Aumentan las inspecciones de seguridad alimentaria en los últimos meses del año

En los últimos meses del año, la demanda de alimentos aumenta. Esta es también la época en que las falsificaciones e imitaciones, así como los productos de origen desconocido, se infiltran fácilmente en el mercado, lo que supone un riesgo para la seguridad alimentaria.

En los últimos meses del año, la demanda de alimentos aumenta. Esta es también la época en que las falsificaciones e imitaciones, así como los productos de origen desconocido, se infiltran fácilmente en el mercado, lo que supone un riesgo para la seguridad alimentaria.

Aumentar las inspecciones para detectar violaciones.

Según un informe del Ministerio de Salud , en octubre de 2024 se produjeron 10 intoxicaciones alimentarias en todo el país, que afectaron a 183 personas, incluyendo una muerte. En total, durante los primeros 10 meses de 2024, se registraron 99 intoxicaciones alimentarias que afectaron a 3561 personas, incluyendo 12 muertes.

En los últimos meses del año, la demanda de alimentos aumenta. Esta es también la época en que las falsificaciones e imitaciones, así como los productos de origen desconocido, se infiltran fácilmente en el mercado, lo que supone un riesgo para la seguridad alimentaria.

Tradicionalmente, el mercado alimentario se llena de actividad en los últimos meses del año, preparándose para la temporada navideña. El aumento de la demanda de productos alimenticios también conlleva un mayor riesgo de intoxicación alimentaria. Por lo tanto, si no se controla adecuadamente, la situación de la seguridad alimentaria se volverá cada vez más compleja.

En la actualidad, todavía se produce el comercio y transporte de alimentos de origen desconocido y de calidad inferior, especialmente alimentos peligrosos como patatas fritas, embutidos y órganos de animales.

Los delincuentes a menudo cometen fraude alterando las etiquetas o modificando los envases para ampliar la fecha de caducidad con el fin de vender los productos.

La comida Tet, caracterizada por platos tradicionales y alimentos procesados ​​como banh chung (pastel de arroz glutinoso), banh tet (pastel cilíndrico de arroz glutinoso), gio cha (salchicha de cerdo), mermelada, frutas, aves, mariscos, etc., se consume intensamente durante esta época.

Éste también es un momento en el que las prácticas insalubres de producción y procesamiento de alimentos pueden aumentar debido a la alta demanda y a regulaciones más laxas.

Las autoridades han intensificado las inspecciones, detectando y gestionando estrictamente muchas infracciones, impidiendo que alimentos no seguros entren al mercado y protegiendo la salud de los consumidores.

Según el Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi (Departamento de Salud de Hanoi), desde principios de 2024 hasta el presente, el subdepartamento ha inspeccionado 5.820 negocios de comida callejera, incluidos aquellos en festivales, ferias, zonas turísticas y lugares públicos.

En consecuencia, la agencia local registró que el 83,7% de los establecimientos cumplían con las normas de seguridad alimentaria, mientras que más del 16% presentaba infracciones. Los establecimientos que incumplieron las normas fueron multados por las autoridades y se les exigió que subsanaran los problemas para garantizar la seguridad e higiene alimentaria.

Además, las autoridades también inspeccionaron 35,146 establecimientos de servicio de alimentos en la ciudad, de los cuales el 84.5% cumplió con los requisitos de seguridad e higiene alimentaria; aquellos que no cumplieron con los estándares fueron recordados y multados de acuerdo a la normativa.

Prevenir la proliferación de alimentos “sucios”.

Durante las inspecciones de seguridad alimentaria realizadas a finales del año pasado, las autoridades descubrieron y abordaron numerosas infracciones, destruyeron miles de productos de calidad inferior y emitieron advertencias y sanciones a las instalaciones de producción que no cumplían los requisitos de higiene y seguridad alimentaria.

Sin embargo, el trabajo de inspección aún enfrenta varios desafíos importantes, como la falta de decisión en el manejo de las infracciones, la escasez de personal durante las campañas de inspección y algunas instalaciones de producción que aún no cumplen estrictamente con las normas de seguridad e higiene alimentaria.

Además, detectar violaciones de la calidad de los alimentos a veces puede ser un desafío debido a la dificultad de identificar claramente sustancias nocivas, especialmente aquellos productos químicos utilizados en el procesamiento de alimentos que pueden ocultarse fácilmente.

Para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir incidentes de intoxicación alimentaria en la ciudad, el Sr. Dang Thanh Phong afirmó que se seguirán fortaleciendo las inspecciones y controles de seguridad alimentaria.

En particular, la ciudad se centrará en las inspecciones posteriores al anuncio, en la realización de controles sorpresa y en el manejo resuelto de las infracciones administrativas en el campo de la seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones.

Además de reforzar las inspecciones y controles, la ciudad siempre considera las campañas de concienciación pública como una prioridad fundamental para garantizar la seguridad alimentaria. Por lo tanto, esta actividad se intensificará aún más mediante diversas iniciativas durante el período de fin de año.

La campaña de concientización se centra en la normativa legal sobre seguridad alimentaria; las conductas prohibidas en la producción y el comercio de alimentos; y las sanciones por infracciones en materia de seguridad alimentaria. Su objetivo es sensibilizar a las organizaciones y personas involucradas en la producción, el comercio y la distribución de alimentos, así como brindar al público los conocimientos necesarios para su protección.

Hanói impedirá firmemente la circulación de productos alimenticios inseguros en el mercado. No se permitirá la circulación de ningún producto inseguro; los establecimientos de producción y servicios de alimentos que no cumplan con las normas de seguridad alimentaria deberán tomar medidas correctivas antes de poder seguir operando.

Además, brindaremos información sobre el cumplimiento y el incumplimiento de la seguridad alimentaria a través de los medios de comunicación masivos para que las personas puedan tomar conciencia y elegir alimentos seguros y boicotear los alimentos inseguros.

Según Chu Xuan Kien, director del Departamento de Gestión del Mercado de Hanoi, en los últimos meses del año, las fuerzas de gestión del mercado de la ciudad se centrarán en inspeccionar los "puntos críticos" para detectar fraudes comerciales, al tiempo que prestarán atención a la prevención de la venta de productos falsificados y de calidad inferior en las plataformas de comercio electrónico.

Esta es también una de las áreas que genera mucha preocupación debido a su naturaleza difícil de controlar y al rápido desarrollo de las plataformas de comercio en línea.

Fuente: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html