Ο Δρ. Saurabh Arora, διευθύνων σύμβουλος της Auriga Research (Ινδία), προειδοποιεί ότι η αυξανόμενη τάση παραγγελίας φαγητού σε πακέτο, που αντικαθιστά τα σπιτικά γεύματα, εγείρει ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.
Σύμφωνα με την εφημερίδα Hindustan Times, ο Δρ. Manoj Jain, από το Τμήμα Γαστρεντερολογίας και Παχυσαρκίας στο Ειδικό Νοσοκομείο Nanavati Max στη Βομβάη της Ινδίας, μοιράστηκε ότι η συνήθεια της παραγγελίας φαγητού σε πακέτο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία πολλών ανθρώπων, ιδίως των νέων .
Το φαγητό σε πακέτο είναι βολικό, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνεται πολύ συχνά.
Εικονογράφηση: Τεχνητή Νοημοσύνη
Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν παραγγέλνετε συχνά φαγητό σε πακέτο;
Ο Δρ. Jain εξηγεί: Τα φαγητά που σερβίρονται σε πακέτο συχνά περιέχουν υψηλές θερμίδες, ανθυγιεινά λίπη, ζάχαρη και νάτριο. Τα νόστιμα γεύματα συχνά δεν έχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Ενώ η παρουσίαση μπορεί να είναι ελκυστική, σπάνια λαμβάνεται υπόψη τι υπάρχει στην πραγματικότητα στο εσωτερικό. Επομένως, όσοι παραγγέλνουν συχνά φαγητό σε πακέτο πρέπει να είναι πιο ενήμεροι για τους κινδύνους για την υγεία.
Αν και η παραγγελία φαγητού σε πακέτο μπορεί να ενισχύσει την ντοπαμίνη, την ορμόνη της ευεξίας, λόγω της καινοτομίας που προσφέρει η δοκιμή νέων πραγμάτων, έχει επίσης επιπτώσεις στην υγεία.
Ο Δρ. Jain επικαλέστηκε μια μελέτη του 2020 που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMC Public Health , η οποία τόνισε ότι τα άτομα που τρώνε συχνά φαγητό σε πακέτο διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο μεταβολικών προβλημάτων. Αυτό αυξάνει επίσης τον κίνδυνο ανάπτυξης πολλών χρόνιων ασθενειών.
Ο Δρ. Jain δήλωσε: «Τα άτομα που τρώνε τακτικά έξω διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν δείκτες μεταβολικού συνδρόμου, όπως μη φυσιολογική αρτηριακή πίεση και σημαντικά αυξημένη περιφέρεια μέσης. Αυτό σημαίνει ότι είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από παχυσαρκία, υπέρταση, διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις».
Η Δρ. Arora δήλωσε: «Η υπερβολική εξάρτηση από το φαγητό έξω έχει αλλάξει τις διατροφικές μας συνήθειες. Πλέον καταναλώνουμε περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα και είμαστε εκτεθειμένοι σε τρόφιμα άγνωστης προέλευσης και ενδεχομένως σε ανθυγιεινές συνθήκες. Η θρεπτική αξία είναι χαμηλότερη και ο κίνδυνος τροφιμογενών λοιμώξεων είναι σημαντικά υψηλότερος».
Πόσο συχνά πρέπει να παραγγέλνω φαγητό σε πακέτο;
Ο Δρ. Jain τόνισε ότι η μετριοπάθεια και η περιστασιακή απόλαυση, όταν γίνονται εντός ορίων, είναι απολύτως αποδεκτές. Αντίθετα, όσοι παραγγέλνουν συχνά φαγητό σε πακέτο πρέπει να είναι προσεκτικοί λόγω πιθανών επιπτώσεων στην υγεία.
Σύμφωνα με την εφημερίδα Hindustan Times, ο Δρ. Jain συνιστά τον περιορισμό των παραγγελιών delivery φαγητού σε μία ή δύο φορές την εβδομάδα, λαμβάνοντας υπόψη τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία.
Η μέτριες και συνειδητές επιλογές τροφίμων, ακόμη και όταν αγοράζετε από έξω, μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε τους κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με την τακτική κατανάλωση γευμάτων σε πακέτο.
Πηγή: https://thanhnien.vn/nhieu-nguoi-thuong-dat-do-an-mang-ve-bac-si-khuyen-gi-185250811223748863.htm
Σχόλιο (0)