Το γιγάντιο ψωμί κροκόδειλου στην πόλη Χο Τσι Μινχ δεν είναι πλέον παράξενο, αλλά ο ιδιοκτήτης αρνείται να σταματήσει να το πουλάει.

Το αρτοποιείο στην οδό Ly Thuong Kiet (Περιοχή 11, Πόλη Χο Τσι Μινχ) που παλιά προσέλκυε πολλούς πελάτες, με ψωμί σε σχήμα κροκόδειλου, αλόγων, πιθήκων κ.λπ. Πολλοί ήταν περίεργοι για τη γεύση και ενθουσιάστηκαν με τα «υπερμεγέθη» ψωμιά σε σχήμα ζώου.

Μοιραζόμενος με τον Thanh Nien , ο κ. Trinh Thien Khiem (75 ετών), ιδιοκτήτης αυτού του αρτοποιείου, είπε ότι στην πόλη Χο Τσι Μινχ, υπάρχουν λίγα καταστήματα που παράγουν και πωλούν ψωμί σε σχήμα ζώου. Πριν από σχεδόν 2 χρόνια, πολλοί άνθρωποι βρήκαν το ψωμί «μοναδικό και παράξενο», οπότε ήρθαν να το αγοράσουν αφού οι εργάτες του το έψαξαν και το έφτιαξαν. Ωστόσο, η επιχειρηματική κατάσταση δεν είναι τόσο καλή όσο πριν, οπότε σκέφτεται να βρει άλλη τοποθεσία για να μετακομίσει.

Ο κ. Τουνγκ στηρίζει τον ιδιοκτήτη του σάντουιτς κάθε μέρα.

«Τώρα ο αριθμός των πελατών είναι λιγότερος, όχι όπως στην αρχή. Υπολογίζοντας το κόστος ενοικίασης ενός χώρου, εργασίας και πρώτων υλών, είναι μια ζημία, οπότε πρέπει να βρω άλλο μέρος. Πουλάω εδώ και κερδίζω 26 εκατομμύρια VND το μήνα. Η πώληση λιγότερων από 5 εκατομμύρια VND την ημέρα δεν είναι κερδοφόρα», μοιράστηκε ο κ. Khiem.

Σύμφωνα με τον ίδιο, υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι αγοράζουν λιγότερα ψωμιά σε σχήμα ζώου στις μέρες μας. Πρώτον, τα μεγάλα ψωμιά είναι εύκολο να τα βαρεθεί κανείς και οι άνθρωποι προτιμούν τα μικρότερα ψωμιά που κοστίζουν 20.000 dong.

Δεύτερον, ο πρόσφατος παρατεταμένος καύσωνας έχει ως αποτέλεσμα λιγότεροι άνθρωποι να τρώνε ψωμί. Τρίτον, έχουν σημειωθεί περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης που σχετίζονται με το ψωμί στην πόλη Χο Τσι Μινχ και στις γειτονικές επαρχίες, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να αισθάνονται ανήσυχοι και διστακτικοί να το φάνε.

Ψωμί σε σχήμα διαφορετικών ζώων

Το ψωμί σε σχήμα ζώου ήταν κάποτε διάσημο και περιζήτητο από πολλούς θαμώνες.

«Σκοπεύω να βρω ένα μέρος με φθηνότερο ενοίκιο για να συνεχίσω να ασχολούμαι με την επιχείρηση. Δεν θα σταματήσω να πουλάω επειδή ασχολούμαι με την αρτοποιία εδώ και δεκαετίες, δεν μπορώ να την εγκαταλείψω. Πριν ανοίξω στην πόλη Χο Τσι Μινχ, πουλούσα δεκάδες εκατομμύρια ντονγκ την ημέρα, αλλά τώρα ο κόσμος έχει κουραστεί να το τρώει, οπότε δεν πουλάει καλά», είπε ο κ. Χιέμ.

Έχει πολλά καταστήματα ψωμιού σε σχήμα ζώου σε πολλές επαρχίες της Δύσης, όπως η πόλη Καν Το, η Αν Τζιανγκ , η Ντονγκ Ταπ...

Κάθε γιγάντιο κροκόδειλο, καβούρι... ψωμί κοστίζει 80.000 VND.

Η τιμή του ψωμιού εξαρτάται από το μέγεθός του.

Σύμφωνα με τον κ. Ly Thien Tung (57 ετών), αρτοποιό, η τιμή κάθε καρβελιού σε σχήμα ζώου κυμαίνεται από 20.000 έως 80.000 dong, ανάλογα με το μέγεθος. Σε σύγκριση με όταν άνοιξε για πρώτη φορά το κατάστημα, ο κ. Tung λέει ότι τώρα υπάρχουν πολύ λιγότεροι πελάτες.

«Τώρα, έχουμε πολλούς πελάτες μόνο τα Σαββατοκύριακα. Οι καθημερινές είναι πολύ ήσυχες. Μετά την πανδημία Covid-19, η δουλειά έχει γίνει ακόμη πιο αργή. Η παρασκευή ψωμιού σε σχήμα ζώου απαιτεί περισσότερο χρόνο από την παρασκευή κανονικών καρβελιών, επειδή πρέπει να δίνουμε προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια», είπε ο κ. Tung.

Το ψωμί διατηρείται προσεκτικά σε γυάλινο ντουλάπι.

Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος παράγει ψωμί σε πολλά διαφορετικά σχήματα.

Το ψωμί σε σχήμα ζώου ήταν κάποτε διάσημο για το μοναδικό και εντυπωσιακό σχήμα του. Πολλά μέσα κοινωνικής δικτύωσης κοινοποίησαν την είδηση, κάνοντας όλους πρόθυμους να αγοράσουν αυτά τα ψωμιά για να τα δοκιμάσουν. Ωστόσο, προς το παρόν, οι ιδιοκτήτες καταστημάτων πρέπει επίσης να «βγουν στον ώμο» για να ξεπεράσουν τις δύσκολες εποχές και αναγκάζονται να βρουν νέες επιχειρηματικές κατευθύνσεις.

Πηγή: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm