Comment préparer une sauce au bœuf au poivre noir simple et délicieuse

Le bœuf au poivre noir est un plat délicieux et nutritif. Voici une recette pour préparer chez vous ce bœuf au poivre noir incroyablement savoureux.

Le bœuf au poivre noir est un plat délicieux et nutritif. Voici une recette pour préparer chez vous ce bœuf au poivre noir incroyablement savoureux.

Ingrédients pour la sauce au bœuf au poivre noir

Filet mignon de bœuf : 300 g

Farine : 2 cuillères à soupe

Oignon : 1 bulbe

Poivron vert : 1 fruit

Poivron rouge : 1 fruit

Gingembre : 1 racine

Ail : 1 bulbe

Poivre noir : 70 g

Huile de cuisson : 4 cuillères à soupe

Sauce soja : 2 cuillères à soupe

Sauce aux huîtres : 2 cuillères à soupe

Huile d'olive : 1 cuillère à soupe

Épices courantes : un peu (sel/sucre)

Comment préparer du bœuf au poivre noir

1. Préparer et faire mariner le bœuf

Lavez le bœuf avec de l'eau salée diluée, puis rincez-le délicatement à l'eau claire et laissez-le égoutter. Séchez-le ensuite avec du papier absorbant ou un torchon propre pour éliminer l'excédent d'eau.

Ensuite, coupez la viande en fines tranches, perpendiculairement aux fibres, afin qu'elle ne soit pas dure à la dégustation. Utilisez un maillet à viande pour l'attendrir et lui permettre d'absorber rapidement les épices.

Faites mariner la viande avec 2 cuillères à soupe de farine et mélangez bien. Pour une viande plus tendre, ajoutez un filet d'huile d'olive. Incorporez 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, mélangez bien et laissez reposer 10 à 15 minutes pour que la viande s'imprègne des épices.

2. Préparer les autres ingrédients

Lavez les poivrons à l'eau, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez-les en fines lanières.

Épluchez l'oignon, coupez-le en deux puis en petits quartiers dans le sens de la longueur.

Pelez le gingembre, rincez-le à l'eau et coupez-le en fines lamelles. Pelez l'ail, écrasez-le et hachez-le finement.

3. Légumes sautés

Placez la poêle sur le feu, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et faites chauffer. Quand l'huile est chaude, ajoutez les poivrons et les oignons et faites-les revenir à feu vif pendant 4 à 5 minutes.

4. Préparez la sauce

Préparez un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 2 cuillères à café de sucre et 50 g de poivre noir concassé, puis remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit dissous.

5. Sauté de bœuf

Placez la poêle sur le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Faites chauffer l'huile lorsqu'elle est chaude, puis ajoutez le bœuf et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit. Retirez-le ensuite.

Poursuivez la cuisson avec la même huile pour faire revenir le gingembre et l'ail. Ajoutez ensuite la sauce dans la poêle et portez à ébullition.

Ajoutez ensuite le bœuf frit et continuez à faire sauter jusqu'à ce que le bœuf soit enrobé de sauce, ajoutez un peu de poivre noir restant et mélangez bien.

Disposez les légumes sautés dans une assiette, puis ajoutez le bœuf sauté par-dessus et dégustez.

Le bœuf au poivre noir est un plat délicieux et nutritif. Photo : Internet .

6. Produit fini

Le bœuf au poivre noir est un plat familier et nutritif. La viande est tendre et savoureuse, les légumes frais et croquants. La sauce, à la fois riche et relevée, est irrésistible. Préparons-le sans plus attendre et dégustons-le avec un bol de sauce chili onctueuse.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html