Comment rendre la sauce au bœuf au poivre noir simple et délicieuse

Le bœuf au poivre noir est un plat délicieux et nutritif. Voici une recette pour préparer du bœuf au poivre noir extrêmement savoureux à la maison.

Le bœuf au poivre noir est un plat délicieux et nutritif. Voici une recette pour préparer du bœuf au poivre noir extrêmement savoureux à la maison.

Ingrédients pour la sauce au bœuf au poivre noir

Filet de bœuf : 300 g

Farine : 2 cuillères à soupe

Oignon : 1 bulbe

Poivron vert : 1 fruit

Poivron rouge : 1 fruit

Gingembre : 1 racine

Ail : 1 bulbe

Poivre noir : 70g

Huile de cuisson : 4 cuillères à soupe

Sauce soja : 2 cuillères à soupe

Sauce aux huîtres : 2 cuillères à soupe

Huile d'olive : 1 cuillère à soupe

Épices courantes : un peu (sel/sucre)

Comment faire cuire du bœuf au poivre noir

1. Préparer et faire mariner le bœuf

Lavez le bœuf avec de l'eau salée diluée, puis rincez délicatement à l'eau et laissez égoutter. Utilisez des serviettes en papier ou une serviette propre pour sécher toute humidité restante du bœuf.

Ensuite, vous coupez la viande en fines tranches dans le sens contraire des fibres afin qu'elle ne soit pas dure une fois mangée. Utilisez un marteau à viande pour battre légèrement la viande, ce qui l'aidera à devenir tendre et à absorber rapidement les épices.

Faire mariner la viande avec 2 cuillères à soupe de farine et bien mélanger. Si vous souhaitez que la viande soit plus tendre, vous pouvez la faire mariner avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, mélangez bien et laissez reposer 10 à 15 minutes pour que la viande absorbe les épices.

2. Préparez les autres ingrédients

Lavez les poivrons à l’eau, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez-les en fines lanières.

Épluchez l'oignon, coupez-le en deux puis coupez-le en petits quartiers dans le sens de la longueur.

Épluchez le gingembre, rincez-le à l’eau et coupez-le en petits morceaux. Pelez l'ail, écrasez-le et hachez-le.

3. Faire sauter les légumes

Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson et faites chauffer. Lorsque l'huile de cuisson est chaude, ajoutez les poivrons et les oignons et faites revenir à feu vif pendant environ 4 à 5 minutes.

4. Préparez la sauce

Préparez un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 2 cuillères à café de sucre et 50 g de poivre noir concassé, puis remuez bien jusqu'à ce que le mélange se dissolve.

5. Bœuf sauté

Placez la poêle sur le feu, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson et faites chauffer. Lorsque l'huile de cuisson est chaude, ajoutez le bœuf et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement ferme, puis retirez-le.

Continuez à utiliser l’huile de cuisson utilisée pour faire sauter le bœuf pour faire revenir le gingembre et l’ail. Ajoutez ensuite la sauce mélangée dans la casserole et portez à ébullition.

Ajoutez ensuite le bœuf frit et continuez à faire sauter jusqu'à ce que le bœuf absorbe la sauce, ajoutez un peu de poivre noir restant, puis mélangez bien.

Disposez les légumes sautés sur une assiette, puis ajoutez le bœuf sauté dessus et dégustez.

Le bœuf au poivre noir est un plat délicieux et nutritif. Photo : Internet .

6. Produit fini

Le bœuf au poivre noir est un plat familier et nutritif. Le bœuf est tendre, parfumé et conserve sa douceur, tandis que les légumes sont frais, croustillants et délicieux. La sauce est à la fois riche et épicée, extrêmement attrayante. Préparons-le maintenant et savourons-le avec un bol de sauce chili riche.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html