Toto lahodné jídlo se snadno připravuje z tohoto super levného letního ovoce a pomáhá ochladit tělo, detoxikovat a zhubnout.

Zchladněte se a zhubněte s dýní

V létě jsou dýně a tykve velmi oblíbené a levné. Konzumace těchto plodů přináší mnoho zdravotních výhod. Podle Dr. Nguyen Trong Hunga z Národního institutu výživy má dýně vysokou nutriční hodnotu. 100 g dýně obsahuje až 95 % vody, 21 % vápníku, 25 % fosforu, 2,9 % glucidu, 1 % celulózy, 0,2 mg železa, 0,5 % bílkovin a vitamíny, jako například: 0,03 mg B2, 0,02 mg karotenu, 12 mg C, 0,40 mg PP a 0,02 mg B1. S více než 90 % vody dokáže dýně pokrýt tělesné potřeby vody. Dýně je také jemná a sladká, takže se snadno jí.

Odborníci tvrdí, že stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny má i dýně vysoký zdroj přírodní vlákniny, takže její konzumace vám déle zasytí a potlačí hlad. Pokud tedy chcete snížit chutě a omezit příjem potravy, konzumace dýňových pokrmů je velmi dobrá pro hubnutí. Dýně má navíc nízký obsah kalorií a tuků, takže pomáhá snižovat celkové množství kalorií a tuků ve vašem denním jídelníčku.

Tykev má chladivý účinek, pomáhá snižovat tělesné teplo, což je prospěšné v létě. Kromě pití šťávy si z tohoto ovoce můžete připravit pokrmy, které pomohou ochladit tělo, a to níže:

Lahodné pokrmy z dýně se snadno připravují.

* Dušená tykev s balutovým vejcem

Ingredience na dušenou dýni a vejce:

+ 1 dýně

+ 6 předvařených kachních vajec

+ 1 hrst malabarského špenátu

+ Vietnamský koriandr

+ sušená cibule, česnek

+ 50 g zázvoru, chilli

+ Koření: rybí omáčka, sůl, glutaman sodný, olej na vaření

Jak připravit dušenou dýni s vejci:

Krok 1: Připravte si ingredience. Dýni oloupejte, omyjte a nakrájejte na 1 cm silné plátky. Oloupejte a nasekejte šalotku a česnek.

Krok 2: Do pánve přidejte olej a orestujte nakrájenou cibuli a česnek. Poté přidejte dýni a restujte, dokud nevsákne olej. Poté zalijte vodou, aby byla dýně ponořená, přikryjte a duste asi 10 minut, dokud dýně nezměkne.

Osolte, přidejte vařená vejce a vařte dalších asi 5 minut, poté přidejte malabarský špenát a vařte dozlatova.

2. Restovaná dýně a vejce

Ingredience na smaženou dýni a vejce

+ 1 mladá dýně cca 450 g

+ 2 vejce

+ Česnek, šalotka, jarní cibulka, koriandr

+ Olej na vaření

+ Kořenící rybí omáčka, sůl, kořenící prášek.

Jak připravit smaženou dýni a vejce:

+ Krok 1: Dýni oloupejte, omyjte a nakrájejte na kousky, podélně nakrájejte nebo nakrájejte na plátky dle libosti.

Nasekejte česnek, omyjte a nakrájejte jarní cibulku a koriandr na kousky; chilli na plátky. Rozšlehejte vejce a přidejte trochu rybí omáčky, pepř a kořenící prášek pro dochucení.

Krok 2: Opečte bílou cibuli dozlatova, poté přidejte vejce a míchejte, dokud nebudou pevná a drobivá, vydlabejte je a dejte stranou. Dále přidejte do pánve trochu oleje a opečte česnek dozlatova, přidejte dýni a opečte na vysokém plameni, dochuťte rybí omáčkou, solí a kořením dle chuti. Když je dýně napůl uvařená, přidejte vejce a dobře opečte, posypte bylinkami a rychle opečte na vysokém plameni.

Pro přípravu lahodné smažené dýně s vejci byste měli každou ingredienci smažit zvlášť. Neměli byste nejprve smažit dýni a poté přidávat vejce, protože dýně pustí vodu a jídlo bude méně chutné.

3. Krevety, vejce a dýňové koláčky

Ingredience na přípravu krevetových, vaječných a dýňových koláčů

+150 g mladé dýně

+ 1/2 mrkve

+ 2 vejce

+ Trochu krevet

+ 100 g mouky

Jak připravit dort s vejci, dýní a krevetami

Krok 1: Oloupejte dýni a mrkev, očistěte je, nakrájejte na tenké plátky a natrhejte. Čerstvé krevety omyjte, odstraňte krunýř, odstraňte žílu na hřbetě a nakrájejte je na malé kousky.

Krok 2: Připravenou dýni a mrkev dejte do mísy, osolte a dobře promíchejte, poté propláchněte vodou a vodu vymačkejte. Dále přidejte krevety, rozšlehejte vejce, mouku a podle chuti trochu osolte a dobře promíchejte do husté směsi. Pokud je směs po míchání příliš řídká, můžete přidat ještě trochu mouky.

Krok 3: Rozehřejte olej na pánvi, naběračkou vydlabejte porce směsi dýně, vajec a krevet a vložte je do pánve. Smažte z každé strany dozlatova a poté otočte. Dělejte, dokud vám nedojdou ingredience.

Toto jídlo je velmi vhodné pro děti, které jsou líné jíst zelenou zeleninu. Koláč je chladivý, sladkost tykve v kombinaci s tučnou chutí krevet, vajec… podávaná s rajčatovou omáčkou je velmi lahodná.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm