Ein westlicher Ehemann stellt seiner vietnamesischen Frau seine Kochkünste unter Beweis – 30 Tage lang kein gleiches Gericht.

Frau Le Thi Hong ( Hanoi ) und Herr Ivo Fischer (Schweiz) haben sich Weihnachten 2022 verlobt. Sie leben beide in der Schweiz und in Vietnam, um einander kennenzulernen und zu verstehen und so die Grundlage für ein nachhaltiges Familienleben zu schaffen.

Frau Hong und ihr Verlobter arbeiten größtenteils von zu Hause aus. Sie verbringen viel Zeit damit, gemeinsam zu kochen.

Bei den täglichen Mahlzeiten ist Ivo in der Regel fürs Kochen zuständig. Frau Hong kümmert sich ums Anrichten und die Getränke. Für Frau Hong sind die gemeinsamen Familienmahlzeiten sehr bedeutsam.

Ein üppiges Abendessen bestehend aus: Salat, Salamiburger, Hähnchenbrust mit Pilzen, Poke Bowl, Kuchen und Obst zum Nachtisch.

„Früher gingen mein Mann und ich oft essen. Doch nach und nach merkten wir, dass es uns besser schmeckte, wenn wir selbst kochten. Außerdem konnten wir die Gerichte ganz nach unserer Kreativität verzieren“, erzählte sie.

Uneinigkeit beim Kochen

Als er noch Single war, kochte Ivo leidenschaftlich gern. Er legte Wert auf Bio-Zutaten und verwendete nur wenige Gewürze, um sich gesund zu ernähren.

Frau Hong ist es gewohnt, Speisen mit viel Glutamat und Austernsauce zu würzen. Sie sagte: „Jedes Mal, wenn ich koche, bittet mein Mann mich, auf Glutamat und Austernsauce zu verzichten. Das ist mir unangenehm, und das Essen schmeckt dann nicht so gut.“

Kürzlich gab Frau Hong heimlich Gewürzpulver zu ihrem Wokgemüse und wurde dabei von ihrem Mann ertappt. Daraufhin mussten die beiden sich zusammensetzen und offen über Ernährung sprechen. Laut ihrem Mann sind Glutamat und Austernsauce beides verarbeitete Zutaten, die ungesund sind.

Gelegentlich ändert Ivo die Mahlzeiten für seine Frau.

Ivo bat Hong, an der „30 Tage Kochen für meine Frau“-Challenge teilzunehmen. Er wollte seiner Frau beweisen, dass alle Gerichte auch ohne ungesunde Gewürze köstlich, appetitlich und geschmackvoll sein können.

30 Tage ohne doppelte Mahlzeiten

Während der 30-tägigen Herausforderung fragte Ivo vor jeder Mahlzeit proaktiv seine Frau nach ihren Vorlieben und Essenswünschen. Anschließend erstellte er eine Einkaufsliste und ging regelmäßig zweimal täglich in den Supermarkt.

Neben Gemüse, Fleisch, Fisch, Eiern und Milch kauft er auch verschiedene Trocken- und Tiefkühlprodukte und lagert sie in der Küche, um jederzeit kochen zu können. Ivo legt bei der Zubereitung seiner Speisen großen Wert auf Gesundheit, Geschmack und eine ansprechende Präsentation.

Er verwendet drei Schneidebretter zur Zubereitung von Speisen. Eines zum Schneiden von Fleisch, eines zum Schneiden von Gemüse und das dritte zum Schneiden von Obst. Ivo verwendet in seiner Küche ausschließlich rein biologische Gewürze wie Kurkumapulver, Ingwerpulver, rosa Salz, Zimtpulver usw. oder Pulver pflanzlichen Ursprungs.

Das 30-tägige Menü ohne doppelte Gerichte ließ Frau Hong ihren Mann noch mehr bewundern.

Der Speiseplan variierte täglich von europäisch bis typisch vietnamesisch. Auf dem Speiseplan standen Fleischgerichte, Gemüse, Suppen und Obst als Nachtisch. Während der 30 Tage, in denen er für seine Frau kochte, änderte er den Speiseplan ständig, ohne dass sich Gerichte wiederholten.

Zusätzlich zum Hauptgericht bietet er verschiedene Beilagen wie Nudeln, Eintopf, Pizza, Brot und Teigtaschen an, um seiner Frau ein abwechslungsreicheres Essen zu ermöglichen. Sollte etwas übrig bleiben, verpackt er es sorgfältig in Alufolie, stellt es in den Kühlschrank und verbraucht es innerhalb von 24 Stunden.

Trotz des aufwendigen Vorgehens benötigt er für die Zubereitung einer Mahlzeit recht wenig Zeit, nur etwa 15 bis 30 Minuten. Die Kosten pro Mahlzeit belaufen sich auf etwa 350.000 bis 600.000 VND (berechnet anhand der Lebenshaltungskosten in der Schweiz).

Obwohl er selbst kochte, hatte Frau Hongs Ehemann während der Herausforderung keinerlei Schwierigkeiten. Im Gegenteil, Ivo hatte viele Ideen, um sein Talent unter Beweis zu stellen. Frau Hong vertraute an: „Manchmal musste ich ihn ermahnen, weniger zu kochen, weil seine Frau zu satt war und nichts mehr essen konnte.“

Dank ihrer Teilnahme an der Challenge mit ihrem Mann ist Frau Hong dankbar und bewundert ihren Mann für seine einfallsreichen und fleißigen Kochkünste. Er gibt bei jeder Mahlzeit sein Bestes, um köstliche Gerichte zuzubereiten, die garantiert gesund und wohltuend sind.

Frau Hong ist glücklich, einen guten Ehemann zu haben.

Trotz seiner anspruchsvollen Arbeit nimmt sich ihr Mann immer Zeit für die Familie. Das gemeinsame Kochen am Abend ist für sie stets ein kleiner Lichtblick.

„Heutzutage findet man selten einen Mann, der so hart in der Küche arbeitet. Deshalb erinnern mich meine Eltern immer wieder daran, ihn mehr zu schätzen“, erzählte Frau Hong.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chong-tay-tro-tai-nau-com-cho-vo-viet-30-ngay-khong-trung-mon-nao-172240918160525234.htm