Ca Mau conserve sa position de capitale de la crevette du pays.

Grâce à son potentiel et à ses atouts uniques, Ca Mau affirme sa position de capitale vietnamienne de la crevette, en visant une industrie aquacole verte, de haute technologie et durable.

Création de deux zones d'élevage de crevettes adaptées aux changements climatiques.

Ca Mau se classe première au niveau national en termes de superficie et de production d'élevage de crevettes. Le maintien de cette position est un objectif prioritaire pour la province, contribuant ainsi à son développement socio-économique .

M. Ngo Vu Thang, vice-président du Comité populaire de la province de Ca Mau, accompagné de responsables du Département de l' agriculture et de l'environnement, a visité un modèle d'élevage de crevettes de haute technologie dans la commune de Vinh Hau. Photo : Trong Linh.

Concrètement, après la fusion, la province de Ca Mau disposera de plus de 420 000 hectares de terres d'élevage de crevettes, pour une production totale de plus de 900 000 tonnes par an et des recettes d'exportation estimées à 2,5 milliards de dollars américains par an en 2025. Le rapport présenté au premier congrès provincial du Parti, pour la période 2025-2030, indique clairement que la province développera une chaîne de valeur pour l'industrie crevettière, considérée comme le pilier de l'économie de Ca Mau. Cette chaîne comprend la production de juvéniles, l'élevage commercial de crevettes, l'alimentation animale, la transformation pour l'exportation et la traçabilité.

Ca Mau met en œuvre de manière proactive une planification des zones d'aquaculture concentrée, encourage l'application des hautes technologies et élabore des modèles de production performants en termes de productivité, de qualité et de maîtrise des risques. Il s'agit d'une étape cruciale pour passer d'une croissance extensive à une croissance intensive et durable.

La province de Ca Mau a mis en place deux zones d'élevage de crevettes adaptées au changement climatique. Photo : Trong Linh.

Grâce à cette approche proactive, Ca Mau a développé deux zones d'élevage de crevettes importantes : une zone d'élevage intensif de haute technologie, utilisant l'Internet des objets et la technologie de recirculation de l'eau, avec un rendement moyen de 20 à 22 tonnes/ha/an ; et une zone d'élevage extensif améliorée, avec des modèles écologiques spécifiques tels que la riziculture-crevettes et la riziculture-crevettes en mangrove, couvrant des centaines de milliers d'hectares. Cette approche génère une double valeur économique tout en protégeant l'environnement et en s'adaptant au changement climatique. Cette combinaison harmonieuse a permis de créer un paysage aquacole diversifié, moderne et durable.

La construction du système de digues côtières créera un nouvel axe de développement pour l'industrie de la pêche.

Plus précisément, la planification de la digue côtière orientale de la province de Ca Mau, d'une longueur totale prévue de plus de 190 km, constitue une avancée stratégique majeure pour la province. En effet, cette digue joue un rôle essentiel dans la prévention des catastrophes et la protection des populations côtières, tout en devenant un nouvel axe de développement pour le secteur de la pêche provincial.

Situé le long de la digue côtière orientale, bénéficiant de conditions favorables au développement de modèles d'élevage de crevettes de haute technologie, le quartier de Hiep Thanh a mis en œuvre de nombreuses solutions, attiré les investissements et tiré pleinement parti de ses atouts. Outre sa situation géographique privilégiée, le quartier de Hiep Thanh dispose d'une superficie relativement importante de terres et d'eau propices à l'aquaculture, avec près de 3 000 hectares et 14 km de littoral, ainsi qu'un réseau de rivières, de canaux et de ruisseaux… offrant des conditions optimales pour l'approvisionnement en eau nécessaire à l'élevage de crevettes de haute technologie.

À ce jour, le quartier de Hiep Thanh a créé une zone d'élevage de crevettes de haute technologie pour le développement de la crevette de Bac Lieu, d'une superficie de 418 hectares. Sur cette superficie, 315 hectares appartiennent à la société Viet-Australia Nha Mat et comprennent une usine de transformation d'aliments pour crevettes, une zone d'élevage de crevettes de haute technologie et une installation de production de semences. Les 103 hectares restants sont gérés par le comité de gestion de la zone d'élevage de crevettes de haute technologie pour le développement de la crevette de Bac Lieu.

Des agriculteurs récoltent des crevettes le long de la digue maritime orientale. Photo : Trong Linh.

M. Nguyen Quoc Minh, vice-président du Comité populaire de l'arrondissement de Hiep Thanh, a déclaré : « Grâce à ses ressources naturelles abondantes et à l'application des sciences et des technologies, l'arrondissement atteint une production annuelle de crevettes de plus de 10 000 tonnes. À l'avenir, l'arrondissement encouragera et accélérera la mise en œuvre de projets d'investissement dans les infrastructures, notamment les transports, l'approvisionnement en électricité, ainsi que l'adduction et l'assainissement des eaux, afin de répondre aux besoins de l'élevage de crevettes de haute technologie. »

M. Pham Van Muoi, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de Ca Mau, a déclaré : « Dans le but de créer des zones d'élevage de crevettes concentrées et à grande échelle, dotées d'infrastructures synchronisées d'électricité, d'irrigation et de transport, y compris des systèmes de traitement des eaux usées et d'approvisionnement en eau pour chaque zone, la digue de la mer de l'Est deviendra une ceinture aquacole de haute technologie, directement reliée aux usines de transformation, aux installations d'entreposage frigorifique et aux centres logistiques de la zone économique de Nam Can et du port de Hon Khoai. »

« Cela améliore non seulement l'efficacité de la production, mais crée également un avantage concurrentiel supérieur pour les crevettes Ca Mau sur le marché international, car cela permet de fournir de grandes quantités de produits conformes aux normes de biosécurité et aux certifications internationales, avec des coûts logistiques optimisés », a ajouté M. Muoi.

Les prix des crevettes crues se sont redressés. Photo : Trong Linh.

La hausse des prix des crevettes engendre de fortes attentes chez les producteurs.

Après une période de difficultés considérables concernant les prix de vente, la récente hausse des prix des crevettes a redonné confiance aux éleveurs. Ces derniers anticipent une stabilité, voire une nouvelle hausse des prix, ce qui devrait se traduire par de meilleurs profits, notamment durant les derniers mois de l'année, période de forte demande.

Selon les éleveurs de crevettes, le prix actuel des crevettes blanches crues oscille entre 160 000 et 165 000 VND/kg pour les calibres de 30 crevettes/kg et entre 140 000 et 145 000 VND/kg pour ceux de 40 crevettes/kg. Les crevettes tigrées noires (30 crevettes/kg) se vendent à environ 230 000 VND/kg, soit 20 000 à 30 000 VND/kg de plus qu'à la même période en 2024. Par ailleurs, l'amélioration des conditions à l'exportation renforce la confiance des éleveurs dans leur production.

M. Ly Van Ba, de la commune de Vinh Hau, a déclaré : « Je pense que si le prix des crevettes se maintient à ce niveau dans les prochains mois, nous réaliserons des bénéfices. J'espère que d'ici la fin de l'année, le prix restera stable afin que les éleveurs de crevettes puissent bénéficier d'un revenu durable. »

Malgré des prix favorables, l'élevage de crevettes est actuellement confronté à de nombreux défis, tels que des épidémies fréquentes, des conditions hydrologiques fluctuantes pendant la saison des pluies affectant la santé des crevettes et des taux de croissance plus lents.

Partageant cet avis, M. Doan Van Khang, de la commune de Vinh Hau, a ajouté : « L’élevage de crevettes pendant la saison des pluies est plus difficile que pendant la saison sèche, mais en revanche, les prix actuels des crevettes sont plus stables et les gens peuvent encore gagner leur vie décemment. »

L'amélioration des prix des crevettes, l'augmentation de l'efficacité de la production et les chiffres positifs des exportations sont autant de signes encourageants pour le développement de la filière crevettière de Ca Mau. Cependant, cette filière reste confrontée à de nombreux défis d'ici la fin de l'année 2025.

Par conséquent, pour élever des crevettes de manière rentable, les éleveurs doivent faire preuve d'une extrême prudence, choisir le moment opportun pour l'empoissonnement, bien contrôler l'environnement d'élevage, prendre soin des crevettes et suivre scrupuleusement les recommandations des experts afin d'obtenir une efficacité maximale.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-giu-vung-vi-the-thu-phu-tom-cua-ca-nuoc-d779798.html