Un plato único con calabaza que desintoxica y refresca en los días calurosos.

La calabaza es a la vez refrescante y desintoxicante.

BSCKI. Duong Ngoc Van (Hospital General Medlatec) dijo que la calabaza es un ingrediente que se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos y frescos para los días de verano. La calabaza es suave, dulce, ayuda a la micción, la desintoxicación y el enfriamiento. Las calabazas son ricas en nutrientes y contienen mucha agua. Según investigaciones, 100 g de calabaza contienen hasta un 95% de agua, un 21% de calcio, un 25% de fósforo, un 2,9% de glúcidos, un 1% de celulosa, 0,2 mg de hierro y un 0,5% de proteínas; Muchas vitaminas son buenas para la salud, como la vitamina B, C...

La gente puede utilizar partes de la calabaza para mejorar su salud. Por ejemplo, la cáscara tiene un sabor dulce, propiedades neutras, efectos diuréticos y cura la hinchazón. La pulpa y las semillas de la calabaza son ricas en vitaminas y nutrientes que pueden curar dolores de cabeza y gusanos. En particular, la calabaza contiene mucha fibra insoluble que ayuda a limpiar los intestinos, limitar el estreñimiento y mejorar la digestión.

En verano hay muchas calabazas, la gente puede preparar deliciosos platos con esta fruta para cambiar el sabor y refrescarse y desintoxicarse en los días calurosos. Sin embargo, los expertos aconsejan que, aunque la calabaza es deliciosa, las personas no deberían comer más de 3 comidas de calabaza, sino que deberían mezclarla con muchas otras verduras y frutas para equilibrar la nutrición y diversificar las fuentes de vitaminas y nutrientes. Además, las personas con estómago frío e hinchazón deben evitar comer porque puede empeorar la condición.

Delicioso plato de verano para refrescarse con calabaza fácil de hacer

* Calabaza al vapor con camarones y carne.

+ Ingredientes para calabaza al vapor con camarones y carne

- 300 gr de camarones

- 300 gr de carne picada de paleta

- Hongos shiitake

- Calabaza joven. Debes elegir una calabaza pequeña y oblonga porque será más suave para comer que una redonda.

- Condimentos: salsa de pescado, sal, condimento en polvo...

+ Cómo hacer calabaza al vapor con camarones y carne:

- Paso 1: Limpiar los camarones, hacer puré y mezclar con la carne. Remojar los champiñones hasta que florezcan, lavarlos y picarlos finamente. Luego mezclar bien, añadir las especias y dejar reposar durante unos 10 minutos.

- Paso 2: Raspar y lavar la calabaza, cortarla en trozos pequeños y sacar las semillas. Debes dejar un poquito en el fondo para que al agregar el relleno quede mejor. A continuación, utiliza una cuchara para sacar el relleno de camarones, presiona suavemente para apretar y pega la cola del camarón para decorar. Luego de preparar todos los ingredientes, cocine al vapor durante unos 15 minutos.

La calabaza al vapor con camarones y carne es un plato único, adecuado para niños a quienes no les gusta comer verduras.

Calabaza en escabeche

Además de hervir, saltear y hacer sopa, puedes preparar un plato de calabaza encurtida muy original.

+ Ingredientes para hacer calabaza encurtida

- 2 calabazas

- Segundo agua de lavado del arroz

- Sal blanca

+ Cómo hacer calabaza encurtida

Lavar la calabaza, cortar los 2 tallos y luego remojar en agua con sal diluida durante unos 20 minutos. A continuación, corta la calabaza en trozos de 1 cm y sécala al sol. Cuando la calabaza haya terminado de secarse, prepare un frasco de vidrio limpio y coloque la calabaza dentro del frasco. Añade agua de arroz y sal disuelta, llena la olla con agua y presiona hacia abajo. Déjalo reposar durante unos 3 o 4 días para obtener el producto terminado.

Cuando la calabaza está agria, la gente la usa para cocinar sopa de calabaza agria, estofar pescado o simplemente lavarla para reducir la acidez, luego muele ajo, chile, azúcar, mezcla bien y lo deja en el refrigerador durante la noche para tener un plato atractivo. Este plato de calabaza en escabeche combina muy bien con carne hervida.

Calabaza al vapor con salmón

Según las instrucciones de la Sra. Nguyen Viet Hang ( Hanoi ), puedes preparar un plato sencillo de calabaza al vapor con salmón de la siguiente manera:

+ Ingredientes para calabaza al vapor con salmón:

- 500g de calabaza

- 150 g de salmón

- 1 bolsa de setas shiitake

- Salsa de ostras, aceite de sésamo, cebolla verde, condimento en polvo.

+ Cómo hacer calabaza al vapor con salmón:

Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trozos de 10 cm. Picar las cebolletas y los champiñones y mezclar bien. Cortar el salmón en rodajas, marinarlo con 2 cucharadas de salsa de ostras, aceite de sésamo, añadir un poco de condimento y pimienta y saltear. Por último, agregue la mezcla de champiñones, cebollas verdes y salmón a la calabaza y cocine al vapor hasta que esté cocido.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-la-mieng-voi-qua-bau-vua-giai-doc-vua-giai-nhet-ngay-nong-172240526160556498.htm