Omega-3-reicher Fisch ist lecker, stärkt die Knochen, ist gesund für das Herz und reguliert den Blutzuckerspiegel.

Omega-3 ist seit langem als besonderer Nährstoff bekannt, der für den Körper notwendig ist und Vorteile wie die Stärkung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Verbesserung des Sehvermögens und die Vorbeugung einer Reihe gefährlicher Krankheiten bietet.

Zu den gemeinsamen Mahlzeiten der Familie sollten regelmäßig Fischgerichte gehören, um Omega-3-Fettsäuren und andere für den Körper nützliche Nährstoffe zuzuführen.

Es handelt sich dabei um eine essentielle ungesättigte Fettsäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Deshalb sind viele Menschen ständig auf der Suche nach Lebensmitteln, die reich an diesem Nährstoff sind, um sie in ihre Ernährung aufzunehmen.

Für Männer beträgt die täglich zu konsumierende Menge an Omega-3 1,6 g und für Frauen 1,1 g.

Bei vielen Fischarten ist wissenschaftlich nachgewiesen, dass sie hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren und anderen Nährstoffen enthalten, die für die menschliche Gesundheit förderlich sind.

Sardinen

Sardinen gehören zu den Fischen mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren: Eine Portion (150 g) enthält 1463 g Omega-3-Fettsäuren.

Sardinen kommen in Vietnam in Meeres- und Brackwassergebieten in Flussmündungen vor, am häufigsten im Roten Fluss, Yen-Fluss und Thu-Bon-Fluss...

Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA in Sardinen, haben nachweislich viele positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System, wie die Verringerung des Risikos vieler Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Reduzierung von Entzündungen und die Verbesserung der Flexibilität der Blutgefäße sowie die Verringerung des Risikos von Herzrhythmusstörungen und Schlaganfällen.

Eine Studie der Open University of Catalonia in Spanien aus dem Jahr 2021 ergab außerdem, dass der regelmäßige Verzehr von Sardinen, etwa zweimal pro Woche, dazu beitragen kann, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu verringern.

Darüber hinaus enthält laut der amerikanischen Ernährungswissenschaftlerin Serena Poon eine Dose Sardinen mit einem Gewicht von etwa 100 g 350 mg Kalzium (was 33 % der empfohlenen Kalziumzufuhr für Erwachsene entspricht).

Sardinen sind außerdem reich an Vitamin D und Eiweiß, die eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Knochen spielen, das Risiko von Osteoporose verringern und Knochenschwäche im Alter vorbeugen.

Makrele

100 g Makrele enthalten 5,5 g Omega-3-Fettsäuren und gelten laut Healthline als der Fisch mit dem höchsten Omega-3-Gehalt, sogar höher als Lachs. Makrele ist in den Küstenprovinzen des Landes ein beliebtes Meeresprodukt.

Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zwei Portionen fettreichen Fisch wie Makrele pro Woche zu essen, da der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in diesem Fisch den Blutdruck senkt und den Cholesterinspiegel im Körper reduziert.

Eine im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr von fettreichen Fischen wie Lachs, Sardinen, Hering, Sardellen und Makrelen deutlich sank.

Darüber hinaus ist diese Fischart auch sehr gut für die Knochengesundheit, da das Vitamin D in der Makrele den Stoffwechsel von Kalzium und Phosphor unterstützt, was für die Knochenentwicklung unerlässlich ist.

Lachs

Dieser Fisch ist bereits als omega-3-reiches Lebensmittel bekannt. 100 g Lachs enthalten 4 g Omega-3-Fettsäuren, die zahlreiche positive Wirkungen haben, wie z. B. die Reduzierung von Entzündungen, die Senkung des Blutdrucks und die Verringerung des Risikos bestimmter Krebsarten.

In Vietnam werden Lachse in konzentrierten Gebieten in Sapa, Dien Bien, Lao Cai, Son La, Ha Giang , Lam Dong gezüchtet...

Lachs gilt aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren als hervorragendes Lebensmittel bei Typ-2-Diabetes. Die gesunden Fette im Lachs können gefährliche Diabetes-Komplikationen wie Herzerkrankungen und Schlaganfall reduzieren.

Außerdem liefert eine Portion gekochter Rotlachs laut NIH 71 % des Tagesbedarfs an Vitamin D.

Dieser Stoff ist wichtig für die Knochengesundheit und kann auch eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Depressionen und der Stärkung des Immunsystems spielen.

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch ist nicht nur reich an Omega-3-Fettsäuren, sondern auch bekannt dafür, kalorienarm und reich an Vitaminen, Eiweiß, Kalzium, Magnesium, Eisen usw. zu sein.

Gebratener Wolfsbarsch – ein köstliches und nahrhaftes Gericht.

In Vietnam wird diese Fischart häufig in den Brackwassergebieten der Küstenregion von Thua Thien Hue und in einigen Süßwassergebieten von Thai Binh gezüchtet.

Die im Seebarsch enthaltenen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren tragen zur Regulierung des Cholesterinspiegels bei. Dadurch wird Arteriosklerose, Übergewicht und koronare Herzkrankheit vorgebeugt, indem die Belastung von Herz und Arterien reduziert wird.

Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Seebarsch gut für die Knochen ist, da er Selen, Zink, Kalzium, Magnesium und andere essentielle Mineralien enthält, die der Körper zum Schutz der Knochen benötigt.

Seebarsch gilt auch oft als gute Wahl für Diabetiker, da dieser Fisch Antioxidantien enthält und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt, die für Diabetiker von Vorteil sind.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-giau-omega-3-vua-an-ngon-lai-chac-xuong-khoe-tim-kiem-soat-duong-huyet-192240925143116566.htm