كجزء من جوائز "TasteAtlas 23/24" المرموقة، حظي المطبخ الفيتنامي، إلى جانب مجموعة من الأطباق والوجهات والمتاجر من بلدنا، بإشادة كبيرة من قبل خبراء الطهي والطهاة والزوار الدوليين.

a6b0774d551748d7ae25772c61a693f4.jpg

وبناءً على ذلك، احتلت فيتنام المرتبة 22 في قائمة أفضل 100 مطبخ في العالم لعام 2023 بمتوسط ​​​​درجة 4.44/5، مع ذكر أطباق رئيسية مثل فو لحم البقر، وبون تشا، وعصي العجين المقلية، وبان هوي، ولفائف الربيع المقلية، وبان زيو، وحساء نودلز لحم البقر من هوي، وحساء لحم البقر.

وفي الوقت نفسه، في فئة أفضل 100 طبق، تم ذكر طبقين فيتناميين شهيرين، وهما بان مي (ساندويتش فيتنامي) وفو بو (حساء نودلز باللحم البقري)، حيث احتلا المرتبتين 14 و100 على التوالي.

كما انضمت مدينتا هوي (المرتبة 28) ومدينة هو تشي منه (المرتبة 73)، وهما وجهتان أخريان تتميزان بمأكولات متنوعة وجذابة في بلدنا، إلى فئة أفضل المدن والمناطق الغذائية.

untitled 4.jpg

وأخيرًا، في فئة أفضل أماكن الطعام المميزة، احتل مطعم Pho Thin Lo Duc، الذي افتتح عام 1979، المرتبة 90 من قبل خبراء TasteAtlas بفضل طبق الفو الفريد واللذيذ من لحم البقر النادر المقلي.

يُعدّ تصنيف أفضل 100 مطبخ في العالم تصنيفًا ضمن جوائز "تيست أطلس" السنوية، ويستند إلى تصويت وتقييم خبراء الطهي والطهاة ورواد المطاعم من مختلف أنحاء العالم. في عام 2023، قُدّم أكثر من 400 ألف صوت وتقييم لمختلف أنواع المطابخ لهذا الحدث. وتعتمد معايير التصنيف على مجموع نقاط أكثر من 50 طبقًا ومنتجًا غذائيًا محليًا.

تأسست منصة "Taste Atlas" عام 2015، وتربط 9000 مطعم محلي، عارضةً أكثر من 10000 طبق لقرائها، إلى جانب آلاف التقييمات والأبحاث من خبراء الطهي والطهاة. ويهدف الموقع إلى أن يصبح مرجعاً عالمياً للأطباق التقليدية المُحضّرة بمكونات محلية.

بحسب موقع TasteAtlas

خمسة أنواع لذيذة وفريدة من نوعها من السندويشات الفيتنامية المميزة.

خمسة أنواع لذيذة وفريدة من نوعها من السندويشات الفيتنامية المميزة.

بالنسبة لعشاق الطعام الفيتنامي، يُعدّ البان مي طبقاً مألوفاً للغاية. ولكل منطقة، على وجه الخصوص، نسختها الخاصة من البان مي التي تعكس الخصائص الفريدة لمطبخها المحلي.