Cuándo y cómo comer plátanos para una buena salud

Los plátanos son una fuente de vitaminas y minerales, y favorecen la salud general y la digestión. Sin embargo, el momento de su consumo y su madurez también son muy importantes.

Plátanos: el candidato número 1 para favorecer una buena salud intestinal

Los plátanos contienen muchos nutrientes que son buenos para los intestinos, como:

Rico en fibra : Tanto la fibra soluble como la insoluble del plátano ayudan a promover la eliminación, ablandar las heces y facilitar la evacuación intestinal. Un plátano pequeño maduro contiene aproximadamente 2 gramos de fibra, mientras que uno mediano maduro puede contener aproximadamente 4,5 gramos, según Verywell Health (EE. UU.).

Los plátanos verdes contienen hasta 21 g de almidón resistente, adecuado para personas que necesitan controlar el azúcar en sangre.

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Contiene prebióticos : Los prebióticos favorecen el sistema digestivo, mejoran la absorción de minerales y regulan el azúcar en sangre. Suplementar con unos 5 g de prebióticos al día puede ayudar a mejorar la salud intestinal.

Fuente de almidón resistente : Los plátanos verdes son una rica fuente de almidón resistente, que el sistema digestivo no puede descomponer. En cambio, el almidón resistente se fermenta en el colon, lo que ayuda a alimentar a las bacterias beneficiosas. También contribuyen a la prevención de enfermedades y cánceres relacionados con el sistema digestivo.

En particular, los plátanos ayudan a estimular la producción de moco en el revestimiento del estómago, creando una barrera protectora contra los ácidos que causan reflujo y náuseas. Comer plátanos cuando se sienten náuseas también es una forma de obtener vitaminas y minerales esenciales sin causar malestar estomacal.

Elija los plátanos según la madurez adecuada a su condición física.

Los plátanos verdes tienen un alto contenido de almidón resistente y un bajo contenido de azúcar, por lo que suelen ser más adecuados para personas que necesitan controlar sus niveles de azúcar en sangre.

En cambio, los plátanos completamente maduros (de piel marrón) son suaves y ligeramente quebradizos. Además, son más dulces y contienen menos almidón que los plátanos verdes.

Según un informe, un plátano pequeño e inmaduro puede contener hasta 21 gramos de almidón resistente, mientras que un plátano completamente maduro contiene sólo alrededor de 1 gramo.

¿Quién debería limitar el consumo de plátanos?

Algunas de las siguientes personas pueden ser sensibles a ciertos ingredientes de los plátanos:

Personas con síndrome del intestino irritable (SII): Los plátanos maduros contienen mucha fibra de oligofructanos, lo que puede causar molestias intestinales y agravar los síntomas en personas con SII. Si padece SII, elija plátanos ligeramente verdes, ya que contienen menos oligofructanos, lo que facilita su digestión.

Insuficiencia cardíaca : Las personas con insuficiencia cardíaca suelen tomar medicamentos que se asocian con un aumento de los niveles de potasio en sangre. Por lo tanto, deben controlar su consumo de potasio a través de los alimentos, incluyendo los plátanos.

Enfermedad renal terminal : En esta etapa, los riñones ya no pueden regular la cantidad de potasio en la sangre. Por lo tanto, se puede recomendar a los pacientes que limiten el consumo de alimentos ricos en potasio, como el plátano.

Un pequeño estudio descubrió que comer dos plátanos al día ayuda a dormir mejor.

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¿A qué hora del día es mejor comer plátanos?

No existe un momento “adecuado” para comer plátanos, sin embargo, puedes elegir el momento que se adapte a tus objetivos o actividades específicas.

Antes de hacer ejercicio : los plátanos proporcionan almidón de fácil digestión, lo que supone una fuente rápida de energía para un ejercicio más efectivo.

Después del ejercicio : El plátano ayuda a recuperar la fuerza física gracias a que contiene almidón, electrolitos como magnesio y potasio, reponiendo la energía perdida y favoreciendo la recuperación muscular.

Antes de dormir : Un pequeño estudio reveló que los adultos mayores dormían mejor al comer dos plátanos al día. Esto se debe a que los plátanos contienen una sustancia que se puede convertir en serotonina y melatonina, dos hormonas que favorecen el sueño.

En consecuencia, el estudio indicó que comer dos plátanos al día ayuda a aumentar los niveles de melatonina en sangre en más de un 500 %. Además, se dice que el magnesio y el potasio presentes en los plátanos también están relacionados con la mejora de la calidad del sueño. Sin embargo, aún se necesita más investigación para determinar con claridad esta función.

Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-diem-va-cach-an-chuoi-tot-cho-suc-khoe-185250711230307948.htm