Aumentan las inspecciones de seguridad alimentaria en los últimos meses del año

En los últimos meses del año, la demanda de alimentos aumenta. También es el momento en que productos falsificados y de origen desconocido entran fácilmente al mercado, lo que genera riesgos para la seguridad alimentaria.

En los últimos meses del año, la demanda de alimentos aumenta. También es el momento en que productos falsificados y de origen desconocido entran fácilmente al mercado, lo que genera riesgos para la seguridad alimentaria.

Aumentar las inspecciones para detectar infracciones

El informe del Ministerio de Salud indica que, en octubre de 2024, se registraron 10 casos de intoxicación alimentaria en todo el país, con 183 personas intoxicadas, incluida una muerte. En los primeros 10 meses de 2024, se registraron 99 casos de intoxicación alimentaria en todo el país, con 3561 personas intoxicadas, incluidas 12 muertes.

Como es habitual, en los últimos meses del año, el mercado alimentario se llena de actividad preparándose para la temporada navideña y el Tet. El aumento de la demanda de productos alimenticios también conlleva numerosos riesgos de intoxicación alimentaria. Por lo tanto, si no se controla adecuadamente, la situación de la seguridad alimentaria se complicará.

En la actualidad, sigue produciéndose la situación de comercio y transporte de alimentos de origen desconocido y de calidad incierta, especialmente alimentos no seguros como patatas fritas, embutidos, órganos de animales...

Los sujetos muchas veces cometen fraudes modificando etiquetas o editando los envases para alargar la vida útil de los productos para consumirlos.

Los alimentos Tet, caracterizados por platos tradicionales y alimentos preprocesados como banh chung, banh tet, gio cha, mermelada, fruta, aves, mariscos... se consumen fuertemente durante esta época.

Éste es también el momento en que las prácticas antihigiénicas de producción y procesamiento de alimentos pueden aumentar debido a la alta demanda y a controles más laxos.

Las autoridades han incrementado la inspección, detección y manejo estricto de muchas infracciones, impidiendo que alimentos inseguros ingresen al mercado y protegiendo la salud de los consumidores.

Según el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi (Departamento de Salud de Hanoi), desde principios de 2024, el departamento ha inspeccionado 5.820 establecimientos de comida callejera, incluidos establecimientos en festivales, ferias, zonas turísticas y lugares públicos.

En consecuencia, el departamento registró que el 83,7% de los establecimientos cumplían con las normas de inocuidad alimentaria y más del 16% presentaban infracciones. Los establecimientos que incumplieron las normas fueron sancionados por las autoridades y se les exigió que corrigieran sus infracciones y garantizaran la inocuidad e higiene alimentarias.

Además, las autoridades también inspeccionaron 35.146 establecimientos de servicio de alimentos en la ciudad, de los cuales el 84,5% cumplió con los requisitos de seguridad e higiene alimentaria; aquellos que no cumplieron con los estándares fueron recordados y sancionados por las autoridades de acuerdo a la normativa.

Evite que los alimentos "sucios" se propaguen

Durante las inspecciones de seguridad alimentaria realizadas a finales del año pasado, las autoridades descubrieron y manejaron muchas violaciones, destruyeron miles de productos de calidad inferior y advirtieron y castigaron a las instalaciones de producción que no cumplían con los requisitos de seguridad e higiene alimentaria.

Sin embargo, el trabajo de inspección aún enfrenta algunos desafíos importantes, como la falta de determinación en el manejo de las infracciones, la escasez de recursos humanos durante las inspecciones y algunas instalaciones de producción aún no cumplen estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Además, a veces es difícil detectar violaciones de la calidad de los alimentos al identificar claramente sustancias nocivas, especialmente cuando se utilizan productos químicos en el procesamiento de alimentos que pueden ocultarse fácilmente.

Para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir incidentes de intoxicación alimentaria en la ciudad, el Sr. Dang Thanh Phong dijo que se seguirá fortaleciendo el trabajo de inspección y control de la seguridad alimentaria.

En particular, la ciudad se centrará en las inspecciones posteriores al anuncio, las inspecciones sorpresa y manejará con resolución las infracciones administrativas en el campo de la seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones.

Además de reforzar la inspección y el examen, la ciudad siempre considera la propaganda como la medida más importante para garantizar la seguridad alimentaria. Por lo tanto, esta actividad continúa promoviéndose de diversas maneras durante el período de fin de año.

El contenido de la propaganda se centra en las regulaciones legales sobre seguridad alimentaria; actos prohibidos en la producción y comercialización de alimentos; sanciones por violaciones de la seguridad alimentaria... De esta manera, se aumenta la conciencia de las organizaciones e individuos que producen, comercializan y distribuyen en el sector alimentario, así como se equipa a las personas con conocimientos para protegerse.

Hanói impedirá firmemente la circulación de productos alimenticios inseguros en el mercado. No permitirá en absoluto la circulación de productos inseguros en el mercado; exigirá enérgicamente a los establecimientos de producción y comercio, así como a los establecimientos de servicios de alimentación y establecimientos de alimentación que no garanticen la inocuidad alimentaria, que tomen medidas correctivas antes de poder continuar operando.

Además de eso, brindaremos información sobre los establecimientos que cumplen y no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria en los medios masivos para que la gente conozca y elija alimentos seguros y boicotee los alimentos inseguros.

Según Chu Xuan Kien, director del Departamento de Gestión del Mercado de Hanoi, en los últimos meses del año, la fuerza de gestión del mercado de la ciudad se centrará en inspeccionar los "puntos críticos" del fraude comercial, prestando también atención a la prevención de la venta de productos falsificados y de mala calidad en las plataformas de comercio electrónico.

Esta es también una de las áreas que está generando mucha preocupación debido a la naturaleza no regulada y al rápido crecimiento de las plataformas de comercio en línea.

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Fuente: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html