 100 جرام يوميًا و2-3 مرات في الأسبوع).

للحصول على صحة جيدة، ينبغي لمرضى السكري تناول سمك السلمون المطهي بالبخار أو المقلي في المقلاة، وتجنب الأطعمة المقلية، وتناوله مع زيت الزيتون والأطعمة الغنية بالألياف مثل الأرز البني والخضراوات الخضراء للحصول على نتائج أفضل.

فوائد لحم السلمون لمرضى السكري

يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم

ما يميز سمك السلمون هو أنه لا يحتوي على الكربوهيدرات، وهي مكون يتطلب مراقبة دقيقة لنسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري. بحسب الأبحاث فإن الحد الأقصى من الكربوهيدرات التي يجب على مرضى السكري استهلاكها هو 130 جرامًا يوميًا. إن الحد من تناول الكربوهيدرات إلى 20 - 50 جرامًا يوميًا يمكن أن يقلل مستويات السكر في الدم بشكل كبير. ولذلك، فإن سمك السلمون - وهو طعام "صحي" لا يحتوي على الكربوهيدرات - يعد خيارًا جيدًا للقائمة اليومية للأشخاص المصابين بمرض السكري.

يساعد على التحكم في الوزن

يحتاج مرضى السكري إلى الحفاظ على وزن صحي. لأن إذا كان المريض يعاني من السمنة فإن الجسم سيكون لديه مقاومة للأنسولين، وسوف تكون عملية تخليق الأنسولين محدودة وسوف يتطور المرض بشكل أكثر حدة. لذلك، فإن الحفاظ على شكل الجسم والوزن الصحي مهم للغاية بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري.

عندما يتناول المرضى سمك السلمون، فإن الكمية الكبيرة من البروتين الموجودة في السمك (100 جرام من سمك السلمون تحتوي على 20.42 جرام من البروتين) تعمل على تنظيم الهرمونات للتحكم في الشهية. ومن ناحية أخرى، فإن كمية الدهون أوميجا 3 الموجودة في سمك السلمون تعمل أيضًا على تعزيز فقدان الوزن وتقليل دهون البطن، بحيث يمكن لمرضى السكري الحفاظ على وزنهم المثالي.

Loại cá nhiều người không biết ăn, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 3. — توضيح

تقليل مضاعفات القلب والأوعية الدموية

وفقًا لـ 16 دراسة تم تجميعها وتحليلها في عام 2012، أظهر العلماء أن استخدام 0.45 - 4.5 جرام من أوميغا 3 يوميًا يساعد على تحسين وظيفة الشرايين بشكل أفضل. وهذا عنصر غذائي مهم يجب أن يتم استكماله من خلال الوجبات اليومية ولا يستطيع الجسم أن ينتجه بمفرده.

وفي الوقت نفسه، يعد سمك السلمون أحد الأطعمة الغنية بالأوميغا 3. تبلغ نسبة الأوميجا 3 في 100 جرام من سمك السلمون المزروع 2.3 جرام، بينما في سمك السلمون البري 2.6 جرام. لذلك، فأنت تحتاج فقط إلى تناول حصة واحدة من سمك السلمون يوميًا لتوفير القدر الكافي من أحماض أوميجا 3 الدهنية للمساعدة في تقليل المضاعفات القلبية الوعائية للأشخاص المصابين بمرض السكري.

يساعد على استقرار ضغط الدم

إذا استخدم المرضى سمك السلمون في قائمة طعامهم اليومية، فإنه سيوفر للجسم الكمية اللازمة من البوتاسيوم. لأن 100 جرام من سمك السلمون تحتوي على 18% من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. تشير الأبحاث إلى أن مكملات البوتاسيوم تعمل على خفض ضغط الدم. لذلك، ينبغي لمرضى السكري إضافة سمك السلمون إلى قائمة طعامهم اليومية للتحكم بشكل أفضل في ضغط الدم وتجنب ارتفاع ضغط الدم المفاجئ.

يجب على مرضى السكر معرفة هذا عند تناول سمك السلمون

Loại cá nhiều người không biết ăn, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 4. — توضيح

لا تطبخ بالزيت

إن استخدام الزيت أو الزبدة في طهي سمك السلمون قد يؤدي إلى زيادة الوزن لدى مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة الأطعمة الغنية بالدهون يؤثر سلباً أيضاً على صحة القلب والأوعية الدموية، مما يسبب ارتفاع ضغط الدم.

لا تأكل سمك السلمون مع الحليب أو الزبادي.

عند الجمع بين سمك السلمون والحليب، يمكن أن يسبب عسر هضم خفيف أو حساسية. على وجه الخصوص، تناول هذا النوع من الأسماك مع الزبادي يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي أو التسمم الخفيف. لذلك، يجب عليك تجنب استخدام الحليب والزبادي مع السلمون.

لا ينبغي لمرضى السكر تناول سمك السلمون النيء.

يجب عليك الحد من تناول سمك السلمون النيء لأن سمك السلمون غير الصحي يمكن أن يحتوي على بعض البكتيريا مثل: السالمونيلا، ضمة فولنيفيكوس، ضمة باراهايموليتيكوس... وهي بكتيريا ضارة يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، وآلام في المعدة، وحتى التسمم.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-ca-nhieu-nguoi-khong-biet-an-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241101155746038.htm