تظهر على الصفحة الرئيسية لأولمبياد باريس 2024، حساء الفو ولفائف الربيع التقليدية، وهما طبقان فيتناميان مدرجان في القائمة الغذائية للرياضيين المشاركين في أكبر حدث رياضي على هذا الكوكب.

fsa32543tdfsg.jpg
لقطة شاشة

ومن الجدير بالذكر أنه في قسم "حساء اليوم" في الجناح الآسيوي، تم تقديم حساء الفو في الوجبات الرئيسية الثلاث للرياضيين.

في المقدمة، أطلقت اللجنة المنظمة لدورة الألعاب الأولمبية في باريس 2024 على الفو اسم "النصب التذكاري للفن الطهوي في فيتنام"، وهو مصنوع من مرق العظام ومعكرونة الفو، مصحوبًا بالعديد من المكونات الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا معلومات أخرى مثل أن هذا الطبق الفيتنامي غني بالكربوهيدرات (النشا والسكر والألياف)، مما يوفر طاقة كافية للرياضيين أثناء المنافسة.

ádf2523r.jpg
لقطة شاشة

تُدرج لفائف الربيع أيضًا في قوائم الطعام الآسيوية مع إدخال "المطبخ الفيتنامي". يتكون هذا الطبق من مكونات تشمل: ورق أرز رقيق (مصنوع من دقيق الأرز)، خضراوات، شعرية، وأحيانًا لحم خنزير، أو دجاج، أو روبيان مسلوق...

من حيث المعلومات الغذائية، يتم وصف لفائف الربيع بأنها غنية بالنشا والألياف، مما يجعلها مناسبة للنباتيين.

z5685044265766 75d5bda9931b9343cb7b0d0b13c55c07 2156.jpg
الصورة: Ngaynay.vn

إن قيام الدولة المضيفة فرنسا بوضع حساء الفو ولفائف الربيع على قائمة طعام دورة الألعاب الأولمبية في باريس 2024 هو فرصة للترويج للمطبخ الفيتنامي التقليدي لمجموعة واسعة من الأصدقاء الدوليين.

هذه ليست المرة الأولى التي تُقدّم فيها أطباق فيتنامية ضمن قائمة طعام الرياضيين في الألعاب الأولمبية. ففي أولمبياد طوكيو ٢٠٢٠، قُدّم حساء الفو الفيتنامي أيضًا للضيوف والرياضيين.

ومع ذلك، أجرت الدولة المضيفة بعض التغييرات الطفيفة باستبدال لحم البقر بلحم واغيو خاص بها. وقبل ذلك، في أولمبياد ريو دي جانيرو عام ٢٠١٦ في البرازيل، قُدِّم للرياضيين حساء فو المقلي.

حساء السمك الحامض، وحساء الحلو والحامض، وطبق السمك لينه الساخن مع الميموزا المائية، هم الممثلون الفيتناميون الذين شرفوا بالتواجد في أفضل 57 طبق سمك في العالم التي أعلنتها مجلة Taste Atlas .