Café et compléments alimentaires : comment boire pour être à la fois en bonne santé et belle ?

Quelles vitamines ou quels minéraux sont les plus touchés ?

Une étude indique que le café contient de la caféine et des tanins (polyphénols) qui peuvent se lier à des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc, le phosphore et le fer, entravant ainsi l'absorption de certains nutriments présents dans les compléments alimentaires, selon Health (USA).

Par conséquent, la consommation de café peut réduire l'absorption ou augmenter l'excrétion de certaines substances telles que :

Cà phê và thực phẩm bổ sung: Nên uống thế nào để vừa khỏe, vừa đẹp? - Ảnh 1. — La consommation de café peut diminuer l'absorption ou augmenter l'excrétion de certaines substances.

Fer : Les polyphénols présents dans le café inhibent l’absorption du fer non héminique (la forme de fer provenant généralement des plantes). Des études montrent que cette absorption peut être réduite de 40 à 90 %, selon la teneur en polyphénols et le type de café consommé.

Calcium : Des études montrent que la caféine peut légèrement augmenter l'excrétion de calcium dans l'urine, réduisant ainsi la densité minérale osseuse, en particulier chez les personnes ayant un faible apport en calcium ou une maladie inflammatoire de l'intestin (MII).

Zinc : La nutritionniste américaine Steph Greunke a déclaré que les tanins et la caféine contenus dans le café se lient au zinc, ce qui rend l'absorption de ce dernier par l'organisme plus difficile, mais dans une moindre mesure que pour le fer.

Vitamine D : Une consommation élevée de caféine pourrait être liée à de faibles taux de vitamine D. Une étude de 2021 a révélé que les personnes consommant le plus de caféine présentaient un risque de carence en vitamine D supérieur de 48 % à celui des personnes en consommant le moins. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Magnésium : Selon les recherches, la caféine peut augmenter l’excrétion de magnésium. Une consommation modérée de café n’a généralement pas d’effet significatif, mais une consommation importante et prolongée peut entraîner une carence en magnésium.

Globalement, les effets du café sur ces nutriments sont modérés et il est peu probable qu'il entraîne des carences si vous suivez un régime alimentaire équilibré. Cependant, une consommation excessive de café peut réduire les taux de fer et de calcium dans l'organisme, notamment chez les personnes ayant une alimentation déséquilibrée ou souffrant de problèmes de santé sous-jacents.

Dois-je boire mon café avant ou après ?

Pour optimiser l'absorption des nutriments, il est conseillé de bien planifier sa consommation de café lorsqu'on prend des compléments alimentaires.

Pour le fer, il est préférable de le prendre 1 à 2 heures avant ou après le café, en l'associant à des aliments riches en vitamine C ou à des comprimés de vitamine C pour en augmenter l'absorption.

Pour d'autres minéraux tels que le zinc, le magnésium, le calcium et les multivitamines contenant des minéraux, il est également préférable de les prendre au moins 1 heure avant ou après la consommation de café.

En plus de faire attention au moment où vous buvez, il est important de limiter votre consommation totale de caféine et de maintenir une alimentation équilibrée. Recommandation : les adultes ne devraient pas consommer plus de 400 mg de caféine par jour (environ 4 tasses de café filtre).

Cà phê và thực phẩm bổ sung: Nên uống thế nào để vừa khỏe, vừa đẹp? - Ảnh 2. — Les vitamines courantes et les oméga-3 peuvent être pris avec du café sans que leur efficacité en soit réduite.

Les compléments alimentaires sont moins affectés par le café.

La caféine n'a que peu ou pas d'effet sur l'absorption de nombreux compléments alimentaires courants. Les compléments suivants peuvent être pris avec du café sans que leur efficacité en soit réduite :

Les vitamines liposolubles telles que les vitamines A et E.
Les vitamines hydrosolubles telles que la vitamine C et la vitamine B12.
Oméga-3, probiotiques.

Habitudes matinales pour boire du café tout en optimisant l'absorption des nutriments

Buvez d'abord de l'eau : cela aide le corps à rester hydraté et facilite la digestion.

Bien choisir le moment : évitez de boire du café immédiatement avant ou après la prise de suppléments de fer, de calcium, de zinc ou de magnésium.

Prenez les vitamines liposolubles au cours des repas : cela permet d’optimiser leur absorption.

Pas d’inquiétude : un café et un complément alimentaire de temps en temps, ce n’est pas grave. L’important est de suivre un programme de supplémentation régulier et d’avoir une alimentation saine.

Source : https://thanhnien.vn/ca-phe-va-thuc-pham-bo-sung-nen-uong-the-nao-de-vua-khoe-vua-dep-1852508111545135.htm