Michelin enthüllt 2-Tages-Reiseroute für kulinarische Erlebnisse in allen köstlichen Restaurants von Ho-Chi-Minh-Stadt

Bei einem zweitägigen Aufenthalt in Ho-Chi-Minh-Stadt sollten Feinschmecker die Gelegenheit nicht verpassen, das vielfältige und zugleich köstliche Streetfood zu erleben.

Ho-Chi-Minh-Stadt ist laut Michelin berühmt für ihr erstklassiges Streetfood zu erschwinglichen Preisen. Die 10-Millionen-Einwohner-Stadt beherbergt Zehntausende von Ständen, Imbissen und Restaurants. Besucher können sich an der vom Michelin-Führer vorgeschlagenen 2-Tages-Route orientieren , um die Küche Ho-Chi-Minh-Stadts zu erkunden und die vielfältige und reichhaltige Küche in vollen Zügen zu genießen, während gleichzeitig viele traditionelle Merkmale der Stadt erhalten bleiben. Tag 1: Beginnen Sie den Tag mit einer heißen Schüssel Pho – die perfekte Wahl. Das Pho Minh in der Pasteurstraße im 1. Bezirk, ein über 70 Jahre altes Restaurant, ist ein beliebter Treffpunkt für Feinschmecker. Die Pho im Restaurant hat den typischen Geschmack Nordthailands, wird aber leicht an den Geschmack der Südchinesen angepasst. Die Brühe ist süß und leicht. Das Restaurant serviert außerdem Gemüse, Sojasprossen, Chilisauce, schwarze Sauce und vieles mehr. Eine Besonderheit ist, dass das Restaurant auch Pastete Chaud, Joghurt und hausgemachte Getränke anbietet. Wer im Pho Minh essen möchte, sollte früh aufstehen, da das Restaurant oft schon um 10 Uhr morgens ausgebucht ist.

Das Restaurant Pho Minh ist seit über 70 Jahren geöffnet und bei den Einwohnern Saigons sehr beliebt. Foto: Guide Michelin

Ein Restaurant mit Hühnchen-Klebreis in der Nguyen Trung Truc Straße, ganz in der Nähe des Ben Thanh Marktes, und ein Glas Eiskaffee mit Milch sind gute Mittagstipps. Diese Gerichte sind schnell zubereitet und machen trotzdem satt. Laut Michelin sollten Besucher abends unbedingt das Restaurant „Mother In's Kitchen“ besuchen – ein gemütliches Lokal, das sich auf traditionelle vietnamesische Gerichte spezialisiert hat. Eine der beliebtesten Spezialitäten ist Banh Xeo mit einer Füllung aus Garnelen, Schweinefleisch und Sojasprossen. Außerdem können Besucher auch andere traditionelle Gerichte wie gebratenen Wasserspinat, verdorbenes Huhn und geschmortes Schweinefleisch probieren. Tag 2: Neben Pho ist gebrochener Reis eine gute Wahl zum Frühstück. Das Restaurant „Mrs. Ghien Broken Rice“ in der Dang Van Ngu Straße im Bezirk Phu Nhuan ist das einzige Restaurant dieser Art, das für seinen köstlichen Geschmack und den günstigen Preis mit dem Bib Gourmand 2024 ausgezeichnet wurde. Es gilt als eine Spezialität, die man bei einem Besuch in Ho-Chi-Minh-Stadt unbedingt probieren sollte.

Gebrochener Reis gehört zu den Gerichten, die man bei einem Besuch in Ho-Chi-Minh-Stadt unbedingt probieren muss. Foto: Guide Michelin

Ein Mittagessen in Frau Liengs Restaurant mit den berühmten Rindfleischröllchen in Betelblättern wird Sie garantiert nicht enttäuschen. Darüber hinaus bietet das Restaurant eine vielfältige Speisekarte mit vietnamesischen Gerichten wie Grillfleisch, Frühlingsrollen und gekochten Schweineohren. Zum Abschluss Ihrer kulinarischen Reise empfiehlt Michelin einen Besuch bei Hong Phat Noodles, um die Nam Vang Nudeln zu probieren. Diese Nudeln stammen ursprünglich aus Kambodscha und wurden von Frau Nguyet, der Inhaberin von Hong Phat Noodles, an den Geschmack und die Vorlieben der Vietnamesen angepasst. Die Brühe wird fast 12 Stunden lang aus Schweineknochen mit frischen Garnelen, Innereien und Wachteleiern gekocht. Der reichhaltige, einzigartige Geschmack ist unvergesslich.

Hong Phat Nudelsuppe wurde zwei Jahre in Folge mit dem Bib Gourmand für sein köstliches Essen und seine erschwinglichen Preise ausgezeichnet. Foto: Guide Michelin

Laodong.vn

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/michelin-bat-mi-lich-trinh-2-ngay-an-du-quan-ngon-o-tphcm-1365497.html