Welche Vorteile bietet die Wasserkastanie (Chinesische Wasserkastanie)?

Laut traditioneller Medizin gelten Wasserkastanien nicht nur als kühlend, sondern sind auch reich an Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien. Dank dieser Eigenschaften bieten Wasserkastanien zahlreiche gesundheitliche Vorteile, von der Herz-Kreislauf- und Verdauungsgesundheit bis hin zur Unterstützung beim Abnehmen.

1. Wasserkastanie – ein Lebensmittel, das reich an Wasser und Nährstoffen ist und kühlende Eigenschaften besitzt.

Inhalt

• 1. Wasserkastanie – ein Lebensmittel, das reich an Wasser und Nährstoffen ist und kühlende Eigenschaften besitzt.
• 2. Vorteile der Wasserkastanie
• 2.1. Wasserkastanien tragen zum Schutz der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei.
• 2.2. Freie Radikale eliminieren und Entzündungen reduzieren
• 2.3. Unterstützt die Verdauung und lindert Verstopfung
• 2.4. Kann die Gewichtskontrolle unterstützen.

Die Wasserkastanie, auch bekannt unter vielen anderen Namen wie Chinesische Wasserkastanie, Erdkastanie und Chinesische Wasserkastanie, ist eine Knolle, die nicht nur zur Zubereitung traditioneller Gerichte wie süßer Suppen und Wokgerichte verwendet wird, sondern aufgrund ihrer kühlenden Eigenschaften und ihrer verdauungsfördernden Wirkung auch ein häufig verwendetes Heilkraut in der traditionellen Medizin ist.

Wasserkastanien (Eleocharis dulcis Burm.f.) sind eine Knollenart aus der Familie der Sauergrasgewächse. Sie wachsen vorwiegend in Feuchtgebieten Asiens, Afrikas und auf einigen Inseln im Pazifik und Indischen Ozean. Obwohl sie nicht besonders schmackhaft sind, sind Wasserkastanien aufgrund ihres aquatischen Lebensraums sehr nahrhaft.

Wasserkastanien sind sehr kalorienarm und liefern Kalium, Ballaststoffe und Antioxidantien, die sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Verdauung und viele andere Körperfunktionen auswirken. Wasserkastanien können roh verzehrt, entsaftet oder in Wokgerichten verwendet werden, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen.

Aus Sicht der traditionellen asiatischen Medizin gelten Wasserkastanien als kühlend und helfen, Hitze zu reduzieren und den Körper in heißen und feuchten Klimazonen zu unterstützen. Moderne Studien belegen zudem ihre entzündungshemmenden Eigenschaften, die zur Gewichtskontrolle und einem verbesserten allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Dank ihres hohen Wassergehalts erzeugen sie ein Sättigungsgefühl, spenden Flüssigkeit und eignen sich daher besonders für Menschen, die in heißen Umgebungen leben oder viel Zeit im Freien verbringen.

Wasserkastanien sind sehr kalorienarm und liefern Kalium, Ballaststoffe und Antioxidantien, die sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Verdauung und viele andere Körperfunktionen auswirken.

2. Vorteile der Wasserkastanie

Hier sind vier bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile von Wasserkastanien:

2.1. Wasserkastanien tragen zum Schutz der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei.

Eine kaliumreiche Ernährung senkt das Schlaganfallrisiko um 24 % und hilft, hohen Blutdruck zu regulieren. Wasserkastanien – eine natürliche Kaliumquelle – tragen zur Regulierung des Natriumspiegels im Körper bei, verringern das Risiko von Herzerkrankungen und verbessern die Durchblutung.

Laut Angaben auf der Website Toi enthalten sowohl das Fruchtfleisch als auch die Schale von Wasserkastanien Antioxidantien, die Entzündungen bekämpfen, die Arterienwände schützen und den Cholesterinspiegel regulieren können. Menschen mit Bluthochdruck können von der Integration von Wasserkastanien in ihre tägliche Ernährung deutlich profitieren, insbesondere bei einer salzreichen Ernährung.

Wasserkastanien sind von Natur aus natriumarm und bieten daher einen doppelten Vorteil: Sie helfen, Wassereinlagerungen zu reduzieren und den Blutdruck zu regulieren. Der tägliche Verzehr von geschnittenen Wasserkastanien ist eine einfache Möglichkeit, von diesen Vorteilen zu profitieren.

2.2. Freie Radikale eliminieren und Entzündungen reduzieren

Wasserkastanien enthalten Antioxidantien wie Catechine und Flavonoide, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, freie Radikale zu eliminieren – Faktoren, die mit Arthritis, Herzkrankheiten und chronischen Erkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Studien belegen, dass Wasserkastanienextrakt freie Radikale stark neutralisiert und den Spiegel entzündungsfördernder Zytokine senkt, wodurch Schwellungen und systemische Entzündungen reduziert werden. Die Schale der Wasserkastanie enthält hochwirksame Antioxidantien, die Zellen schützen, Schäden begrenzen und oxidativen Stress – eine der Ursachen für einen beschleunigten Alterungsprozess – verringern.

Dank dieser Wirkung sind Wasserkastanien eine gute Wahl für Menschen mit Arthritis oder chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen. Die antioxidativen Verbindungen in Wasserkastanien können vom Körper sowohl beim Verzehr von rohen als auch von gekochten Früchten aufgenommen werden. Studien haben eine Verringerung der H₂O₂-Ansammlung (Wasserstoffperoxid) in den Zellen festgestellt. H₂O₂ ist eine reaktive Sauerstoffspezies (ROS), die der Körper während des Stoffwechsels produziert. In geringen Mengen ist H₂O₂ an verschiedenen normalen physiologischen Prozessen beteiligt. Bei einer zu hohen H₂O₂-Konzentration verursacht es jedoch oxidativen Stress, schädigt Zellen, fördert Entzündungen und beschleunigt die Alterung. Es kann sogar mit chronischen Erkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Beim Verzehr zusammen mit grünem Gemüse werden die entzündungshemmenden Wirkungen von Wasserkastanien noch verstärkt.

2. 3. Unterstützt die Verdauung und lindert Verstopfung

Wasserkastanien haben einen niedrigen FODMAP-Index und sind daher für Menschen mit Reizdarmsyndrom (RDS) gut verträglich. Sie verursachen keine Blähungen, da sie nur wenige unverdauliche Kohlenhydrate enthalten. Die Ballaststoffe in Wasserkastanien fördern die nützlichen Darmbakterien und tragen so zu einer besseren Verdauung bei.

Lösliche Ballaststoffe binden Cholesterin und tragen so zu einer positiven Verbindung zwischen Verdauung und Herz-Kreislauf-Gesundheit bei. Wasserkastanien helfen außerdem, Wasser im Darm zu binden, den Stuhl weicher zu machen und eine regelmäßige Verdauung zu fördern, wodurch Beschwerden gelindert werden.

In der traditionellen Medizin wird Wasserkastaniensaft zur Stärkung der Milzfunktion und zur Appetitanregung bei Kindern und Erwachsenen eingesetzt. Wissenschaftliche Beobachtungen zeigen zudem, dass Wasserkastanien die Darmfunktion verbessern und sich daher als geeignetes Lebensmittel zur Linderung von Verstopfung eignen, ohne zu einer Gewichtszunahme zu führen.

2.4. Kann die Gewichtskontrolle unterstützen.

Dank ihres niedrigen Kaloriengehalts, aber hohen Wassergehalts (ca. 90 %) und Ballaststoffgehalts erzeugen Wasserkastanien schnell ein Sättigungsgefühl und helfen so, die Nahrungsaufnahme zu begrenzen. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die abnehmen möchten.

Die Ballaststoffe in Wasserkastanien tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei, stillen plötzlichen Heißhunger und reduzieren das Verlangen nach energiereichen Lebensmitteln. Dank ihrer knackigen Konsistenz eignen sich Wasserkastanien als gesunder Snack und können Alternativen wie Kartoffelchips ersetzen.

Das Kalium in Wasserkastanien unterstützt zudem die Ausscheidung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper und trägt so zu einem gesunden Gewichtsmanagement bei. Studien zeigen, dass eine ballaststoffreiche, kalorienarme Ernährung den Energiestoffwechsel verbessert und die langfristige Gewichtserhaltung fördert.

Wasserkastanien können Salaten, Wokgerichten oder Gerichten mit viel Gemüse hinzugefügt werden, wodurch sich das Volumen des Gerichts erhöht, ohne dass sich die Gesamtkalorienzahl erhöht.

Darüber hinaus sind Wasserkastanien für ihre krebshemmenden Eigenschaften bekannt, die das Tumorwachstum hemmen können. Gleichzeitig tragen sie zur Bekämpfung von oxidativem Stress bei – einem Faktor, der mit der Entstehung von Typ-2-Diabetes und vielen anderen chronischen Erkrankungen in Verbindung gebracht wird.

Bitte beachten Sie, dass dieser Artikel nur zu Informationszwecken dient und keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung ersetzt.

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Quelle: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm