۷ غذایی که افراد مبتلا به بیماری کبد چرب باید مرتباً مصرف کنند.

افراد مبتلا به بیماری کبد چرب باید سبزیجات سبز، حبوبات و آجیل و سیر که سرشار از فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند را مصرف کنند تا به کاهش التهاب و جلوگیری از بدتر شدن علائم کمک کنند.

بیماری کبد چرب وضعیتی است که در آن میزان چربی در کبد از ۵٪ وزن کبد بیشتر می‌شود و به کبد چرب الکلی و غیرالکلی تقسیم می‌شود. راه‌های زیادی برای مدیریت این بیماری وجود دارد، مانند ورزش به مدت ۳۰ دقیقه در روز، ۵ روز در هفته، اجتناب از شب بیداری تا دیروقت، کاهش استرس و داشتن یک رژیم غذایی سالم.

در زیر برخی از غذاهایی که برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب مفید هستند و به تثبیت وضعیت کمک می‌کنند، آورده شده است.

قهوه نفوذپذیری روده را کاهش می‌دهد، به بدن کمک می‌کند چربی کمتری جذب کند و بیماری کبد چرب غیرالکلی را بهبود می‌بخشد. بیماران می‌توانند روزانه ۱ تا ۲ فنجان قهوه بنوشند زیرا حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که برای سلامت کلی مفید هستند. بهتر است قهوه سیاه خالص، بدون شکر، شیر یا سایر شیرین‌کننده‌های اضافه شده بنوشید.

سبزیجات سبز مانند اسفناج، کلم پیچ، گل داوودی، اسفناج آبی، مارچوبه و کدو سبز سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به کنترل سطح قند خون و محدود کردن تجمع چربی در کبد کمک می‌کنند. بیماران باید هر روز انواع سبزیجات سبز و روش‌های پخت و پز را تغییر دهند تا از کسالت جلوگیری شود.

ماش، لوبیا سیاه و سویا سرشار از فیبر و حاوی اسیدهای چرب غیراشباع هستند و هم انرژی و هم مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می‌کنند. افراد مبتلا به بیماری کبد چرب می‌توانند این لوبیاها را در دسرها، خورش‌ها بپزند یا از آنها شیر لوبیا برای مصرف روزانه تهیه کنند.

آجیل‌هایی مانند دانه‌های کتان، گردو، دانه‌های چیا و بادام حاوی امگا ۳ هستند - یک اسید چرب سالم که به کاهش مقاومت به انسولین و چربی کبد کمک می‌کند. فیبر فراوان، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این آجیل‌ها همچنین به کاهش چربی خون کمک می‌کند که برای سلامت کلی مفید است.

سیر سرشار از آلیسین سولفور است که سنتز کلسترول بد را مهار می‌کند، به کاهش وزن بدن و چربی کبد کمک می‌کند و با مهار آنزیم‌های فروکتوز از رسوب لیپید در کبد جلوگیری می‌کند.

سیر حاوی ترکیبات زیادی است که برای سلامتی مفید هستند. عکس: آن چی — سیر حاوی ترکیبات زیادی است که برای سلامتی مفید هستند. عکس: *آن چی*

ماهی سالمون اسیدهای چرب امگا ۳ را تأمین می‌کند، سرشار از پروتئین است، کلسترول کمی دارد، اثرات ضد التهابی دارد، کلسترول خوب را افزایش می‌دهد و سطح تری گلیسیرید خون (عاملی که باعث بیماری کبد چرب می‌شود) را کاهش می‌دهد. توصیه می‌شود ۳ تا ۴ بار در هفته ماهی سالمون مصرف کنید، مصرف پروتئین از ماهی را افزایش داده و چربی‌های حیوانی را کاهش دهید.

کیوی سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و به کنترل کلسترول در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب کمک می‌کند. علاوه بر کیوی، مرکبات و انواع توت‌های کم‌قند نیز فواید زیادی برای سلامتی دارند. داشتن یک رژیم غذایی متعادل همچنین می‌تواند به کنترل وزن و جلوگیری از بدتر شدن بیماری کبد چرب کمک کند.

( طبق گفته Healthline و WebMD )

خوانندگان می‌توانند سوالات خود در مورد بیماری‌های گوارشی را اینجا بپرسند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع