Barato como regalo, bueno para la salud renal.

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El doctor CKII Huynh Tan Vu, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que las batatas no solo tienen un alto valor nutricional sino que también tienen buenos efectos de prevención y tratamiento de enfermedades.

Efectos de la batata

En la medicina oriental, las batatas son neutras y dulces, y tienen el efecto de nutrir el cuerpo, beneficiar el qi, fortalecer los riñones, fortalecer el estómago, reducir la inflamación, limpiar el hígado, promover la bilis y mejorar la vista.

Las batatas se utilizan para tratar la ictericia, los forúnculos, la mastitis, la menstruación irregular en las mujeres (se utilizan antes de la menstruación), la espermatorrea en los hombres y la indigestión en los niños.

En la medicina occidental, muchos estudios muestran que las batatas contienen una proteína única que tiene efectos antioxidantes. La proteína de las batatas tiene aproximadamente un tercio de la actividad antioxidante del glutatión (uno de los productos importantes del cuerpo que desempeña un papel en la creación de antioxidantes). Esto ayuda a explicar las propiedades medicinales de la batata.

Las batatas no sólo tienen propiedades antioxidantes, sino que también están repletas de nutrientes que son buenos para la salud.

Las batatas son ricas en vitamina A (en forma de betacaroteno), vitamina C, vitamina B6 y varios minerales como manganeso, cobre, potasio y hierro. En particular, las batatas también son conocidas por ser un alimento rico en fibra soluble que es buena para el sistema digestivo.

Gracias a su rico contenido en vitamina A y vitamina C, la batata es un alimento antiinflamatorio que ayuda a prevenir y apoyar el tratamiento de enfermedades. El betacaroteno y la vitamina C antioxidante ayudan al cuerpo a eliminar los radicales libres.

Además, las batatas también contienen vitamina B6, que es necesaria para que el cuerpo convierta la homocisteína, un producto del proceso de creación de un aminoácido importante en la protección de las células.

Las batatas son baratas pero buenas para la salud.

Investigaciones realizadas en todo el mundo también muestran que el extracto de batata blanca puede apoyar el tratamiento de pacientes diabéticos. Los estudios demuestran que comer batata ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre y a reducir la resistencia a la insulina.

El Dr. Vu dijo que el extracto de caiapo de las batatas blancas puede controlar bien los niveles de azúcar en sangre y colesterol en la diabetes tipo 2. Esta sustancia se ha preparado en Japón como medicamento complementario para pacientes diabéticos.

Una investigación de la Universidad de Viena (Austria) investigó el modo de acción y la eficacia del caiapo de batata probado en personas con diabetes tipo 2 con una dosis de 12 semanas.

Los resultados mostraron que el tratamiento con caiapo extraído de la batata redujo los niveles de hemoglobina A-1c (HbA1c), que es un indicador de exceso de azúcar en sangre. Los niveles de azúcar en sangre en el grupo que consumió caiapo de batata también se redujeron significativamente.

Las batatas se consideran un alimento muy bueno para perder peso. Porque la energía de la batata es muy poca, sólo 1/3 en comparación con el arroz y 1/2 en comparación con las patatas. Las batatas no contienen grasas ni colesterol, lo que impide el proceso de conversión del azúcar de los alimentos en grasa y el exceso de grasa en el organismo.

Comer batatas antes de las comidas principales te ayudará a reducir una gran cantidad de ingesta de alimentos.

Comer batata es muy beneficioso para el sistema digestivo porque la vitamina C y los aminoácidos ayudan a estimular la motilidad intestinal, haciendo que el proceso de digestión de los alimentos sea más rápido y previniendo el estreñimiento.

Las batatas son buenas, pero no hay que abusar de ellas.

Algunos buenos remedios a base de batata

El doctor Vu dijo que las batatas en la medicina tradicional se utilizan en muchos remedios simples. Las personas con fiebre en climas cálidos, que no pueden sudar, pueden cocinar batatas blancas con mostaza verde y comerlas en lugar de arroz para ayudar a sudar, reducir la fiebre y aliviar el resfriado.

Las batatas tienen propiedades laxantes y a menudo se utilizan en remedios para ayudar a aliviar el estreñimiento. Para curar el estreñimiento, puedes comer batatas hervidas o hervirlas y machacarlas en un batido y beberlas.

Las personas con hemorroides pueden beber papas frescas hervidas o papas secas trituradas por la mañana para ayudar a mejorar la condición.

Las mujeres con mastitis usan batatas blancas peladas y machacadas y las aplican en los senos. Esto se puede combinar con ajo machacado.

Las batatas son un alimento muy bueno para los riñones. Las personas con deficiencia de yang de riñón y micción frecuente pueden utilizar la medicina de carne de perro guisada con batatas, agregando un poco de vino y especias. Para casos de deficiencia de yin de riñón, dolor de espalda y rodillas débiles, utilizar 30 g de hojas frescas de batata tierna y 30 g de caparazón de tortuga, hervir bien y beber el agua.

Aunque las batatas son muy buenas para la salud, no debemos abusar de ellas. Sólo debemos consumirlos con moderación y en equilibrio con otros grupos de alimentos. Si utiliza batata como medicina, debe consultar con un especialista.

Nguyen Ngoan

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