In seiner Eröffnungsrede sagte Chau Cong Bang, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Ca Mau, dass Ca Mau eine Provinz mit Potenzial und Stärke in der Aquakultur sei.
„Die Garnelenindustrie in Ca Mau hat viele wichtige Ergebnisse erzielt; Ca Mau ist seit vielen Jahren führend in Bezug auf Fläche, Produktion und Exportumsatz“, sagte Herr Bang und fügte hinzu, dass die Garnelenproduktion der Provinz im Jahr 2023 231.500 Tonnen erreichen wird, der durchschnittliche Garnelenertrag auf 830,5 kg/ha/Jahr geschätzt wird und der Exportumsatz mit Meeresfrüchten über 1 Milliarde USD betragen wird.
Herr Chau Cong Bang, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Ca Mau, hofft, dass das Forum abgestimmte, wissenschaftlich fundierte , bahnbrechende und wirksame Pläne und Lösungen hervorbringen wird, die dazu beitragen, die vietnamesische Garnelenindustrie im Allgemeinen und die Garnelenindustrie der Provinz Ca Mau im Besonderen in Zukunft effektiv und nachhaltig zu entwickeln. Foto: An An
Laut Herrn Bang muss neben den erzielten Ergebnissen auch anerkannt werden, dass die Garnelenzucht weiterhin vor zahlreichen Schwierigkeiten und Herausforderungen steht. Daher bietet dieses Forum den zuständigen Behörden auf zentraler und lokaler Ebene, Wissenschaftlern und Unternehmen die Möglichkeit, die erzielten Ergebnisse auszutauschen, zu bewerten und die bewältigten Schwierigkeiten und Einschränkungen zu analysieren. Auf dieser Grundlage wurden zudem synchrone, wissenschaftlich fundierte und innovative Lösungen vorgeschlagen, die zu mehr Effizienz beitragen und die Entwicklung der vietnamesischen Garnelenindustrie im Allgemeinen und der Garnelenindustrie der Provinz Ca Mau im Besonderen nachhaltig fördern sollen.
Viele Herausforderungen und Chancen für die Garnelenindustrie
Auf dem Forum erklärte das Fischereiministerium, dass die Garnelenindustrie in den vergangenen zwei Jahrzehnten eine wichtige Rolle beim Export vietnamesischer Meeresfrüchte weltweit gespielt habe. Vietnamesische Garnelenprodukte werden in rund 100 Länder exportiert, wobei fünf Hauptmärkte Europa, die USA, Japan, China und Südkorea sind.
Vietnam ist nach Ecuador, Indien und Indonesien zum viertgrößten Garnelenlieferanten der Welt aufgestiegen und macht 13–14 % des weltweiten Garnelenexportvolumens aus. Jährlich trägt die Garnelenindustrie etwa 40–45 % zum gesamten Exportvolumen von Meeresfrüchten bei, was 3,5 bis über 4 Milliarden US-Dollar entspricht. Die Garnelenindustrie bietet über 3 Millionen Menschen einen Arbeitsplatz.
An dem Forum nahmen über 150 Delegierte teil, darunter Vertreter zentraler Behörden, Wissenschaftler von Instituten, Hochschulen, Verbänden, Genossenschaften und Fachabteilungen der Ministerien für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinzen Ca Mau, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang und Bac Lieu. Foto: An An
Bis 2023 wird die Fläche für die Garnelenzucht in Brackwassergebieten 737.000 Hektar erreichen (davon 622.000 Hektar für Schwarze Tigergarnelen und etwa 115.000 Hektar für Weißfußgarnelen). Die Produktion wird 1,12 Millionen Tonnen betragen, ein Anstieg von 5,5 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum (1,06 Millionen Tonnen). Davon entfallen 274.000 Tonnen auf Schwarze Tigergarnelen und 845.000 Tonnen auf Weißfußgarnelen. Die Produktion von Garnelenbrut wird sich auf rund 150 Milliarden Stück belaufen (108 Milliarden Weißfußgarnelen, 42 Milliarden Schwarze Tigergarnelen).
In den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 wird die Fläche für die Garnelenzucht in Brackwasser auf rund 665.500 Hektar geschätzt, was 101,5 % des gleichen Zeitraums im Jahr 2023 (656.000 Hektar) entspricht. Die Erntemenge an Brackwassergarnelen beträgt rund 432.000 Tonnen und erreicht damit 99,4 % des Wertes von 434.500 Tonnen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Die Produktion umfasst 56,9 Milliarden Jungtiere (ohne Aufzucht) und deckt damit im Wesentlichen den landesweiten Bedarf der Aquakultur.
Herr Len Quoc Thanh, Direktor des Nationalen Landwirtschaftlichen Beratungszentrums, leitete die Diskussionsrunde. Er beantwortete Fragen der Delegierten und gab Einblicke in die Themen Saatgut, Futtermittel, Materialien, Einkauf und Verarbeitung bei verschiedenen Unternehmen, Genossenschaften und landwirtschaftlichen Betrieben. (Foto: An An)
Das Fischereiministerium teilte außerdem mit, dass die Wetterbedingungen in den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 für die Garnelenzucht ungünstig waren. Die Hitze und das Eindringen von Salzwasser in der Mekong-Delta-Region beeinträchtigten die Zuchtgarnelen, und in vielen Gebieten traten bereits in der frühen Phase des Besatzes Garnelenkrankheiten auf (z. B. TPD-Krankheit wie Ca Mau, Tra Vinh usw.).
Andererseits steigen die Preise für Rohstoffe und Produktionsmittel weiter an; die Garnelenexporte in den ersten Monaten des Jahres zeigen zwar wieder Anzeichen einer Erholung, verlaufen aber immer noch schleppend…, die Verbrauchernachfrage erholt sich und für das dritte Quartal 2024 wird ein Anstieg der Garnelenpreise prognostiziert.
Den Prognosen zufolge wird das Wetter in den letzten Monaten des Jahres 2024 weiterhin kompliziert und unvorhersehbar sein, was sich auf das Wachstum und die Entwicklung von Zuchtgarnelen auswirkt. Hinzu kommt das Risiko versteckter und unvorhersehbarer Krankheiten. Es bleibt eine schwierige Zeit für die Aquakulturbranche im Allgemeinen und die Garnelenindustrie im Besonderen.
Laut Fischereiministerium waren die Wetterbedingungen in den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 für die Garnelenzucht ungünstig. Die Hitze und das Eindringen von Salzwasser im Mekong-Delta beeinträchtigten die Zuchtgarnelen. In vielen Gebieten traten bereits in der Anfangsphase des Besatzes Garnelenkrankheiten auf (z. B. TPD-Krankheit wie Ca Mau, Tra Vinh usw.). Es wird jedoch prognostiziert, dass die Garnelenpreise im dritten Quartal 2024 steigen könnten. Foto: An An
Darüber hinaus bieten sich für Garnelenexporte zahlreiche Entwicklungschancen, seit die USA Vietnam als Marktwirtschaft anerkennen. Im März 2024 kündigte das US-Handelsministerium den niedrigsten Antisubventionszollsatz für vietnamesische Garnelen im Vergleich zu Indien und Ecuador an; China verschärfte die Einfuhrbestimmungen für Garnelen aus Ecuador; der US-Markt importierte im ersten Quartal 2024 Garnelen aus Vietnam. Angesichts niedriger Lagerbestände wird die Nachfrage nach Garnelen in den letzten Monaten des Jahres 2024 steigen. Daher ist es notwendig, die Produktion proaktiv zu steigern, um den Bedarf des Verbrauchermarktes zu decken.
Im Hinblick auf die Ausrichtung einer nachhaltigen Entwicklung der Garnelenindustrie in der Zukunft ist das Fischereiministerium der Ansicht, dass ein Wandel von der Aquakulturproduktion hin zu einer wirtschaftswissenschaftlichen Ausrichtung der Aquakultur notwendig ist, die auf die Entwicklung und Produktion der Garnelenindustrie angewendet wird. Der Fokus liegt dabei auf der Modernisierung von Management und Produktionskapazitäten durch den Einsatz von Informations- und Digitaltechnologien in den Bereichen Management, Saatgutproduktion, Aquakulturmaterialien und Krankheitsprävention.
Um den Plan für das Gesamtjahr 2024 zu gewährleisten, ist es daher notwendig, die sich seit Ende 2023 ergebenden Chancen unter den neuen Bedingungen zu nutzen. Die vietnamesische Garnelenindustrie muss die Aufgaben, Ziele und Lösungsansätze für die Branchenentwicklung weiterhin synchron und einheitlich von der zentralen bis zur lokalen Ebene umsetzen und dabei den Fokus auf Fischereiökonomie statt auf Fischereiproduktion legen. Dabei sollten Lösungen wie die folgenden im Mittelpunkt stehen:
Der Fokus liegt auf der Steuerung der Saatgut- und Futtermittelproduktion für die Garnelenzucht, der Senkung der Zwischenkosten, der Verbesserung der Saatgut- und Futtermittelqualität zur Förderung der Garnelengesundheit, der Reduzierung von Krankheiten und der Senkung der Produktionskosten/Preise; im Hinblick auf die Bewirtschaftung der Brackwassergarnelenzucht ist es notwendig, die Wetterentwicklung und die Marktnachfrage zu überwachen, die Aquakulturproduktion zeitnah zu beraten und zu steuern, um die Ziele des Plans für 2024 zu erreichen...
Die Produktqualität verbessern; durch Kooperation und Vernetzung der Produktionsketten Zwischenhändler reduzieren, Produktionskosten senken und die Produktqualität steigern; zertifizierte Anbaumethoden wie VietGAP, GlobalGAP und ASC anwenden, um den Produktwert zu erhöhen. Gleichzeitig die Handelsförderung für den Inlandsverbrauch und neue Märkte verstärken.
Einige nachhaltige Brackwassergarnelenzuchtmodelle, die sich an den Klimawandel anpassen
Neben den Schwierigkeiten und Herausforderungen für die Garnelenindustrie präsentierte das Nationale Landwirtschaftliche Beratungszentrum auf dem Forum eine Reihe von Modellen für eine nachhaltige Brackwassergarnelenzucht, die an den Klimawandel im Mekong-Delta angepasst sind und erste Erfolge erzielt haben.
Konkret geht es um ein Rotations-/Zwischenfruchtanbaumodell in Reisfeldern. Dieses Modell gilt als intelligentes Agrarmodell, das sich für die aktuellen Klimawandelbedingungen im Mekong-Delta eignet.
Auf dem Forum legten die Delegierten besonderes Augenmerk auf das zweiphasige, superintensive Garnelenzuchtmodell, das durch nachhaltige Emissionsreduzierung und Klimaanpassung den Züchtern im Mekong-Delta Erfolge beschert. Foto: An An
Durch die Anwendung einer 2-3-stufigen Garnelenzuchttechnologie und den Einsatz biologischer Produkte während des gesamten Zuchtprozesses kann der Bedarf an Reisdünger reduziert, die natürliche Nahrungsaufnahme erhöht und die Menge an Zusatzfutter für die Garnelen verringert werden.
Die mit dem Modell erzielten Ergebnisse führten zur Herstellung von duftendem Reis und sauberen Garnelenprodukten und senkten die Produktionskosten für Garnelen und Reis (im Rahmen eines Garnelen-Reis-Anbauzyklus) um 10–15 %. Die Wirtschaftlichkeit steigerte sich im Vergleich zum traditionellen Modell der reinen Reis- oder Garnelenzucht um das 1,3-Fache oder mehr.
Darüber hinaus ist das Modell der Aufzucht von Schwarzen Tigergarnelen in Mangrovenwäldern an den Klimawandel angepasst. Die angewandte Technologie sieht eine zweistufige Aufzucht vor: In der ersten Stufe werden die Garnelen 20–30 Tage lang aufgezogen und anschließend in die Mangrovenwälder freigelassen. Die regelmäßige Zugabe biologischer Produkte trägt zur Stabilisierung des Ökosystems bei und erhöht das natürliche Nahrungsangebot, was ein gesundes Wachstum und eine optimale Entwicklung der Garnelen fördert.
Das Modell zur klimaresilienten Aufzucht von Schwarzen Tigergarnelen in Mangrovenwäldern, das auf einer zweistufigen Aufzuchttechnologie basiert, wird vom Nationalen Zentrum für landwirtschaftliche Beratung evaluiert, um die Wirtschaftlichkeit für die Landwirte zu verbessern. Foto: An An
Dieses Modell führt außerdem zur Herstellung hochwertiger Garnelenprodukte, nutzt Mangrovenwaldgebiete effektiv und zielt darauf ab, eine Marke für Mangrovengarnelenprodukte aufzubauen.
Insbesondere passt sich das industrielle Garnelenzuchtmodell dem Klimawandel an. Das Projekt „Aufbau eines zweiphasigen Intensivzuchtmodells für Schwarze Tigergarnelen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit“ nutzt diese Technologie, um ein gesundes Wachstum und eine optimale Entwicklung der Garnelen zu fördern, die Überlebensrate zu erhöhen und Risiken zu minimieren. Das Modell verzichtet auf Medikamente und Chemikalien und setzt stattdessen Biotechnologie ein, um die Umwelt zu behandeln und die Garnelen während des gesamten Zuchtprozesses zu füttern.
Laut dem Nationalen Landwirtschaftlichen Beratungszentrum liegt die durchschnittliche Überlebensrate bei diesem Modell in Phase I bei 81 % und in Phase II bei 91 %. Die Produktivität erreicht 4,7 Tonnen pro Hektar; die durchschnittliche Erntegröße liegt unter 30 Fischen pro Kilogramm. Das Modell generiert einen Ertrag von 790 Millionen VND pro Hektar und Ernte, einen Gewinn von 275 Millionen VND pro Hektar und Ernte, was einer Gewinnmarge von 30 % im Vergleich zu den Investitionskosten entspricht.
Darüber hinaus trägt das Modell auch dazu bei, das Bewusstsein der Öffentlichkeit für Umweltschutz in der Produktion zu schärfen, insbesondere im aktuellen Bereich der Aquakultur...
Quelle: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm
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