افزایش بازرسی‌های ایمنی مواد غذایی در ماه‌های پایانی سال

در ماه‌های پایانی سال، تقاضای مردم برای مواد غذایی افزایش می‌یابد. این همچنین زمانی است که کالاهای تقلبی و تقلیدی و همچنین محصولاتی با منشأ ناشناخته به راحتی به بازار نفوذ می‌کنند و خطری برای ایمنی مواد غذایی محسوب می‌شوند.

در ماه‌های پایانی سال، تقاضای مردم برای مواد غذایی افزایش می‌یابد. این همچنین زمانی است که کالاهای تقلبی و تقلیدی و همچنین محصولاتی با منشأ ناشناخته به راحتی به بازار نفوذ می‌کنند و خطری برای ایمنی مواد غذایی محسوب می‌شوند.

افزایش بازرسی‌ها برای کشف تخلفات

طبق گزارشی از وزارت بهداشت ، در اکتبر 2024، 10 مورد مسمومیت غذایی در سراسر کشور رخ داده است که 183 نفر را تحت تأثیر قرار داده و از جمله یک مورد مرگ را شامل می‌شود. در مجموع، در 10 ماه اول سال 2024، 99 مورد مسمومیت غذایی رخ داده است که 3561 نفر را تحت تأثیر قرار داده است، از جمله 12 مورد مرگ.

در ماه‌های پایانی سال، تقاضای مردم برای مواد غذایی افزایش می‌یابد. این همچنین زمانی است که کالاهای تقلبی و تقلیدی و همچنین محصولاتی با منشأ ناشناخته به راحتی به بازار نفوذ می‌کنند و خطری برای ایمنی مواد غذایی محسوب می‌شوند.

به طور سنتی، بازار مواد غذایی در ماه‌های پایانی سال و در آماده‌سازی برای فصل تعطیلات، شلوغ می‌شود. افزایش تقاضا برای محصولات غذایی، خطر مسمومیت غذایی را نیز افزایش می‌دهد. بنابراین، اگر به درستی کنترل نشود، وضعیت ایمنی مواد غذایی به طور فزاینده‌ای پیچیده خواهد شد.

در حال حاضر، تجارت و حمل و نقل مواد غذایی با منشا ناشناخته و کیفیت نامطلوب، به ویژه غذاهای ناامن مانند چیپس، سوسیس و اندام‌های حیوانات، همچنان ادامه دارد.

مجرمان اغلب با تغییر برچسب‌ها یا تغییر بسته‌بندی برای تمدید تاریخ انقضا به منظور فروش کالاها، مرتکب کلاهبرداری می‌شوند.

غذای تت، که با غذاهای سنتی و غذاهای فرآوری شده مانند بان چونگ (کیک برنج چسبناک)، بان تت (کیک برنج چسبناک استوانه‌ای)، گیو چا (سوسیس خوک)، مربا، میوه‌ها، مرغ، غذاهای دریایی و غیره مشخص می‌شود، در این مدت به شدت مصرف می‌شود.

این همچنین زمانی است که به دلیل تقاضای بالا و مقررات سهل‌گیرانه‌تر، ممکن است شیوه‌های تولید و فرآوری غیربهداشتی مواد غذایی افزایش یابد.

مقامات بازرسی‌ها را تشدید کرده‌اند، بسیاری از تخلفات را شناسایی و با جدیت با آنها برخورد می‌کنند، از ورود مواد غذایی ناسالم به بازار جلوگیری می‌کنند و از سلامت مصرف‌کنندگان محافظت می‌کنند.

طبق گزارش معاونت ایمنی و بهداشت مواد غذایی هانوی (وزارت بهداشت هانوی)، از ابتدای سال ۲۰۲۴ تا به امروز، این معاونت ۵۸۲۰ فروشگاه غذای خیابانی، از جمله فروشگاه‌های جشنواره‌ها، نمایشگاه‌ها، مناطق گردشگری و اماکن عمومی را بازرسی کرده است.

بر این اساس، این اداره ثبت کرد که ۸۳.۷ درصد از مراکز، استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت می‌کنند و بیش از ۱۶ درصد از مراکز، تخلفاتی داشته‌اند. مراکزی که تخلف کردند، توسط مقامات مجازات شده و ملزم به اصلاح تخلفات خود و تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی شدند.

علاوه بر این، مقامات همچنین ۳۵,۱۴۶ مرکز خدمات غذایی در شهر را بازرسی کردند که از این تعداد، ۸۴.۵٪ الزامات ایمنی و بهداشت مواد غذایی را رعایت می‌کردند؛ به کسانی که استانداردها را رعایت نمی‌کردند، تذکر داده شد و طبق مقررات جریمه شدند.

جلوگیری از تکثیر مواد غذایی "کثیف".

در جریان بازرسی‌های ایمنی مواد غذایی که در پایان سال گذشته انجام شد، مقامات تخلفات متعددی را کشف و با آنها برخورد کردند، هزاران محصول بی‌کیفیت را معدوم کردند و به مراکز تولیدی که الزامات بهداشت و ایمنی مواد غذایی را رعایت نمی‌کردند، هشدار و جریمه صادر کردند.

با این حال، کار بازرسی هنوز با چالش‌های اساسی متعددی روبرو است، مانند عدم قاطعیت در رسیدگی به تخلفات، کمبود پرسنل در طول بازرسی‌ها، و اینکه برخی از مراکز تولیدی هنوز به طور کامل مقررات ایمنی و بهداشت مواد غذایی را رعایت نمی‌کنند.

علاوه بر این، تشخیص تخلفات کیفیت مواد غذایی گاهی اوقات می‌تواند به دلیل دشواری در شناسایی واضح مواد مضر، به ویژه مواد شیمیایی مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی که به راحتی قابل پنهان شدن هستند، چالش برانگیز باشد.

آقای دانگ تان فونگ اظهار داشت که برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و جلوگیری از حوادث مسمومیت غذایی در شهر، بازرسی‌ها و بررسی‌های ایمنی مواد غذایی همچنان تقویت خواهد شد.

به طور خاص، این شهر بر بازرسی‌های پس از اعلام، انجام بررسی‌های غافلگیرانه و برخورد قاطع با تخلفات اداری در زمینه ایمنی مواد غذایی طبق مقررات تمرکز خواهد کرد.

این شهر در کنار تقویت بازرسی‌ها و بررسی‌ها، همواره کمپین‌های آگاهی‌بخشی عمومی را به عنوان اولویت اصلی در تضمین ایمنی مواد غذایی معرفی می‌کند. بنابراین، این فعالیت در طول دوره پایان سال به اشکال مختلف تشدید خواهد شد.

این کمپین آگاهی‌بخشی بر مقررات قانونی مربوط به ایمنی مواد غذایی؛ رفتارهای ممنوعه در تولید و تجارت مواد غذایی؛ و مجازات‌های مربوط به نقض ایمنی مواد غذایی تمرکز دارد. هدف از این کمپین، افزایش آگاهی در میان سازمان‌ها و افراد درگیر در تولید، تجارت و توزیع مواد غذایی و همچنین تجهیز عموم مردم به دانش لازم برای محافظت از خود است.

هانوی قاطعانه از گردش محصولات غذایی ناامن در بازار جلوگیری خواهد کرد. مطلقاً هیچ محصول ناامنی اجازه گردش نخواهد داشت؛ مراکز تولید و خدمات غذایی که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت نمی‌کنند، قبل از اجازه ادامه فعالیت، ملزم به انجام اقدامات اصلاحی خواهند بود.

در کنار آن، ما اطلاعاتی در مورد مراکزی که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت می‌کنند و یا نمی‌کنند، در رسانه‌های جمعی ارائه خواهیم داد تا مردم غذای سالم را بشناسند و انتخاب کنند و غذای ناسالم را تحریم کنند.

به گفته چو شوان کین، مدیر اداره مدیریت بازار هانوی، در ماه‌های پایانی سال، نیروهای مدیریت بازار این شهر بر بازرسی از «نقاط داغ» برای کلاهبرداری تجاری تمرکز خواهند کرد و در عین حال به جلوگیری از فروش کالاهای تقلبی و بی‌کیفیت در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک نیز توجه خواهند داشت.

این حوزه نیز به دلیل ماهیت دشوار کنترل آن و توسعه سریع پلتفرم‌های معاملاتی آنلاین، یکی از حوزه‌هایی است که نگرانی‌های زیادی را ایجاد کرده است.

منبع: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html