Ο Dustin Cheverier (από τη Νότια Καλιφόρνια, ΗΠΑ) είναι ένας από τους γνωστούς ξένους ταξιδιωτικούς bloggers, με πάνω από 790.000 ακόλουθους στο προσωπικό του κανάλι στο YouTube. Ζει στο Βιετνάμ εδώ και 9 χρόνια και μοιράζεται τακτικά βίντεο για τις εμπειρίες του στη ζωή, τα ταξίδια και το φαγητό σε όλη τη χώρα, από τον Νότο μέχρι τον Βορρά.

Ο Αμερικανός σχολίασε ότι το Βιετνάμ είναι ένας προορισμός με πολλά ελκυστικά πλεονεκτήματα για τους τουρίστες, από την κουζίνα και τον πολιτισμό του έως τα φυσικά τοπία του. Ως εκ τούτου, ελπίζει πάντα να «συμβάλλει στην προώθηση της εικόνας της γης σε σχήμα S» μέσω των βίντεο που δημοσιεύει στην προσωπική του σελίδα.

Εκτός από το ότι αφιερώνει χρόνο στην εκμάθηση και την εξερεύνηση παραδοσιακών πιάτων, ο Ντάστιν δείχνει επίσης ενδιαφέρον και εμπειρία στο να «παρακολουθεί τις τάσεις», βιώνοντας τις τελευταίες τάσεις στο φαγητό και το ποτό, οι οποίες είναι δημοφιλείς στους νέους του Βιετνάμ.

Πιο πρόσφατα, ο Ντάστιν και ο Βιετναμέζος φίλος του πήγαν σε ένα τσαγερί στην οδό Cach Mang Thang Tam (Ben Thanh Ward, District 1, Ho Chi Minh City) για να απολαύσουν ένα ποτό που έχει «σαρώσει τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης» τελευταία: τσάι λεμονιού με σπασμένο χέρι.

τσάι λεμονιού 1.png
Ο Ντάστιν και ο Βιετναμέζος φίλος του έκαναν ουρά με ενθουσιασμό για να απολαύσουν το φρεσκοτριμμένο τσάι λάιμ (Στιγμιότυπο οθόνης).

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό τσάι με λεμόνι, το χειροποίητο τσάι με λεμόνι παρασκευάζεται από λεμόνια από την Γκουανγκντόνγκ (Κίνα). Αυτά τα λεμόνια έχουν τραχιά, μάλλον σκληρή φλούδα, αλλά είναι πολύ πιο αρωματικά από άλλα είδη λεμονιών. Το άρωμα λεμονιού είναι ευχάριστο, σχεδόν σαν λεμονόχορτο, καθιστώντας το ιδανικό για ροφήματα. Όταν χτυπιούνται δυνατά, τα αιθέρια έλαια από τα λεμόνια απελευθερώνουν ένα υπέροχο άρωμα.

Αυτό το ρόφημα έχει μια ήπια ξινή γεύση από το λεμόνι, ένα αρωματικό άρωμα γιασεμιού ή τσαγιού oolong και μια πινελιά γλυκύτητας από το σιρόπι ζάχαρης. Δεν έχει μόνο μια μοναδική γεύση, αλλά αυτό το χειροποίητο τσάι λεμονιού προσελκύει επίσης πελάτες λόγω της ασυνήθιστης μεθόδου παρασκευής του.

Το χειροποίητο τσάι με λεμόνι είναι ένα δημοφιλές ρόφημα που έχει κατακλύσει τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, με πολλούς πελάτες να σχηματίζουν ουρές για να το αγοράσουν (Φωτογραφία: Kim Ngan).

Ο Ντάστιν είπε ότι ο πάγκος με το χειροποίητο τσάι λεμονιού είναι ανοιχτός από τις 4 μ.μ. έως τις 11-12 π.μ., με την πιο πολυσύχναστη ώρα να είναι από τις 7-8 μ.μ. Αυτός και ο Βιετναμέζος φίλος του έφτασαν νωρίς στον πάγκο, αλλά υπήρχε ήδη μια μεγάλη ουρά πελατών.

«Το εστιατόριο ανοίγει στις 4 μ.μ., τώρα είναι 5 μ.μ., και είμαστε ο αριθμός 80 στην ουρά. Υπάρχει ήδη μεγάλη ουρά», είπε ο φίλος του Ντάστιν.

Αν και ο Ντάστιν έφτασε στο κατάστημα αρκετά νωρίς, είχε ήδη δει μια μεγάλη ουρά από πελάτες που περίμεναν να αγοράσουν χειροποίητο τσάι με λεμόνι.

Ο Δυτικός τουρίστας άδραξε την ευκαιρία να συνομιλήσει με μερικούς άλλους πελάτες ενώ περίμενε στην ουρά για να αγοράσει χειροποίητο τσάι λεμονιού (Στιγμιότυπο οθόνης).

Και οι δύο έκαναν γρήγορα ουρά και περίμεναν τη σειρά τους για να αγοράσουν το ποτό. Αυτός ο Δυτικός πελάτης αποκάλυψε με χιούμορ ότι κανονικά θα επέστρεφε σπίτι και θα ξεκουραζόταν στις 7 μ.μ. Ωστόσο, επειδή ήταν ενθουσιασμένος και ήθελε να απολαύσει αυτό το «μοντέρνο» ποτό, δέχτηκε να ταξιδέψει μια μεγάλη απόσταση και να περιμένει πολλές ώρες χωρίς να νιώθει ενοχλημένος ή κουρασμένος.

Η φίλη του Ντάστιν στάθηκε αρκετά τυχερή που βίωσε το χειροποίητο σπάσιμο λεμονιών και συνέχισε να αναφωνεί πόσο επίπονη ήταν η διαδικασία παρασκευής του ποτού. Το ζευγάρι εξέφρασε επίσης τον θαυμασμό του όταν έμαθε ότι το προσωπικό σε αυτό το μαγαζί με λεμονάδες πρέπει να σπάει λεμόνια συνεχώς για περίπου 8 ώρες για να εξυπηρετήσει εκατοντάδες πελάτες.

πώς να φτιάξετε τσάι με λεμόνι.gif
Ο φίλος του Ντάστιν προσπαθεί με ενθουσιασμό να συνθλίψει λεμόνια με το χέρι (Εικόνα από βίντεο κλιπ).

Αφού τελικά πήρε το χειροποίητο τσάι λάιμ που περίμενε τόσο καιρό να αγοράσει, ο Ντάστιν το δοκίμασε με ενθουσιασμό. Είπε ότι είχε επιλέξει την αρχική γεύση, ώστε να μπορεί να γευτεί καθαρά το άρωμα του λάιμ.

«Το άρωμα λεμονιού παραμένει στο στόμα για περισσότερο χρόνο από ό,τι με τη συμβατική μέθοδο. Η γεύση είναι επίσης πιο έντονη. Είναι πραγματικά μια πολύ διαφορετική γεύση και τώρα καταλαβαίνω γιατί αυτό το ποτό είναι τόσο δημοφιλές», σχολίασε ο Αμερικανός YouTuber.

τσάι λεμονιού με γεύση Δυτικής Γεύσης 0.gif
Ο Αμερικανός YouTuber φάνηκε ενθουσιασμένος και εντυπωσιασμένος από τη μοναδική γεύση του χειροποίητου τσαγιού λεμονιού (Εικόνα από το βίντεο).

Ο Δυτικός πελάτης είπε επίσης ότι πίστευε ότι ο λόγος που το κατάστημα χρησιμοποίησε τέσσερις φέτες λεμονιού για ένα φλιτζάνι τσάι και τις σύνθλιψε ήταν ο λόγος που η γεύση λεμονιού ήταν τόσο έντονη.

«Για όσους αγαπούν τη λεμονάδα, αυτό το νέο ποτό θα ήταν μια καλή επιλογή. Είναι αρκετά δροσιστικό. Αν και δεν είναι εξαιρετικό, το βρήκα αρκετά καλό και άξιζε να το δοκιμάσω», εξέφρασε ο Ντάστιν.

Γραμμή 0.png
Ένας Δυτικός τουρίστας δοκιμάζει αλατισμένο καφέ (Στιγμιότυπο οθόνης)

Εκτός από το τσάι λεμονιού που λιώνει στο χέρι, ο Ντάστιν και ο φίλος του άδραξαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν δύο άλλα ροφήματα που είναι πολύ δημοφιλή: αλατισμένο καφέ και τσάι ξινόγαλα. Σχολίασε ότι και τα δύο ροφήματα ήταν πεντανόστιμα, το καθένα με τη δική του ελκυστική γεύση.

Η εικόνα των θαμώνων που περιμένουν στην ουρά για να φάνε φο σε μερικά διάσημα εστιατόρια στο Ανόι προκάλεσε πρόσφατα ανάμεικτες απόψεις. Πολλοί χρήστες του διαδικτύου ανέφεραν ότι ήταν «υποφέρον και ταπεινωτικό να τρώμε», «δεν είναι πλέον η περίοδος των επιδοτήσεων που πρέπει να χάνουμε χρόνο περιμένοντας να φάμε». Επιπλέον, πολλές απόψεις, αντίθετα, ανέφεραν ότι, όχι μόνο στο Βιετνάμ αλλά και στις ανεπτυγμένες χώρες σε όλο τον κόσμο, οι τουρίστες πρέπει επίσης να περιμένουν στην ουρά για να απολαύσουν νόστιμα πιάτα. Πολλά εστιατόρια και καταστήματα έχουν γίνει προορισμοί που προσελκύουν διεθνείς επισκέπτες χάρη στην εικόνα της ουράς.

Η ενότητα VietNamNet Travel προσκαλεί τους αναγνώστες να μοιραστούν τις ιστορίες και τις απόψεις τους σχετικά με το θέμα «Ουρά για φαγητό: Πολιτισμένο ή ντροπιαστικό;» στέλνοντας email στη διεύθυνση dulich@vietnamnet.vn. Κατάλληλα άρθρα θα δημοσιευτούν σύμφωνα με τις οδηγίες της σύνταξης.

Σας ευχαριστώ πολύ.

Παν Ντάου