Petit-déjeuner adapté aux personnes souffrant de reflux acide

Les œufs durs, les smoothies et le gruau d'avoine mou et facile à digérer sont des plats de petit-déjeuner adaptés aux personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien.

Les personnes atteintes de cette maladie souffrent souvent de reflux acide, de brûlures d'estomac, d'éructations et d'une sensation d'acidité dans la bouche, surtout pendant les repas. Vous trouverez ci-dessous des suggestions de petit-déjeuner pour aider les patients à atténuer ces désagréments.

œufs durs

Les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien devraient éviter les œufs frits au beurre ou à l'huile. Les œufs durs ou cuits au four sont à privilégier. Accompagnez les œufs durs d'une infusion au gingembre pour faciliter la digestion. Pour un apport supplémentaire en fibres, ajoutez une barre de céréales pauvre en sucre à ce repas.

Gruau

L'avoine est non seulement bonne pour le cœur, mais elle absorbe également l'acidité gastrique, contribuant ainsi à soulager les symptômes du reflux gastro-œsophagien. Il est conseillé d'y ajouter de la papaye ou de la banane pour en rehausser le goût sans irriter les intestins. La papaye contient par ailleurs de la papaïne, une enzyme qui aide à réduire les brûlures d'estomac.

Céréale

Il est conseillé aux patients de prendre plusieurs petits repas afin d'éviter toute pression sur le sphincter inférieur de l'œsophage. Un petit bol de céréales complètes, pauvres en sucre, constitue un bon choix pour le petit-déjeuner.

Pour éviter d'aggraver vos symptômes, remplacez le lait de vache par du lait d'amande dans vos céréales. Ajoutez-y des raisins secs et des noix hachées pour une touche sucrée et un apport supplémentaire en protéines.

Les céréales et les fruits contiennent de nombreux nutriments excellents pour le petit-déjeuner. Photo : Freepik

produits de boulangerie à base de grains entiers

Le petit-déjeuner comprend des muffins aux céréales complètes garnis de beurre de noix ou de fromage blanc allégé, moins susceptibles de perturber le système digestif. Les personnes diabétiques accompagnent souvent ce repas de fruits peu acides comme les pêches pour un apport supplémentaire en saveur et en nutriments.

Smoothie

Boire des smoothies au petit-déjeuner apporte au corps des nutriments essentiels, des vitamines et des minéraux, tout en réduisant les risques de reflux acide.

Les bananes, les fraises, les pêches, les autres fruits non agrumes et les légumes frais sont généralement bien tolérés et permettent de réaliser d'excellents smoothies. L'ajout d'une cuillère à soupe de beurre de cacahuète non sucré ou de lait d'amande apporte des protéines et des lipides sains.

Fruits et yaourt

Le yaourt est riche en probiotiques (bonnes bactéries) bénéfiques pour les intestins et qui atténuent les symptômes du reflux gastro-œsophagien. Il est conseillé aux patients de privilégier les yaourts allégés ou sans matières grasses, plus faciles à digérer.

Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez opter pour du yaourt d'amande, du yaourt de coco ou d'autres laits végétaux fermentés. Ajoutez des fruits peu acides comme des pêches ou des pommes à votre granola pour un petit-déjeuner délicieux.

La consommation d'aliments épicés, gras, frits, de pâtisseries, de café, d'alcool et d'agrumes peut déclencher des symptômes de reflux acide.

Voici quelques moyens de mieux gérer le reflux acide.

Les aliments cuits à la vapeur ou bouillis sont meilleurs que les aliments frits. Si vous grillez ou rôtissez, utilisez le moins d'huile possible et évitez d'ajouter trop d'épices.

Évitez de vous pencher en mangeant, car cela peut modifier la position du sphincter inférieur de l'œsophage et provoquer des reflux acides. Ne vous allongez pas après avoir mangé ; attendez que la digestion soit complète avant de vous allonger.

Privilégiez plusieurs petits repas répartis tout au long de la journée plutôt que trois gros repas afin de soulager l'estomac et le sphincter inférieur de l'œsophage. Évitez de manger avant le coucher, au moins deux heures avant.

Buvez suffisamment d'eau tout au long de la journée pour diluer l'acidité gastrique. L'eau alcaline est un bon choix pour contrôler les reflux acides. Selon une étude de 2020 menée par l'Université fédérale du Pará, au Brésil, auprès de 50 personnes, la consommation quotidienne d'eau avec un pH de 8,5 à 10 a permis de réduire l'acidité et l'inflammation de l'estomac.

Mai Cat (Selon Very Well Health )

Lien source: https://vnexpress.net/cac-mon-an-sang-tot-cho-nguoi-trao-nguoc-da-day-4707572.html