Mehr als 40 km vom Zentrum Hanois entfernt hat sich das Räucherstäbchendorf Quang Phu Cau (Bezirk Ung Hoa) zu einer Touristenattraktion entwickelt, die in- und ausländische Besucher gleichermaßen anzieht. Der Ort ist nicht nur für seine einzigartig arrangierten Räucherstäbchen bekannt, sondern auch für seine hundertjährige Geschichte. Hier leben Kunsthandwerker wie Frau Nguyen Thu Phuong, Inhaberin der Produktionsstätte Tu Bi Huong, die sich für den Erhalt und die Weiterentwicklung des traditionellen Räucherstäbchenhandwerks einsetzt.
Engagierte sich bei Räucherwerkherstellung Frau Phuong verfügt seit ihrer Kindheit über mehr als 13 Jahre Erfahrung in der Herstellung und dem Zusammenstellen von Räucherbündeln für den Inlandsmarkt und den Export.
Frau Phuong erzählte: „Meine Eltern waren die Ersten, die mir die Kunst der Räucherwerkherstellung beibrachten. Schon als kleines Kind gingen sie mit mir in die Berge, um Zutaten dafür zu sammeln. Anfangs tauschten sie die Zutaten hauptsächlich gegen andere Rohstoffe. Dann beschloss meine Mutter, das traditionelle Handwerk der Räucherwerkherstellung zu erlernen. Seit ich klein war, begleitete ich sie oft und lernte dabei viel. Die Räucherwerkherstellung faszinierte mich immer mehr und ist der Grund, warum ich diesen Beruf seither ausübe.“
Frau Phuongs Produktionsstätte Tu Bi Huong stellt monatlich durchschnittlich etwa eine Tonne Rohmaterial für die Räucherstäbchenherstellung her. Früher erfolgte die Produktion hauptsächlich in Handarbeit, doch dank Investitionen in neue Maschinen und Technologien konnten Effizienz und Produktivität in den letzten Jahren gesteigert werden. So kann die Inlandsnachfrage gedeckt und in Länder wie Indien und Malaysia exportiert werden.
Insbesondere ist Frau Phuongs Unternehmen auch der erste Betrieb im Räucherwerkdorf Quang Phu Cau, der 8 Produkte mit der 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung auszeichnet.
Sie erzählte stolz: „2021 beauftragte mich eine Kundin, meine Produkte für das OCOP-Programm einzureichen. Ich brachte damals vier Produkte mit: Zimt-, Adlerholz-, Kräuter- und Seifenbeeren-Räucherstäbchen. Jedes Produkt ließ ich testen, um den Juroren zu beweisen, dass es sicher und frei von Schadstoffen war. Nach meiner Teilnahme am OCOP-Wettbewerb berichteten einige Zeitungen über die traditionellen Produkte meiner Heimat. In der Folgezeit erfuhren viele Menschen in Vietnam und internationale Touristen von den einzigartigen Produkten meiner Heimat. Ich denke, das Wichtigste ist das Vertrauen meiner Kunden in meine Marke.“
Um die heutigen Ergebnisse zu erzielen, mussten Frau Phuong und ihre Familie viele Schwierigkeiten überwinden. Insbesondere zu Beginn ihrer Selbstständigkeit in jungen Jahren bestand die größte Herausforderung im Mangel an Erfahrung, Kapital und Personal. Sie erklärte: „Junge Mitarbeiter haben oft wenig Erfahrung und lassen sich schnell entmutigen. Ältere Mitarbeiter hingegen müssen wir überzeugen und ihre Fähigkeiten respektieren.“
Die Geschäftstätigkeit verlief nicht immer reibungslos. Frau Phuong erinnerte sich: „In den ersten sechs Jahren nach meiner Heirat gründete ich eine Räucherstäbchenfabrik und exportierte nach Indien, Malaysia und in einige andere Länder. Damals hatte ich die Situation noch nicht vollständig im Griff.“ Auf dem internationalen Markt kam es vor, dass Produkte zeitweise nicht vorrätig waren, sich Lieferungen verzögerten oder die Rohstoffpreise stiegen, oder es herrschte Arbeitskräftemangel. Meine Leidenschaft für traditionelles Handwerk veranlasste mich, die Herstellung und Verarbeitung verschiedener Aromen wie Zimt, Adlerholz, chinesischer Kräuter und Canarium zu erforschen und weiterzuentwickeln.
Im Kontext der zunehmend starken digitalen Transformation hat sich auch das Familienunternehmen von Frau Phuong verändert, um sich an die Markt- und Kundenbedürfnisse anzupassen.
Frau Phuong bringt ihre Produkte nicht nur durch direkte Vertriebswege (Agenten, Supermärkte, Geschäfte) näher an die Kunden heran, sondern auch durch E-Commerce-Plattformen wie Shopee, Lazada usw., um den Kunden ein intensiveres Einkaufserlebnis zu bieten.
Frau Phuong ist eine Vertreterin der jungen Kunsthandwerker im Dorf Cau Bau und widmet sich mit Leidenschaft der Herstellung von Räucherstäbchen. Sie und viele andere Kunsthandwerker im Dorf fertigen noch immer Tag und Nacht hochwertige Räucherstäbchen für ihre Kunden.
Für Frau Phuong ist die Bedienung von Kunden eine Quelle der Freude und des Stolzes. Durch die Verbindung von wirtschaftlicher Entwicklung mit Kunsthandwerkstourismus gewinnt das Räucherdorf Quang Phu Cau zunehmend an Attraktivität für in- und ausländische Touristen.
Mit zunehmendem Alter des Bambus wachsen neue Triebe. Kunsthandwerkerinnen wie Frau Phuong hoffen, dass zukünftige Generationen die traditionelle Schönheit der Handwerksdörfer ihrer Heimat weiterhin schätzen, bewahren und weiterentwickeln werden.
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