1. Welches Gericht gilt als die „Seele“ der Haiphong- Küche ?

  • A. Fischreisnudeln
  • B. Reisnudelsuppe mit Krabben
  • C. Reispapier mit Tintenfisch
genau

Wenn wir über Spezialitäten aus Hai Phong sprechen, dürfen wir das berühmte Krabbennudelgericht nicht vergessen, das sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen beliebt ist.

Je nach Geschmack haben Besucher die Wahl zwischen Reisnudeln aus Feldkrabben oder Seekrabben. Reisnudeln aus Seekrabben sind aufgrund der süßen und reichhaltigen Brühe beliebter als Reisnudeln aus Feldkrabben.

Neben den Hauptzutaten, wie der Name schon sagt, roten Reisnudeln und Krabben, enthält eine volle Schüssel viele weitere „Toppings“ wie Fangschreckenkrebse, gegrillte Schweinefleischröllchen, Garnelen, Fischfrikadellen …, serviert mit rohem Gemüse und weich frittierten Teigstangen. Insbesondere die Krabbenbrühe hat einen süßen Geschmack und ein duftendes Aroma, das Besucher vom ersten Moment an in ihren Bann zieht.

Obwohl das Gericht in viele verschiedene Varianten umgewandelt wurde, können Besucher den „authentischsten“ Geschmack nur in Hai Phong erleben.

2. Was ist die Füllung des berühmten würzigen Brotes von Hai Phong?

  • A. Pate
  • B. Garnelenzahnseide
  • C. Wurst
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Wenn wir über Hai Phong-Spezialitäten sprechen, gibt es ein typisches Brotgericht, das man nirgendwo sonst findet: würziges Brot.

Würziges Brot, auch Baguette genannt, ist ein berühmter und typischer Snack der Hafenstadt. Das winzige Brot ist nur zwei Fingerspitzen groß, etwa 20 cm lang, hat eine knusprige Kruste und eine weiche, fettige Pastetenfüllung, die jedem, der es einmal gegessen hat, für immer in Erinnerung bleibt.

Insbesondere das scharfe Brot von Hai Phong lockt Kunden auch mit seiner speziellen Chilisauce mit ihrem ganz eigenen Namen und Geschmack an – Chi Chuong.

3. Wie heißt das berühmte Frühlingsrollengericht Hai Phong, das quadratisch eingewickelt ist und eine „riesige“ Größe hat?

  • A. Nem Nam
  • B. Nem Phung
  • C. Krabben-Frühlingsrollen
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Im Gegensatz zu anderen traditionellen Frühlingsrollen sind Hai Phong Krabben-Frühlingsrollen „riesig“ groß und in einer einzigartigen quadratischen Form gewickelt. Deshalb wird dieses Gericht auch quadratische Krabben-Frühlingsrollen, quadratische Frühlingsrollen oder quadratische Meeresfrüchte-Frühlingsrollen genannt.

Nem Cua Be enthält als typische Zutat Krabben aus dem Meer vor Haiphong. In Kombination mit anderen sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Garnelen, Fleisch, Judasohren und einer speziellen Würzmischung entsteht ein äußerst attraktives Gericht, das jeder Besucher mindestens einmal probieren sollte.

Krabben-Frühlingsrollen schmecken am besten heiß, mit süß-saurer Knoblauch-Chili-Sauce und Kräutern. Das Gericht hat einen reichen, süßen Geschmack und schmeckt hervorragend mit Reisnudeln. Der Preis pro Krabben-Frühlingsrolle liegt zwischen 60.000 und 80.000 VND.

4. Welches berühmte Nudelgericht in Hai Phong wird von den Gästen geliebt?

  • A. Krabbennudelsuppe
  • B. Scharfe Fischnudelsuppe
  • C. Hue Rindfleisch-Nudelsuppe
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Als eines der Gerichte, die auf der kulinarischen Landkarte von Haiphong eingeführt wurden, zieht die scharfe Fischnudelsuppe zu jeder Tageszeit Gäste an. Als der Trend zu kulinarischen Touren explodierte, zögerten viele Touristen aus Hanoi, Quang Ninh usw. nicht, hierher zu reisen, um die berühmte scharfe Fischnudelsuppe zu genießen.

Eine volle Schüssel würzige Fischnudelsuppe wird mit fast zehn Zutaten wie gebratenem Fisch, Fischmagen, verschiedenen Fischfrikadellen, Fischmagen, Fischdärmen usw. serviert und beeindruckt durch ihre süße Brühe. Dieses Gericht eignet sich sehr gut für kalte Tage oder Tage mit „launischem“ Wetter.

Die Fischnudelsuppe in Hai Phong ist eine perfekte Mischung aus Aromen vom Land und dem Meer. Das hat dieses Gericht zu einer berühmten Spezialität der Stadt der roten Phönixblüten gemacht.

5. Welches Handwerksdorf in Hai Phong ist die Spezialität von Cha Chia?

  • A. Unteres Tal
  • B. Cat Hai
  • C. Cao Nhan
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Ha Lung ist ein Ort, der mit der langjährigen und berühmten Schinkenherstellung in Hai Phong verbunden ist. Cha Chia gilt als eine der Spezialitäten von Hai Phong, die Touristen probieren sollten.

Cha Chia wird aus Zutaten wie Schweinefleisch, Schmalz und insbesondere sonnengetrocknetem Cat Ba-Tintenfisch und anderen Gewürzen hergestellt.

Nachdem die Zutaten gründlich vermischt und gemahlen wurden, werden sie um das in kleine Stücke geschnittene Zuckerrohr geformt. Daher hat dieses Gericht ein ganz besonderes Aroma, fühlt sich beim Essen weich an und weist eine ganz natürliche Süße der Zutaten auf.

Jeder Tourist, der nach Hai Phong kommt, muss dieses Gericht unbedingt als Geschenk für Familie, Verwandte und Freunde kaufen.

6. Welcher Ort in Hai Phong ist als „Snack-Paradies“ bekannt?

  • A. Cat Bi Markt
  • B. Chu Van An Markt
  • C. Ban Co Markt
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Der Cat-Bi-Markt ist als „Snack-Paradies“ der Jugend von Hai Phong bekannt. Es wäre schade, in die Hafenstadt zu kommen, ohne selbst eine kulinarische Tour durch diesen Markt gemacht zu haben.

Der Markt liegt ziemlich weit vom Stadtzentrum entfernt, aber hier herrscht immer ein reges Treiben. An diesen Imbissständen werden alle Spezialitäten von Hai Phong wie Sojasprossen, Rinderhaut, Banh Beo, süße Suppe, Fangschreckenkrebsbrei, Banh Khot, Wurstknorpel usw. verkauft und an jedem Stand ansprechend präsentiert.

7. Ein beliebtes Porridge-Gericht mit einem seltsamen Namen, das die Gäste „gerne essen“?

  • A. Baby-Taro-Brei
  • B. Se Porridge
  • C. Leckerer Brei
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Während normale Breigerichte weiß sind, fällt Hai Phong-Brei durch seine grüne Farbe auf. Um diese kühle grüne Farbe zu erhalten, werden Pandanblätter oder Spinatblätter verwendet.

Wenn Sie die Gelegenheit haben, Haiphong zu besuchen, können Touristen den Spezialbrei leicht in Straßenimbissen, bei Straßenhändlern oder auf traditionellen Märkten finden und genießen. Jede Portion Brei kostet nur 15.000 VND, einschließlich des attraktiven grünen Breis aus püriertem Spinat, serviert mit fein zerdrückten grünen Bohnen und Röstzwiebeln.

Chao Khoai ist seit langem ein Gericht mit vielen Erinnerungen, das sich tief in das Unterbewusstsein vieler Generationen der Hai Phong-Bevölkerung eingeprägt hat.