¿Cuántas calorías y proteínas hay en 100g de pechuga de pollo hervida, cuál es la mejor manera de comerla?

La pechuga de pollo hervida es una excelente opción en una dieta saludable por su alto contenido en proteínas, bajo en grasas y fácil preparación. Sin embargo, muchas personas aún se preguntan cuál es la cantidad ideal para comer al día.

El médico especialista 1 Nguyen Thu Ha, del sistema farmacéutico FPT Long Chau, dijo que la pechuga de pollo es la carne ubicada delante del pecho del pollo, comúnmente conocida como carne magra, baja en piel, baja en grasa y rica en proteínas.

Según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 gramos de pechuga de pollo hervida contienen aproximadamente 165 calorías, aportando 31 gramos de proteína y 3,6 gramos de grasa. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasa, ideal para quienes hacen dieta, van al gimnasio o necesitan controlar su peso.

100 g de pechuga de pollo hervida contienen aproximadamente 165 calorías, aportando 31 g de proteínas y 3,6 g de grasa.

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Además de proteínas, 100 g de pechuga de pollo hervida también aportan:

Grasas: 3,57 g (principalmente grasas insaturadas). Vitaminas del complejo B: B6 (0,314 mg), B12 (0,27 mg). Vitamina E: 0,32 mg. Minerales: Calcio (13 mg), hierro (0,46 mg), magnesio (25 mg), fósforo (246 mg).

En particular, la pechuga de pollo hervida prácticamente no contiene carbohidratos. Gracias a su bajo contenido de grasa y a su contenido de agua de aproximadamente el 65 %, es un alimento ideal para complementar la energía limpia sin acumular grasa, a la vez que favorece un control de peso eficaz.

Beneficios de comer pechuga de pollo hervida regularmente

Con un alto contenido proteico, bajo en grasas y rico en micronutrientes esenciales, añadir pechuga de pollo hervida a tu dieta diaria no solo te ayuda a mejorar tu figura, sino que también favorece muchas funciones fisiológicas importantes. A continuación, te presentamos los beneficios excepcionales que obtienes al mantener el hábito de consumir este alimento de forma razonable.

Favorece el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular magra. La pechuga de pollo hervida es una fuente completa de proteínas, que contiene todos los aminoácidos esenciales que contribuyen al crecimiento y la reparación de la masa muscular. El consumo regular de pechuga de pollo favorece la formación de masa muscular magra, aumenta la fuerza muscular y mejora la eficiencia del entrenamiento, lo cual es especialmente importante para culturistas o quienes necesitan recuperar la función motora.

Ayuda a controlar el peso eficazmente. Con solo unas 165 calorías y un bajo contenido de grasa por cada 100 g, la pechuga de pollo hervida es una opción ideal para quienes buscan bajar de peso. Su alto contenido proteico también crea una sensación de saciedad prolongada, reduce los antojos y limita la ingesta calórica, lo que favorece el mantenimiento o la pérdida segura de peso.

Mejora el sueño y la memoria. La pechuga de pollo contiene triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, que ayuda a regular el estado de ánimo y el sueño. Asimismo, péptidos como la anserina y la carnosina presentes en el pollo ayudan a reducir el estrés oxidativo en el sistema nervioso, lo que favorece una mayor concentración y una mejor memoria en las personas mayores.

Aumenta la producción de glóbulos rojos y fortalece el sistema nervioso. El contenido de vitaminas B6 y B12 en la pechuga de pollo desempeña un papel esencial en la síntesis de glóbulos rojos y protege las fibras nerviosas. Las personas con anemia, trastornos nerviosos o debilidad deben aumentar su consumo de este grupo de vitaminas a través de la pechuga de pollo hervida.

Bueno para el corazón. La pechuga de pollo es baja en grasa, especialmente en grasas saturadas, en comparación con otras carnes. Esto beneficia la salud cardiovascular y ayuda a mantener un peso saludable. Además, la pechuga de pollo aporta vitaminas del complejo B (como niacina, piridoxina y riboflavina) y minerales (como fósforo, selenio y potasio), que favorecen la salud general y el rendimiento físico.

Comer pechuga de pollo con verduras verdes ayuda a prolongar la sensación de saciedad, favoreciendo un metabolismo energético estable.

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¿Cuánta pechuga de pollo es suficiente para comer al día?

El Dr. Nguyen Thu Ha indicó que para adultos con una dieta equilibrada y poco ejercicio, la cantidad de pechuga de pollo que deben consumir es de unos 100 a 120 g al día, lo que aporta entre 22 y 25 g de proteína, equivalente a una comida principal rica en proteínas. Quienes siguen una dieta para bajar de peso también deben limitar esta cantidad, combinándola con verduras de hoja verde, almidón y grasas saludables.

Para culturistas, atletas o personas que necesitan aumentar su masa muscular, se puede aumentar a unos 150-200 g de pechuga de pollo al día, repartidos equitativamente en las comidas. Sin embargo, no se debe exceder, ya que el exceso de proteína puede afectar la función hepática y renal. Además, se recomienda preparar platos sencillos, como hervidos, al vapor o a la parrilla sin aceite, evitar las frituras y reducir el consumo de sal para proteger la salud a largo plazo.

Nota al comer pechuga de pollo hervida para evitar ganar peso

Si se procesa o se usa incorrectamente, la pechuga de pollo hervida puede causar un aumento de peso no deseado. A continuación, se presentan notas importantes para ayudarle a aprovechar los beneficios nutricionales de la pechuga de pollo y, al mismo tiempo, controlar su peso:

Retire la piel del pollo antes de cocinarlo : La piel del pollo contiene altos niveles de grasas saturadas y colesterol, lo que aumenta el aporte calórico total de la dieta. Retirar la piel ayuda a reducir las calorías y favorece un control más eficaz de los lípidos en sangre. Elija pechugas de pollo frescas que no estén blandas y tengan un color rosado claro.

Control de las porciones : aunque la pechuga de pollo es baja en calorías, consumirla demasiado sin hacer ejercicio puede generar un exceso de energía.

Prioriza los métodos de cocción bajos en calorías : Hervir o cocinar al vapor conserva los micronutrientes sin aumentar los lípidos ni las calorías ocultas. Limita el uso de la sartén, la fritura abundante o el empanizado para evitar la acumulación excesiva de grasa.

Combine vegetales verdes y almidones complejos : agregar vegetales y almidones de absorción lenta como arroz integral, batatas y avena ayuda a prolongar la sensación de saciedad, favorece un metabolismo energético estable y reduce el riesgo de comer bocadillos sin control.

Limite el uso de salsas grasas o condimentos azucarados : Evite mojar las pechugas de pollo en mayonesa, salsas dulces o aceites, ya que aumentan la densidad energética de la comida. Priorice la sal rosa, la pimienta negra o las salsas sin azúcar.

Fuente: https://thanhnien.vn/100-g-uc-ga-luoc-co-bao-nhieu-calo-va-protein-an-the-nao-tot-nhat-185250716170717872.htm