Ένα δροσιστικό ρόφημα που περιέχει μέταλλα που λείπουν σε πολλούς ανθρώπους.

Το νερό καρύδας είναι κάτι περισσότερο από ένα δροσιστικό ρόφημα. Προσφέρει επίσης μια σειρά από πιθανά οφέλη για την υγεία - από την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς, την πρόληψη των λίθων στα νεφρά, τη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και την ανάρρωση από την άσκηση.

Το νερό καρύδας είναι μια θρεπτική επιλογή για ενυδάτωση και προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων οφελών για την καρδιά και τα νεφρά.

Όχι μόνο έχει φυσική γλυκύτητα και ιδιότητες ξεδιψασμού, αλλά το νερό καρύδας περιέχει επίσης πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, ειδικά μέταλλα που συχνά λείπουν σε πολλούς ανθρώπους.

Ακολουθούν 7 επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη για την υγεία από το νερό καρύδας:

1. Πηγή πολλών απαραίτητων θρεπτικών συστατικών

Οι καρύδες αναπτύσσονται στις τροπικές περιοχές και, βοτανικά, ταξινομούνται ως φρούτα.

Το νερό καρύδας είναι το διαυγές υγρό που περιέχεται στις νεαρές καρύδες και θρέφει τον καρπό καθώς αναπτύσσεται. Καθώς η καρύδα ωριμάζει (10-12 μήνες), ένα μέρος του νερού μετατρέπεται σε λευκό κρέας καρύδας, ενώ το υπόλοιπο παραμένει ως νερό καρύδας.

Το νερό καρύδας λαμβάνεται συνήθως από νεαρές καρύδες περίπου 6-7 μηνών, κατά μέσο όρο μία καρύδα περιέχει 1/2-1 φλιτζάνι νερό καρύδας.

Το νερό καρύδας αποτελείται από 94% νερό, είναι πολύ χαμηλό σε λιπαρά και δεν πρέπει να συγχέεται με το γάλα καρύδας, το οποίο παρασκευάζεται από τριμμένη καρύδα με προσθήκη νερού και έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νερό.

Ένα φλιτζάνι νερό καρύδας (240 ml) περιέχει περίπου 60 θερμίδες, μαζί με τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά: Υδατάνθρακες: 15 g, Φυσικά σάκχαρα: 8 g, Ασβέστιο: 4% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, Μαγνήσιο: 4% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, Φώσφορο: 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, Κάλιο: 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

2. Μπορεί να έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Στο σώμα, ο μεταβολισμός παράγει ελεύθερες ρίζες - ασταθή μόρια. Όταν συσσωρεύονται πάρα πολλές, προκαλούν οξειδωτικό στρες, βλάπτουν τα κύτταρα και αυξάνουν τον κίνδυνο ασθενειών.

Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το νερό καρύδας περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να μειώσουν τις βλαβερές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.

Μελέτη του 2012: Σε ποντίκια ανθεκτικά στην ινσουλίνη που τράφηκαν με δίαιτα υψηλής φρουκτόζης, το νερό καρύδας μείωσε τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών, ενώ παράλληλα μείωσε την αρτηριακή πίεση, τα τριγλυκερίδια και την ινσουλίνη.

Μελέτη του 2014: Τα κατεστραμμένα συκώτια αρουραίων έδειξαν σημαντική βελτίωση στο οξειδωτικό στρες όταν τους χορηγήθηκε νερό καρύδας.

Μελέτη του 2016: Σε ποντίκια που τράφηκαν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το νερό καρύδας μείωσε τη χοληστερόλη και επέδειξε «ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα».

Ωστόσο, προς το παρόν δεν υπάρχουν μελέτες σε ανθρώπους σχετικά με τις αντιοξειδωτικές επιδράσεις του νερού καρύδας.

Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το νερό καρύδας περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να μειώσουν τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. (Πηγή: Vietnam+)

3. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη

Ορισμένες μελέτες σε ζώα υποδεικνύουν ότι το νερό καρύδας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση των δεικτών υγείας στον διαβήτη.

Μελέτη του 2015: Διαβητικοί αρουραίοι στους οποίους χορηγήθηκε νερό καρύδας διατήρησαν καλύτερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ παράλληλα μείωσαν την αιμοσφαιρίνη A1c (ένας δείκτης μακροπρόθεσμου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα).

Μελέτη του 2021: Διαβητικοί αρουραίοι εμφάνισαν σημαντική μείωση του σακχάρου στο αίμα όταν τους χορηγήθηκε νερό καρύδας.

Επιπλέον, το νερό καρύδας είναι πηγή μαγνησίου, το οποίο βοηθά στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 ή προδιαβήτη.

Το νερό καρύδας περιέχει υδατάνθρακες, οι οποίοι μετατρέπονται σε ζάχαρη στον οργανισμό. Οι διαβητικοί θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό ή διατροφολόγο πριν το καταναλώσουν.

4. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των λίθων στα νεφρά

Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού είναι σημαντική για την πρόληψη των λίθων στα νεφρά. Εκτός από το σκέτο νερό, ορισμένες μικρές μελέτες υποδηλώνουν ότι το νερό καρύδας μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικό.

Οι πέτρες στα νεφρά σχηματίζονται όταν το ασβέστιο, το οξαλικό και άλλες ενώσεις κρυσταλλώνονται στα ούρα. Περίπου το 12% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει εμφανίσει πέτρες στα νεφρά.

Μελέτη του 2013: Σε αρουραίους με πέτρες στα νεφρά, το νερό καρύδας βοήθησε στην αποτροπή της προσκόλλησης κρυστάλλων στα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα και μείωσε τον αριθμό των κρυστάλλων που σχηματίστηκαν.

Μελέτη του 2018: Σε 8 άτομα χωρίς πέτρες στα νεφρά, η κατανάλωση νερού καρύδας αύξησε την απέκκριση καλίου, χλωρίου και κιτρικού άλατος, συμβάλλοντας στην αποβολή των μετάλλων και στη μείωση του κινδύνου σχηματισμού λίθων.

Αν και πολλά υποσχόμενο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες μεγάλης κλίμακας για να επιβεβαιωθεί η αποτελεσματικότητα στους ανθρώπους.

5. Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς

Το νερό καρύδας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Μελέτη του 2008: Ποντίκια που τράφηκαν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χοληστερόλη, συμπληρωμένη με υψηλές δόσεις νερού καρύδας για 45 ημέρες, μείωσαν τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια σε σύγκριση με τα φάρμακα στατίνης.

Μελέτη του 2005: υποδηλώνει ότι το νερό καρύδας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, αν και χρειάζονται περισσότερα δεδομένα.

Ένας σημαντικός λόγος: το νερό καρύδας είναι πλούσιο σε κάλιο - 500mg σε 240ml. Εν τω μεταξύ, το κάλιο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης τόσο σε άτομα με υψηλή όσο και σε άτομα με φυσιολογική αρτηριακή πίεση.

6. Ευεργετικό μετά από παρατεταμένη άσκηση

Το νερό καρύδας μπορεί να είναι η ιδανική επιλογή για την αναπλήρωση υγρών και ηλεκτρολυτών μετά την άσκηση.

Οι ηλεκτρολύτες (κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο) παίζουν σημαντικό ρόλο στην ισορροπία των υγρών. Επειδή το νερό καρύδας είναι πλούσιο σε ηλεκτρολύτες, πολλές μελέτες δείχνουν ότι είναι καλύτερο από το απλό νερό για την αποκατάσταση μετά την προπόνηση.

Μελέτη του 2014 στη Βραζιλία: Σε ζεστές συνθήκες, το νερό καρύδας βελτιώνει την απόδοση στην άσκηση καλύτερα από το νερό ή τα αθλητικά ποτά.

7. Νόστιμο και φυσικό νερό

Το φυσικό νερό καρύδας είναι γλυκό, ελαφρώς λιπαρό, χαμηλό σε θερμίδες και υδατάνθρακες.

Είναι καλύτερο να το πίνετε κατευθείαν από το φρούτο, αλλά υπάρχουν πολλές διαθέσιμες εμφιαλωμένες μάρκες. Όταν αγοράζετε, διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά για να επιλέξετε 100% νερό καρύδας, αποφεύγοντας αυτά με προσθήκη ζάχαρης ή αρωμάτων.

Το νερό καρύδας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για smoothies, πουτίγκα με σπόρους chia, σάλτσες για σαλάτες ή ως υποκατάστατο του νερού όταν επιθυμείτε λίγη φυσική γλυκύτητα.

(Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/loai-nuoc-giup-giai-khat-chua-cac-khoang-chat-ma-nhieu-nguoi-thuong-thieu-hut-post1057513.vnp