Wie viel Zucker ist pro Tag unbedenklich?

Die Kontrolle der täglich aufgenommenen Zuckermenge spielt eine wichtige Rolle für Ihre allgemeine Gesundheit.

Laut der Cleveland Clinic kann der übermäßige Verzehr von zugesetztem Zucker das Risiko für Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und viele andere Probleme erhöhen.

Laut den Ernährungsrichtlinien der US- Regierung sollte der Anteil an zugesetztem Zucker 10 Prozent der täglichen Gesamtenergiezufuhr nicht überschreiten. Für einen Erwachsenen mit einem täglichen Kalorienbedarf von etwa 2.000 Kalorien liegt die empfohlene Höchstmenge an zugesetztem Zucker bei 200 Kalorien bzw. 48 Gramm. Tatsächlich kann bereits eine einzige Dose Limonade fast die gesamte empfohlene Tagesmenge an zugesetztem Zucker enthalten.

Laut der American Heart Association sollten Frauen und Kinder über 2 Jahren maximal 25 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag zu sich nehmen, Männer hingegen maximal 36 Gramm. Dies ist eine sichere Grenze, um negative gesundheitliche Auswirkungen zu minimieren.

Der übermäßige Verzehr von zugesetztem Zucker kann das Risiko für Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und viele andere Probleme erhöhen.

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Natürliche Zuckerarten sind nicht das Hauptproblem.

Zucker findet sich nicht nur in verarbeiteten Lebensmitteln, sondern kommt auch natürlich in vielen Lebensmitteln wie Obst und Milch vor.

Die US-amerikanische Ernährungswissenschaftlerin Beth Czerwony erklärt, dass der Körper natürlichen Zucker in der Regel besser verarbeitet als zugesetzten Zucker. Lebensmittel, die von Natur aus Zucker enthalten, liefern oft auch Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die der Gesundheit zuträglich sind.

Eine Banane oder ein 200-ml-Glas Milch enthalten zwar viel Zucker, liefern aber auch viele wichtige Nährstoffe. Die Wahrscheinlichkeit, zu viel Obst zu essen oder zu viel Milch zu trinken, ist deutlich geringer als beim Verzehr von Kuchen.

Wie man zugesetzten Zucker reduziert

Ein wichtiger Schritt ist die Dokumentation Ihrer Nahrungsaufnahme. Wenn Sie täglich aufzeichnen, was Sie essen, können Sie die Quelle zugesetzten Zuckers und die konsumierte Menge ermitteln. Viele Smartphone-Apps unterstützen Sie dabei per Barcode-Scan oder manueller Dateneingabe.

Es ist außerdem wichtig, die Nährwertangaben auf der Verpackung zu lesen. Jedes Produkt sollte die Menge an zugesetztem Zucker pro Portion und den prozentualen Anteil am Tagesbedarf klar angeben. Experten empfehlen, Produkte mit 10 Gramm oder mehr zugesetztem Zucker zu meiden.

Verbraucher sollten auch auf andere Bezeichnungen für Zucker in Zutatenlisten achten, wie beispielsweise Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Saccharose, Dextrose, Maltose, Fruchtmelasse oder Malzsirup. Dies sind alles Formen von zugesetztem Zucker, die vielen Menschen nicht bekannt sind.

Nicht nur Süßigkeiten, Kuchen und Eiscreme enthalten viel Zucker. Auch viele Lebensmittel, die man vielleicht nicht vermuten würde, sind zuckerreich, wie zum Beispiel Ketchup, Salatdressing, Fruchtsäfte aus der Dose, Energy-Drinks, Instantkaffee, Frühstücksflocken, Obstkonserven, Trockenfrüchte usw.

Quelle: https://thanhnien.vn/an-bao-nhieu-duong-moi-ngay-la-tot-185250829151421712.htm