Michelin präsentiert eine 2-Tages-Route, um die besten Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt zu besuchen.

Bei einem zweitägigen Aufenthalt in Ho-Chi-Minh-Stadt sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, die vielfältige und köstliche Streetfood -Szene zu erleben.

Ho-Chi-Minh-Stadt ist laut Michelin für ihr hochwertiges Streetfood zu erschwinglichen Preisen bekannt. Die Zehn-Millionen-Stadt bietet Zehntausende von Ständen, Imbissen und Restaurants. Touristen können sich an einem zweitägigen kulinarischen Reiseplan des Michelin-Führers orientieren, um die vielfältige und reichhaltige Küche in vollen Zügen zu genießen und gleichzeitig viele traditionelle Aspekte der Stadt zu erleben. Tag 1: Der Tag lässt sich perfekt mit einer dampfenden Schüssel Pho beginnen. Das Pho Minh in der Pasteurstraße im 1. Bezirk ist seit über 70 Jahren ein beliebter Treffpunkt für Feinschmecker. Die Pho hier hat einen authentischen nordchinesischen Geschmack, ist aber leicht an den südchinesischen Geschmack angepasst. Die Brühe ist süß und herzhaft. Das Restaurant serviert außerdem Gemüse, Sojasprossen und verschiedene Chili- und Hoisinsaucen. Eine Besonderheit ist, dass das Restaurant auch Pastete Chaud, Joghurt und hausgemachte Getränke anbietet. Wer Pho Minh genießen möchte, muss allerdings früh aufstehen, da dem Restaurant an vielen Tagen schon um 10 Uhr die Zutaten ausgehen.

Das Restaurant Pho Minh ist seit über 70 Jahren geöffnet und bei den Einwohnern Saigons sehr beliebt. Foto: Guide Michelin

Ein Stand mit Klebreis und Hühnchen in der Nguyen Trung Truc Straße, nahe dem Ben Thanh Markt, und ein Eiskaffee mit Milch sind hervorragende Mittagstipps. Diese Gerichte sind schnell zubereitet und machen trotzdem satt. Laut Michelin sollten Besucher das Abendessen im Restaurant Bep Me In in Betracht ziehen – ein gemütliches Lokal, das sich auf traditionelle vietnamesische Gerichte spezialisiert hat. Eines der beliebtesten Gerichte ist Bánh xèo (vietnamesischer herzhafter Pfannkuchen) mit einer großzügigen Füllung aus Garnelen, Schweinefleisch und Sojasprossen. Besucher können auch andere traditionelle Gerichte wie gebratenen Wasserspinat, geschmortes Hühnchen und geschmortes Schweinefleisch probieren. Tag 2 : Neben Pho ist gebrochener Reis eine hervorragende Wahl zum Frühstück. Das Ba Ghien in der Dang Van Ngu Straße im Bezirk Phu Nhuan ist das einzige Restaurant für gebrochenen Reis, das für seinen köstlichen Geschmack und seinen günstigen Preis mit dem Bib Gourmand 2024 ausgezeichnet wurde. Es gilt als eine der Spezialitäten, die man bei einem Besuch in Ho-Chi-Minh-Stadt unbedingt probieren sollte.

Gebrochener Reis (Com Tam) gehört zu den Gerichten, die man bei einem Besuch in Ho-Chi-Minh-Stadt unbedingt probieren sollte. Foto: Guide Michelin

Ein Mittagessen in Frau Liengs Restaurant, wo Sie unter anderem das berühmte, in Betelblätter gewickelte Rindfleisch probieren können, wird Sie begeistern. Darüber hinaus bietet das Restaurant eine vielfältige Speisekarte mit vietnamesischen Gerichten wie Grillfleisch, Frühlingsrollen, gekochten Schweineohren und vielem mehr. Zum Abschluss der kulinarischen Reise empfiehlt Michelin einen Besuch im Hong Phat Noodle Shop, um dort eine Nudelsuppe nach Phnom-Penh-Art zu genießen. Diese Nudelsuppe stammt ursprünglich aus Kambodscha und wurde von Frau Nguyet, der Inhaberin des Hong Phat Noodle Shop, an den vietnamesischen Geschmack angepasst. Die Brühe köchelt fast zwölf Stunden lang aus Schweineknochen, frischen Garnelen, Schweineinnereien, Wachteleiern und weiteren Zutaten. Der reichhaltige, einzigartige Geschmack ist unvergesslich.

Das Nudelrestaurant Hong Phat wurde für seine köstlichen Speisen und erschwinglichen Preise zwei Jahre in Folge mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. Foto: Guide Michelin

Laodong.vn

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/michelin-bat-mi-lich-trinh-2-ngay-an-du-quan-ngon-o-tphcm-1365497.html