Rau ngo también se conoce con nombres como ngo om, rau om, ngo huong, ngo thom, thach long vi... Esta verdura tiene un tallo que contiene mucha agua, es suave y esponjoso con muchas ramas pequeñas, hojas lisas y a menudo crece de forma simétrica.
En la medicina oriental, el cilantro vietnamita tiene un sabor fresco, picante y agrio, un olor aromático, ayuda a combatir la inflamación, es diurético y desintoxica, por lo que a menudo se utiliza para tratar la hematuria, la picazón de la piel, el sangrado uterino, los cálculos renales, las infecciones del tracto urinario, las mordeduras de serpientes, etc. de manera muy eficaz.
El cilantro vietnamita contiene muchos nutrientes como vitamina C, caroteno, proteínas, celulosa, glúcidos, vitamina B... Por lo tanto, esta verdura se utiliza a menudo en remedios populares para tratar la tos y los cálculos renales.
Efectos de la centella asiática
Cura el resfriado, la tos y la secreción nasal.
Remedio 1: Para personas con resfriados comunes, tos y secreción nasal, use aproximadamente 20 g de cilantro vietnamita fresco para hervir agua y beber.
Receta 2: En caso de tos debido a bronquitis crónica, prepare cilantro vietnamita fresco (50 g), agregue un poco de sal.
Lave el cilantro vietnamita, escúrralo, tritúrelo y exprima el jugo. Añada unos granos de sal y bébalo cada mañana al despertar. Aplique el remedio de forma persistente durante 10 a 15 días.
Enfermedad del tracto urinario
Si tiene problemas relacionados con el tracto urinario, como micción frecuente, dolor abdominal bajo, infección del tracto urinario, calcificación o agrandamiento de la próstata... use centella asiática para mejorar la situación.
Modo de empleo: Tome de 40 a 60 g de cilantro vietnamita, sal yodada refinada (1 cucharadita), agua hirviendo y deje enfriar. Lave las verduras, escúrralas, tritúrelas o hágalas puré en una licuadora. Añada agua hirviendo y un poco de sal y tómela a diario.
Tratamiento de cálculos renales
Tome cilantro vietnamita fresco (20-30 g), lávelo, tritúrelo, agréguele agua hervida fría y exprima el jugo para beberlo a diario. Con el tiempo, la condición de los cálculos renales puede mejorar considerablemente.
Tratamiento del hígado graso
Para personas con hígado graso, use 100 g de cilantro vietnamita y 20 g de menta. Lávelos, séquelos, tuéstelos hasta que estén dorados y entiérrelos en la tierra. Hiérvalos con 100 ml de agua para beberlos todas las noches después de una comida completa. Continúe tomando el medicamento durante un mes para obtener una alta eficacia.
Los pacientes con cáncer de estómago y próstata pueden mejorar su condición gracias al cilantro vietnamita (fuente: caythuocdangian)
Desintoxicar
Gracias a sus propiedades desintoxicantes, el cilantro vietnamita aliviará la hinchazón y la indigestión de maravilla. Para ello, tome 100 g de cilantro vietnamita y 100 g de menta fresca. Lave y seque los ingredientes, tuéstelos hasta que estén dorados y entiérrelos en la tierra 3 veces.
Hervir con agua durante 10 minutos, beber antes del desayuno. Beber durante 5 días, descansar 5 días, durar 1 mes.
Tratamiento de la hinchazón y supuración de lesiones cutáneas.
Muy simple, solo necesitas tomar el cilantro vietnamita, lavarlo, triturarlo y aplicarlo en la zona de la piel dañada.
Curar la artritis
Según la medicina oriental, el cilantro vietnamita tiene un sabor picante y aromático, propiedades refrescantes, ligeramente astringentes, antiinflamatorias, analgésicas y antihinchazón, por lo que es muy bueno para personas con artritis.
La aplicación es bastante sencilla: solo necesitas tomar un puñado de cilantro vietnamita fresco, lavarlo bien, machacarlo, aplicarlo en la zona afectada, envolverlo con un paño limpio y apretarlo. Después de 30 a 60 minutos, lavar la piel con agua tibia. Repetir el procedimiento una vez al día para ver una mejoría con el tiempo.
Tratamiento de la hematuria
Las hierbas medicinales incluyen 10 gramos de cilantro vietnamita, 10 gramos de clemátide china y 10 gramos de raíz de cogón. Todas se pican finamente, se secan, se remojan en vino, se tuestan hasta dorarse, se hierven y se consumen dos veces al día.
Tratar el eritema
Necesita 20 g de cilantro vietnamita y vid morada, y 10 g de brotes de bambú y de caña de bambú. Lave los ingredientes, píquelos finamente y hiérvalos para beberlos durante el día y reducir rápidamente la erupción.
Trata el malestar estomacal, la hinchazón y la indigestión.
Coseche cilantro vietnamita fresco, lávelo y mézclelo con artemisa china. Hiérvalo con 1000 ml de agua, reduzca la cantidad a 250 ml y divida en 2 dosis al día.
Tratamiento de mordeduras de serpiente
Receta 1: 15-20 g de cilantro vietnamita fresco, 25 g de hormiga. Triturar las hierbas, añadir 20-30 ml de vino blanco, colar el jugo para beber y aplicar el residuo sobre la mordedura de serpiente.
Receta 2: Utilice de 20 a 40 g de cilantro vietnamita seco, fríalo hasta que esté dorado, hierva en agua y bébalo continuamente de 4 a 5 veces.
Deliciosos platos de cilantro vietnamita
Cilantro vietnamita salteado con carne de res
¿Un plato nutritivo, delicioso, que marida bien con arroz y es fácil de preparar? Si ese es el plato que buscas, no te pierdas el cilantro vietnamita salteado con carne.
Al comer, sentirás que la carne está suave, no seca, el cilantro es verde, crujiente y ligeramente amargo.
Lo mejor es mojarlo con salsa de soja y chile picante.
Cilantro vietnamita salteado con carne (fuente: bachhoaxanh)
Sopa agria al estilo sureño con cilantro vietnamita
Ingrediente
Pez cabeza de serpiente o tilapia, limpiar, frotar con sal para eliminar la baba y luego cortar en trozos.
Menta, tomate, piña, okra (lavar y picar)
Haciendo
Después de preparar los ingredientes, pon la olla al fuego, añade aceite y sofríe las chalotas. Agrega los tomates y saltéalos hasta que estén tiernos. Añade un poco de salsa de pescado para aromatizar.
Luego, vierte agua hasta cubrir los tomates y sazona al gusto. Prepara unos tamarindos, añade un poco de agua caliente para machacarlos, exprime el jugo y viértelo en la olla.
A continuación, añade piña para que el caldo esté aromático y luego el pescado. Cuando el pescado empiece a cocinarse, añade okra y menta y cocina durante unos 3 minutos. Luego, añade brotes de soja.
Espere a que la olla de sopa hierva nuevamente, agregue cilantro vietnamita, sazone a gusto y habrá terminado de preparar esta deliciosa sopa agria al estilo sureño.
Sopa agria con cilantro vietnamita
Cabra salteada con cilantro vietnamita
Lave la carne fresca de cabra, córtela en rodajas finas y marínela con un poco de aceite de cocina, aceite de sésamo y salsa de pescado. Retire las hojas viejas del cilantro vietnamita y lávelas. Pique la hierba limón y el chile.
Coloque la sartén en la estufa, agregue 2 cucharadas de aceite de cocina y caliéntelo, luego agregue la hierba de limón y saltee, luego agregue la carne de cabra y saltee hasta que esté cocida.
Cuando la carne de cabra cambie de color, reduzca el fuego, agregue el chile y el cilantro vietnamita, revuelva bien, sazone a gusto y apague el fuego.
Carne de cabra salteada con cilantro vietnamita
Cilantro vietnamita salteado con ajo
El cilantro vietnamita salteado con ajo es un plato rústico, fácil de preparar y rápido. El cilantro vietnamita, verde, crujiente y sabroso, se saltea con ajo aromático.
Este es un plato ligero y fácil de comer que nunca aburre. ¿Qué esperas? Prueba este plato delicioso y único.
Cilantro vietnamita salteado con ajo
Sopa de pez cabeza de serpiente y cilantro vietnamita
La sopa tibia de pez cabeza de serpiente y centella asiática es ideal para los días fríos.
El pez cabeza de serpiente tiene una carne suave y dulce, no blanda ni masticable, cocinada con cilantro vietnamita fragante para crear una sopa extremadamente atractiva, que le brinda el sabor del campo rústico.
Pescado cabeza de serpiente con cilantro vietnamita
Efectos nocivos de la centella asiática
Aunque aporta muchos beneficios a los humanos, el cilantro vietnamita aún puede suponer muchos riesgos potenciales si no se utiliza adecuadamente.
En particular, es importante mencionar que las mujeres embarazadas no deben consumir centella asiática porque sus propiedades relajantes musculares viscerales pueden provocar fácilmente un aborto espontáneo.
Además, existe un riesgo potencial de intoxicación si no se lava adecuadamente porque la verdura tiene tallos peludos y suele crecer en lugares húmedos, por lo que es muy susceptible a la contaminación bacteriana.
El rau ngo tiene muchos beneficios pero debes saber cómo usarlo adecuadamente.
De hecho, los beneficios del cilantro vietnamita son sorprendentes. No olvides añadir regularmente esta maravillosa verdura a tu menú para complementar tu nutrición y prevenir enfermedades, tanto para ti como para tu familia.
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