Hue y Hanoi aparecen entre las 50 mejores ciudades culinarias de TasteAtlas de 2024, mientras que Ciudad Ho Chi Minh lamentablemente queda fuera.

El sitio web gastronómico TasteAtlas acaba de finalizar su lista de las 50 ciudades gastronómicas más valiosas del mundo , y Vietnam tiene dos destinos entre las 50 primeras.

Lista de las 50 mejores ciudades gastronómicas del mundo para experimentar, según TasteAtlas - Foto: TasteAtlas

En un puesto más alto en ambos casos se encuentra Hue , el centro culinario de Vietnam Central, que TasteAtlas colocó en el puesto número 35, por delante de destinos en "potencias culinarias" como México y Brasil.

Al visitar Hue, los críticos de TasteAtlas recomiendan que los amantes de la comida prueben la sopa de fideos con carne de Hue, las brochetas de cerdo a la parrilla, los pasteles de arroz al vapor, los pasteles de batata, el arroz con almejas, las albóndigas de tapioca y más, junto con una lista de restaurantes deliciosos y asequibles que han probado allí.

Entre ellos, los fideos vermicelli de cerdo a la parrilla destacan como uno de los mejores platos de fideos del mundo, según el ranking de este sitio web.

Hanoi entra en el TasteAtlas Top 50 por primera vez.

Muy de cerca se encuentra la capital, Hanoi, en la posición 40, impresionantemente por delante de ciudades famosas como Shanghai (China), Marsella (Francia), Nueva Delhi (India)...

Aunque su clasificación es inferior a la de Hue, Hanoi se destaca con innumerables platos que figuran en la lista de cosas que hay que probar de TasteAtlas, entre los que se incluyen pho, fideos de cerdo a la parrilla, sopa de fideos de cangrejo, sopa de fideos de caracol, rollitos de primavera y mucho más.

Muchos restaurantes famosos de la zona también fueron nombrados por TasteAtlas, como Bun Cha 34, Pho Bat Dan, Xoi Yen, Pho 10...

Los fideos de cerdo a la parrilla y el pho de res o pollo también son platos deliciosos que ayudaron a Hanoi a entrar en el top 50 de este año - Foto: TasteAtlas

Mientras tanto, Ciudad Ho Chi Minh, la capital culinaria del sur de Vietnam, lamentablemente salió del top 50, para gran decepción de Hanoi, a pesar de su variada gama de deliciosos platos de las regiones vecinas.

Cabe destacar que el estofado de carne tiene el título del mejor plato de desayuno vietnamita y ha llegado a estar entre los 30 mejores platos de desayuno del mundo.

Un aspecto único de este lugar es que las delicias del centro y norte de Vietnam son tan excepcionales como las del sur. La versión de Ho Chi Minh de pho, bun rieu, bun bo Hue, etc., ha sido muy elogiada por la crítica y se ha incluido en listas de platos imprescindibles.

Este año, Hue ha bajado temporalmente seis puestos en comparación con el ranking de ciudades culinarias del año pasado.

Sin embargo, el top 50 da la bienvenida a un importante punto de referencia vietnamita, Hanoi, y es muy probable que el próximo año, las ciudades vietnamitas sigan subiendo en el ranking a medida que los expertos culinarios de TasteAtlas prueben más platos y restaurantes destacados en todo Vietnam.

Bun bo Hue (sopa de fideos con carne al estilo Hue) es un plato que aparece en la lista de platos imprescindibles en Hanoi, Hue y Ho Chi Minh City - Foto: Instagram

Este año, los cuatro primeros puestos de la lista están ocupados por equipos italianos: Nápoles, Milán, Bolonia y Florencia.

El año pasado se produjo una tendencia similar, con Roma, Bolonia y Nápoles encabezando la lista, consolidando la posición de la cocina italiana en el mundo.

Fuente: https://tuoitre.vn/hue-ha-noi-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-nam-2024-cua-tasteatlas-tp-hcm-rot-dang-tiec-20241222212832667.htm