Odhalení typu škrobu, který pomáhá redukovat obvod pasu a hladinu cukru v krvi

Podle News-Medical výzkumný tým z Nevadské univerzity v Las Vegas (UNLV - USA) prokázal, že brambory - konzumované "neporušené" - mohou být použity k nahrazení jiných škrobů u lidí, kteří potřebují zlepšit svůj pas a kardiovaskulární a metabolické zdraví.

Nahrazení jiných škrobů bramborami může pomoci zlepšit obvod pasu, zdraví srdce a metabolismus - Ilustrace AI: Anh Thu

Brambory jsou často považovány za nevhodné pro lidi držící dietu, protože je chybou považovat je za běžnou zeleninu, protože obsahují hodně sacharidů.

Autoři UNLV však poznamenávají, že pokud jej zařadíte mezi škroby, jedná se o jeden z dobrých sacharidů.

Ve studii dostali dobrovolníci 100gramový neloupaný pečený brambor jako svačinu nebo přílohu, která měla nahradit jiné svačiny nebo škroby.

Mezitím kontrolní skupina konzumovala podobné množství bílé rýže se stejným počtem kalorií a sacharidů jako brambory.

Obě skupiny byly sledovány po dobu 12 týdnů. Výsledky ukázaly, že skupina konzumující brambory zaznamenala mírný pokles hladiny cukru v krvi nalačno, zlepšení složení těla, obvodu pasu a snížení klidové tepové frekvence.

Výzkum také ukazuje, že je zcela bezpečný pro diabetiky 2. typu, aniž by způsoboval kardiovaskulární nežádoucí účinky, jak naznačují některé zvěsti.

Podle hlavní autorky Dr. Nedy Akhavanové z UNLV je důležité jíst s mírou a dbát na metody přípravy.

Pečené brambory použité ve studii byly neloupané, protože je již dlouho prokázáno, že bramborová slupka obsahuje více zdraví prospěšných živin než dužina.

Bramborové slupky obsahují určitý typ vlákniny zvaný „rezistentní škrob“, u kterého bylo prokázáno, že zlepšuje kontrolu glukózy, tukových markerů a zvyšuje pocit sytosti.

Také byste je rozhodně neměli jíst smažené nebo rozmačkané s příliš velkým množstvím másla. Vaření brambor je také dobrou volbou, ale pokud chcete ve slupce zachovat více draslíku – mikroživiny nezbytné pro zdravé srdce – měli byste je péct celé.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tiet-lo-loai-tinh-bot-giup-giam-vong-eo-duong-huyet-172240818114538176.htm