Nahaufnahme von riesigen Sägezahnaustern, die Besucher in Con Co anlocken.

(NLDO) - Viele Leute sagen, dass Touristen, die nach Con Co Island kommen, aber keine riesigen Sägezahnaustern probiert haben, nicht wirklich an diesem Ort waren.

Die Sägezahnauster ( wissenschaftlicher Name: Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758)) ist eine Muschelart aus der Klasse der Muscheln. Diese Art zeichnet sich durch eine sehr große Körpergröße und ein nährstoffreiches Fleisch aus, dessen Proteingehalt im Muskelgewebe zwischen 67,8 % und 89,6 % liegt.

In der Provinz Quang Tri wurden Sägezahnaustern im Gebiet der Insel Con Co und im Riffgebiet etwa 2 Seemeilen vor der Küste in der Gemeinde Vinh Thai, Bezirk Vinh Linh, nachgewiesen.

Sie werden Riesensägezahnaustern genannt, weil ihre Mundöffnungen sägezahnähnlich sind. Jede einzelne kann über 3 kg wiegen, und ihr Lebenszyklus kann mehrere Jahrzehnte dauern. Sägezahnaustern sind derzeit eine beliebte Delikatesse und ein unverzichtbares Gericht für Touristen, die die abgelegene Insel Con Co besuchen.

Auf Con Co Island dauert die Saison für die Ernte von Sägezahnaustern jedes Jahr von März bis September. Die Austern werden üblicherweise von Hand oder mit Werkzeugen wie kleinen Hämmern, Brecheisen und Tauchermessern geerntet. Sie dienen hauptsächlich dem Eigenbedarf der Inselbewohner; ein kleiner Teil wird als Geschenk aufs Festland transportiert.

Nahaufnahme von Sägezahnaustern auf dem Meeresgrund von Con Co

Seit 2017 werden die Sägezahnaustern auf der Insel Con Co und in den umliegenden Gebieten intensiv genutzt, um den Touristen dort ein besonderes Angebot zu bieten. Derzeit werden die Austern von Fischern geerntet und an Restaurants auf der Insel zu Preisen zwischen 25.000 und 45.000 VND pro lebender Auster verkauft. Nach der Verarbeitung verkaufen die Restaurants sie an Touristen für 70.000 bis 100.000 VND pro Auster. Sägezahnaustern lassen sich zu vielen köstlichen Gerichten verarbeiten, zum Beispiel gegrillt, gedämpft oder als Brei.

Kürzlich führten Tran Khuong Canh, stellvertretender Direktor des Management Boards des Meeresschutzgebiets Con Co, und seine Kollegen ein Forschungsprojekt durch, um den aktuellen Stand der Nutzung und Verbreitung der Sägezahnauster im Meeresschutzgebiet Con Co zu bewerten. Die Ergebnisse zeigen, dass die Dichte der Sägezahnauster in diesem Meeresgebiet mit durchschnittlich 0,13 Individuen/m² recht hoch ist und die Anzahl der Individuen mit zunehmender Tiefe tendenziell ansteigt. Es wird geschätzt, dass der Bestand an Sägezahnaustern mit einer Schalenlänge von 5 cm oder mehr in den funktionalen Teilzonen des Meeresschutzgebiets Con Co im Juli 2023 etwa 5 Millionen Exemplare betragen wird.

Die steigende Nachfrage nach Sägezahnaustern hat den Druck auf die Nutzung dieser Art im Biosphärenreservat Con Co erhöht. Die Entwicklung von Lösungen für ein nachhaltiges Management und die Nutzung von Sägezahnaustern in diesem Gebiet ist daher dringend geboten.

Kreuzfahrtschiff bringt Besucher zur Insel Con Co

Das Meeresschutzgebiet Con Co gilt als eines der Gebiete mit hoher Biodiversität. Bisherige Studien haben 954 Meeresarten erfasst, darunter 133 Phytoplanktonarten, 97 Zooplanktonarten, 136 Korallenarten, 182 Korallenfischarten, 302 Arten von Bodentieren, 96 Algenarten, 1 Seegrasart und 6 Mangrovenarten.

Quelle: https://nld.com.vn/can-canh-loai-hau-rang-cua-khong-lo-hut-khach-o-con-co-196240215103047636.htm