Gebratener Naturreis mit Hühnchen ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf ihre Gesundheit legen. Naturreis ist ballaststoffreich und nährstoffreich. Kombiniert mit zartem, duftendem Hühnchen ergibt er ein attraktives, nahrhaftes Gericht.
Wie man köstlichen gebratenen braunen Reis mit Hühnchen macht
Für den perfekten gebratenen Naturreis mit Hühnchen verwenden Sie keinen frisch gekochten, heißen Reis. Kochen Sie den Reis am besten am Vortag und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank stehen, damit die Reiskörner beim Braten fester und lockerer werden. Wenn Sie frisch gekochten Reis verwenden, lassen Sie ihn vor dem Braten vollständig abkühlen.
Verwenden Sie zum Braten von Reis eine beschichtete Pfanne. Warten Sie, bis die Pfanne heiß ist, bevor Sie Speiseöl hinzufügen. Erhitzen Sie das Öl, bis es richtig heiß ist, bevor Sie den Reis hinzufügen, und braten Sie ihn bei starker Hitze an. Mit diesen Tipps wird der gebratene Reis mit Hühnchen aus Naturreis locker, außen knusprig und innen weich.
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Zutaten zur Zubereitung:
- Gekochter brauner Reis: 4 Schüsseln
- Hähnchenbrust: 200gr
- Zwiebel: 1/2 Knolle
- Karotte: 1 kleine
- Hühnereier: 2 Eier
- Knoblauch: 3 Zehen
- Frühlingszwiebeln: 2-3 Stiele
- Koriander: Ein halber Bund.
- Gängige Gewürze: Fischsauce, Sojasauce, Salz, Pfeffer, MSG, Speiseöl.
Das Hähnchen waschen, die Knochen entfernen (wenn Sie Kalorien und Fett sparen möchten, entfernen Sie Haut und Fett oder kaufen Sie Hähnchenbrust zum Verarbeiten) und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Das Hähnchen etwa 15 Minuten mit etwas Salz, Pfeffer und Fischsauce marinieren, damit das Fleisch die Gewürze aufnehmen kann.
Zwiebel schälen und würfeln. Karotte waschen, schälen und würfeln. Frühlingszwiebel und Koriander waschen und hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.
Zwei Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Eine Pfanne mit etwas Speiseöl erhitzen, die Eier hineingeben und ein dünnes Omelett formen, anschließend in dünne Streifen schneiden.
1 Esslöffel Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Anschließend das marinierte Hähnchenfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald das Fleisch gar und leicht gebräunt ist, das Hähnchenfleisch auf einen Teller geben und beiseitestellen.
1 Esslöffel Speiseöl in die Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Anschließend den Naturreis in die Pfanne geben und mit dem Gemüse unter ständigem Rühren anbraten, damit der Reis nicht am Pfannenboden anklebt und leicht knusprig wird. Die zerkleinerten Spiegeleier und das Hähnchenfleisch hinzufügen und weiterbraten.
Mit Fischsauce, Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken, Hitze reduzieren und weitere 3–5 Minuten rühren, damit der Reis richtig fest wird und alle Zutaten aufnimmt. Sobald der Reis knusprig und gut gewürzt ist, die Hitze abstellen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut umrühren. Den Reis auf einem Teller anrichten und mit Koriander für Aroma und Dekoration bestreuen.
Gebratener Naturreis mit Hühnchen kann mit eingelegtem Gemüse oder rohem Gemüse gegessen werden, um Geschmack und Nährwert zu verbessern.
Personen, die keinen braunen Reis essen sollten
Laut einem Artikel auf der Website des Medlatec General Hospital, der von Dr. Duong Ngoc Van beraten wurde, ist brauner Reis zwar gesund, aber nicht jeder sollte ihn essen. Im Folgenden sind Personen aufgeführt, denen vom Verzehr von braunem Reis abgeraten wird:
- Menschen mit eingeschränkter Verdauung oder solche, die sich einer Magen-Darm-Operation unterzogen haben: Der hohe Ballaststoffgehalt von Naturreis kann Ihr ohnehin schon schwaches Verdauungssystem zusätzlich belasten.
- Menschen mit schwachem Immunsystem: Der Verzehr von viel braunem Reis kann zu einer verringerten Aufnahme von Proteinen und Fetten führen und sich negativ auf das Immunsystem auswirken.
- Menschen mit Nierenerkrankungen sollten nicht viel braunen Reis essen.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/huong-dan-lam-com-gao-lut-rang-thit-ga-172240812092846473.htm
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