El periodista Tran Xuan Toan (portada derecha), subdirector del periódico Tuoi Tre, y la artista culinaria Bui Thi Suong en la conferencia de prensa del Día de Pho, el 4 de diciembre. Foto: HUU HANH
Estuvieron presentes el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh; el Sr. La Quoc Khanh, vicepresidente permanente y secretario general de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam; el Sr. Shimamura Masafumi, director de marketing de Acecook Vietnam Joint Stock Company; el Sr. Diep Nam Hai, director general de Cholimex; y la artista culinaria Bui Thi Suong...
El periodista Cao Huy Tho, subdirector del Centro de Servicios de Prensa del Periódico Tuoi Tre, y Hoa An Vang Do Thi Tam hablaron en la conferencia de prensa - Foto: HUU HANH
Anunciamos una serie de eventos en respuesta al Día del Pho 12-12
El Festival Pho Day 2025 se llevará a cabo oficialmente el 13 y 14 de diciembre en el Tax Trade Center (antiguo), 135 Nguyen Hue, Saigon Ward, Ciudad Ho Chi Minh.
Este año, el Festival del Día de Pho 2025 está acompañado por la presencia de más de 30 puestos de Pho con muchas marcas famosas de norte a sur, como Pho H'Mong Ha Giang (fideos hechos con granos de maíz), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) o comúnmente conocido como Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... incluida la marca vietnamita Pho en Seúl, Corea (Pho Khoe).
Se espera que el evento sirva más de 20.000 platos de pho durante dos días y atraiga a unos 100.000 visitantes. Cada plato de pho se vende a 40.000 VND.
Los organizadores deducirán al menos el 10% de los ingresos de las ventas de Pho en los dos días, junto con la cooperación de los lectores y unidades acompañantes, para enviar a las personas que sufrieron muchos daños debido a las tormentas e inundaciones en la provincia de Dak Lak (antes Phu Yen) durante la reciente tormenta.
Los organizadores destacaron la historia de "extenderse a los cinco continentes" al alentar y recibir información de los restaurantes de pho en el país y en el exterior, con actividades y eventos que respondieron al Día del Pho 2012, para promover y contar historias de cómo el pho sale al mundo y es recibido.
En el marco del Festival Pho, el público también podrá participar en actividades experienciales para recibir atractivos regalos de los organizadores.
El 13 y 14 de diciembre, de 13:00 a 16:00 horas, los visitantes podrán participar en el minijuego “Sobre hombros de gigantes” para aprender sobre el pho.
Durante las dos noches del 13 y 14 de diciembre, los comensales podrán disfrutar de actuaciones artísticas de Anh trai say hi, Em xinh say hi como: Danmy, Hoang Duyen, el rapero Nhat Hoang, el rapero Manbo.
De izquierda a derecha: el periodista Cao Huy Tho, subdirector del Centro de Servicios de Prensa del periódico Tuoi Tre; el Sr. La Quoc Khanh, vicepresidente permanente y secretario general de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam; el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh; el Sr. Shimamura Masafumi, director de Marketing de Acecook Vietnam Joint Stock Company; el periodista Vo Hung Thuat, director del Centro de Servicios de Prensa del periódico Tuoi Tre, durante la sesión de preguntas y respuestas tras la rueda de prensa.
Durante la sesión de preguntas y respuestas de la conferencia de prensa, respondiendo una pregunta del periodista Hoang Tuyet del periódico Tin Tuc, el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que el comité organizador se coordinó con el Departamento de Seguridad Alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria.
"Organizaremos puestos de venta adecuados, áreas de procesamiento, proporcionaremos agua potable y garantizaremos la recolección de basura y aguas residuales. Se han reforzado las labores de inspección y control para que los comensales tengan total tranquilidad", enfatizó el Sr. Nguyen Nguyen Phuong.
El Sr. Phuong agregó que además de los puestos de pho, Pho Day también tiene puestos que presentan y ofrecen a los consumidores productos relacionados con pho.
El Sr. La Quoc Khanh, Vicepresidente Permanente y Secretario General de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam, afirmó que el pho es un símbolo cultural y trasciende las fronteras de Vietnam. Cada plato de pho refleja la sofisticación emocional del pueblo vietnamita.
Las actividades para presentar el Pho a nivel internacional buscan ayudar al mundo a comprender mejor la cultura vietnamita, rica y llena de humanidad. De esta manera, contribuimos a que amigos internacionales sientan el deseo de difundir la cocina vietnamita por todo el mundo, añadió el Sr. La Quoc Khanh.
La Sra. Le Thi Giau, Presidenta de la Junta Directiva de Binh Tay Food Joint Stock Company, compartió y se comprometió a acompañar siempre el Día Pho organizado por el periódico Tuoi Tre.
La Sra. Le Thi Giau comentó: Esta es la cuarta vez que acompañamos el programa del Día del Pho y nos esforzaremos por seguir haciéndolo muchas más veces. El Pho se ha convertido en una marca nacional; gracias a numerosas promociones comerciales, la cultura culinaria vietnamita se ha extendido con fuerza por todo el mundo, siendo el Pho el plato estrella.
El desarrollo de la industria alimentaria vietnamita promoverá el consumo de productos agrícolas y elevará el nivel del arroz vietnamita. Al hablar de Vietnam, pensamos en pho y viceversa; esto está estrechamente relacionado.
La organización del festival Pho en Ciudad Ho Chi Minh por el periódico Tuoi Tre es muy significativa e importante, no sólo ayuda a la gente a disfrutar de platos Pho nuevos, únicos y auténticos, sino que también contribuye a difundir las buenas noticias al mundo a través de turistas extranjeros.
El reportero Thai Phuong - del periódico Nguoi Lao Dong, preguntó qué hace que Acecook Vietnam continúe acompañando al Pho Day después de 9 años de acompañamiento.
El Sr. Shimamura Masafumi, director de marketing de Acecook Vietnam Joint Stock Company, dijo que 2024 es un hito importante cuando el pho vietnamita es reconocido como patrimonio cultural inmaterial de Vietnam, y las agencias de gestión estatales también están preparando documentos para avanzar hacia el patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Este es un gran viaje que requiere la cooperación de muchas partes.
En ese contexto, Acecook Vietnam está muy orgulloso de contribuir a la difusión con el periódico Tuoi Tre, así como en otras unidades y localidades, para que la quintaesencia del pho vietnamita se difunda más y se acerque al reconocimiento de la UNESCO.
Un representante del periódico Nguoi Lao Dong preguntó si el precio de 40.000 VND por plato garantizaba la calidad. Los dueños de restaurantes de pho que asistieron a la conferencia de prensa respondieron que ese precio garantizaba un plato de pho de buena calidad.
"El precio de 40.000 es bajo comparado con el precio de mercado. Aprovecho esta oportunidad para agradecer a los artesanos y restaurantes de pho que participan en el Día del Pho y sirven a los comensales durante el festival. Este es un precio simbólico para que todos puedan disfrutar del pho durante el festival", declaró el periodista Tran Xuan Toan, subdirector del periódico Tuoi Tre.
El editor jefe adjunto del periódico Tuoi Tre, Tran Xuan Toan, entrega flores a las unidades acompañantes en la conferencia de prensa del Día de Pho.
Hitos con múltiples significados
En la conferencia de prensa, el Sr. Shimamura Masafumi, Director de Marketing de Acecook Vietnam Joint Stock Company, dijo que Acecook Vietnam se siente honrado de acompañar el Pho Day 2025, una actividad significativa que entra en su noveno año y que contribuye a honrar y difundir el valor del plato nacional de Vietnam.
Compartió: "En particular, el Día del Pho de este año se celebra en un momento importante para Acecook Vietnam. El 25 de noviembre, firmamos un acuerdo de cooperación estratégica a largo plazo con el Departamento de Cultura y Deportes de Hanói y las unidades de medios de comunicación sobre el programa para preservar y promover el patrimonio Pho durante el período 2026-2030.
"Este es un hito significativo en el acompañamiento a largo plazo de Acecook en el viaje de difusión de los valores culturales del Pho vietnamita".
Sr. Shimamura Masafumi - Director de marketing, Sociedad Anónima Acecook Vietnam
Creemos que cada evento, cada contribución, cada esfuerzo contribuye a conectar y honrar el plato por excelencia de todo el pueblo vietnamita, ayudando a Pho a acercarse al objetivo de convertirse en patrimonio cultural inmaterial de la humanidad reconocido por la UNESCO.
"Acecook se compromete a seguir promoviendo actividades, realizando contribuciones prácticas a los consumidores, a los jóvenes y, junto con agencias estatales y agencias de medios de comunicación, dedicándonos al desarrollo sostenible de la cultura culinaria vietnamita", enfatizó el Sr. Shimamura Masafumi.
Conferencia de prensa con motivo del Día del Pho, la mañana del 4 de diciembre en Ciudad Ho Chi Minh - Foto: HUU HANH
Debe haber un estándar para pho.
El Sr. La Quoc Khanh, Vicepresidente Permanente de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam, compartió: "El Día del Pho es una iniciativa del periódico Tuoi Tre, que lanza una actividad muy buena y significativa que reúne recursos para trabajar juntos durante los últimos 9 años, contribuyendo significativamente a difundir el valor de la cultura culinaria del país al mundo.
En muchas zonas remotas, los niños de minorías étnicas nunca han probado el pho. Pero gracias al programa Pho Yeu Thuong, en el marco de los eventos del Día del Pho, y al apoyo de numerosas empresas y chefs, hemos llevado el pho a zonas remotas, lo que aporta un gran significado a la sociedad.
El Sr. La Quoc Khanh, Vicepresidente Permanente y Secretario General de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam, en una conferencia de prensa.
Nuestro objetivo es expandirnos a los cinco continentes, pero para difundir y asegurar la identidad del Pho y la cocina vietnamita, necesitamos un estándar para el Pho que garantice la uniformidad al ofrecerlo al mundo. La diversidad es necesaria, pero también debemos mantener la tradición; de lo contrario, el Pho dejará de ser Pho.
Si podemos lanzar un movimiento donde cada restaurante vietnamita del mundo tenga pho, esto será una fuerza importante, una pionera en la difusión de la cultura culinaria, lo suficientemente fuerte como para difundirse por todo el mundo.
Felicito al periódico Tuoi Tre, a las agencias, chefs y artistas que organizaron grandes campañas en el exterior.
Nos comprometemos a seguir coordinándonos estrechamente con el programa, contribuir con cuestiones y estándares profesionales sobre pho y promover y difundir cómo hacer que estos estándares estén disponibles para los restaurantes nacionales y extranjeros.
Vídeo de introducción del Día del Pho 2025
El Pho vietnamita se ha extendido por todas partes.
En la conferencia de prensa inaugural celebrada en la mañana del 4 de diciembre, el periodista Tran Xuan Toan, subdirector del periódico Tuoi Tre, compartió: "Ha pasado casi una década desde que el periódico Tuoi Tre inició el pho con el apoyo de muchas agencias y unidades, eligiendo el 12 de diciembre como el Día del Pho.
En los últimos 9 años, hemos presenciado el auge de la gastronomía vietnamita, incluyendo el pho, que ha sido bien recibido por muchos tanto en Vietnam como en el extranjero. El pho ha sido un embajador inspirador para el turismo, y el festival del pho, celebrado no solo en Vietnam sino también en Japón en 2023, atrajo a aproximadamente 85.000 visitantes.
En 2024, cuando el festival Pho llegó a Corea, atrajo a 28.000 visitantes y en 2025 a Singapur con 35.000 asistentes.
El periodista Tran Xuan Toan pronunció el discurso inaugural en la conferencia de prensa del Día de Pho - Foto: HUU HANH
Estas cifras demuestran el cariño de los comensales y la amplia difusión del pho vietnamita. En particular, además del pho, muchas empresas procesan y exportan especias.
Este año, después de celebrarse el festival Pho en Singapur, el festival Pho llega a Ciudad Ho Chi Minh con el tema elegido: Elevar el arroz vietnamita, extendiéndolo a los cinco continentes.
El arroz es uno de los ingredientes principales para elaborar pho, y este se exporta a muchos países. Numerosos artesanos y empresas contribuyen a su difusión en diversos países.
Esperamos utilizar el Pho para promover el turismo, la inversión y el comercio. No solo este año, sino también en los próximos, el comité organizador planea mantener la organización anual del festival Pho en otros países, previsto para 2026 en países con relaciones turísticas y comerciales con Vietnam, como Francia, Australia y Estados Unidos.
También es una ocasión para evocar el amor por el pho, la cocina y la cultura vietnamitas, así como la conexión entre la comunidad local y los vietnamitas en el extranjero en esos países.
"Agradecemos a las empresas, artesanos, propietarios de restaurantes de pho, periodistas y celebridades que han acompañado el Día del Pho durante los últimos 9 años, difundiendo este plato que merece ser el alma nacional de Vietnam".
El anís estrellado dorado Do Thi Tam es el 'factor misterioso' de la conferencia de prensa de hoy 4 de diciembre
Esta mañana, 4 de diciembre, en la oficina del periódico Tuoi Tre (60A Hoang Van Thu, Duc Nhuan Ward, Ciudad Ho Chi Minh), se llevó a cabo la conferencia de prensa para anunciar el programa del 9º Día Pho 2025 con el tema Elevando el arroz vietnamita: extendiéndolo a los cinco continentes .
El Día de Pho cuenta con el apoyo y la coordinación del Departamento de Asuntos Exteriores y Diplomacia Cultural del Ministerio de Asuntos Exteriores, el Departamento de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio, el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh y la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam durante muchos años consecutivos con la compañía de diamante de Acecook Vietnam Joint Stock Company.
En su noveno año, el Día del Pho ha trascendido el marco de un simple evento culinario. No solo incluye actividades para honrar y promover las artes culinarias vietnamitas, sino que también abre muchas perspectivas y buenos resultados en los ámbitos diplomático y económico.
El viaje de 9 años del Día del Pho y su estatura internacional
Iniciado en 2017, a partir de una iniciativa, el 12 de diciembre se estableció oficialmente como el Día del Pho a partir de 2018, solo un año después del lanzamiento del programa.
El objetivo más importante es convertir el pho en patrimonio cultural inmaterial mundial, contando la historia de cómo los granos de arroz y los fideos pho poseen valores culturales, culinarios, diplomáticos y económicos únicos.
Gracias a ello, el Día de Pho no solo se ha convertido en un importante evento festivo a nivel nacional, sino que también ha llegado fuera de Vietnam con el nombre de Festival Pho de Vietnam desde 2023 hasta la actualidad, sucesivamente a Japón, Corea y, más recientemente, Singapur.
Los invitados singapurenses y vietnamitas y los organizadores del Festival Pho de Vietnam disfrutaron del pho vietnamita después de la ceremonia de apertura del evento en Singapur en octubre de este año - Foto: HUU HANH
En concreto, en 2025, con el apoyo de coordinación de la Embajada de Vietnam en el programa del Festival Pho de Vietnam que llegó a Singapur los días 18 y 19 de octubre, recibió a más de 35.000 visitantes con muchas actividades culinarias y no culinarias, con decenas de miles de comidas servidas; además de pho, también hubo platos vietnamitas.
Además, la conexión comercial del Festival Pho de Vietnam 2025 también registró más de 400 contactos e intercambios entre empresas vietnamitas y singapurenses, lo que resultó en muchos contratos por valor de decenas de miles de dólares, junto con muchos memorandos de entendimiento que abren perspectivas para una comprensión y conexión más profundas.
Fuente: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
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