Selon la nutritionniste Michelle Saari du projet Ehealth, les aliments fermentés contribuent à la santé du système digestif. Un système digestif performant permet au corps d'absorber les nutriments de manière optimale, améliorant ainsi le métabolisme et prévenant l'accumulation de graisse abdominale.
Yaourt
Le yaourt, en particulier le yaourt grec, est riche en protéines et contient des ferments lactiques, excellents pour la santé et la silhouette. Les protéines contribuent à la satiété et au maintien musculaire. Le yaourt apporte également du calcium, qui contribue à la santé des os et des articulations. Les probiotiques contenus dans le yaourt contribuent à améliorer la digestion, à favoriser la perte de poids et à réduire l'excès de graisse.
Les valeurs nutritionnelles du yaourt nature et du yaourt grec sont très différentes. Le tableau ci-dessous compare certains nutriments présents dans 245 g de yaourt allégé :
Yaourt ordinaire | yaourt grec | |
Calories | 154 | 179 |
Crabes | 17 g | 10 g |
Route | 17 g | 9 g |
Protéine | 13 g | 24 g |
Graisse | 4g | 5 g |
Calcium | 34% des besoins quotidiens | 22% des besoins quotidiens |
Sodium | 7% des besoins quotidiens | 4% des besoins quotidiens |
Champignons au lait de kéfir

Le kéfir est une boisson lactée fermentée riche en probiotiques, qui favorisent un équilibre sain des bactéries dans la microflore intestinale.
Cet équilibre favorise une digestion et une absorption des nutriments plus efficaces. Le kéfir est également riche en protéines, ce qui contribue à une sensation de satiété plus durable, bénéfique pour la perte de poids.
Kombucha

Le kombucha est l'un des thés fermentés les plus populaires aujourd'hui. Riche en probiotiques, il contribue à améliorer la santé intestinale, à renforcer le système immunitaire et à fournir de l'énergie naturelle à l'organisme.
En plus de la levure vivante, le kombucha fournit également des antioxydants polyphénoliques, qui aident à embellir la peau de l'intérieur.
Kimchi

Le kimchi est un plat contenant des probiotiques naturels qui aident à réguler la motilité intestinale, à réduire l'inflammation, à augmenter l'absorption des nutriments, à favoriser la perte de poids et à réduire la graisse du ventre.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-thuc-pham-len-men-trong-bua-an-hang-ngay-giup-giam-mo-bung-hieu-qua-1722407260927129.htm
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