Comment faire un gâteau parfumé à partir de fruits d'automne pour aider à améliorer la vue, stabiliser la tension artérielle, tous ceux qui le mangent en feront l'éloge

GĐXH – Ce gâteau est non seulement délicieux, mais il contribue aussi à améliorer la vue et à stabiliser la tension artérielle. Avec des ingrédients faciles à trouver et ce fruit d'automne, régalez toute la famille et montrez vos talents culinaires.

La citrouille - un aliment rustique d'automne qui améliore la vue et stabilise la tension artérielle

La citrouille est un aliment d'automne riche en nutriments bons pour la santé. Elle entre également dans la composition de nombreux plats délicieux. Avec son goût sucré et sa préparation facile, elle peut être utilisée pour préparer des soupes, des sautés à l'ail, des soupes sucrées ou encore pour créer de délicieux gâteaux appréciés des petits comme des grands.

La citrouille est un aliment apprécié en automne. Photo PT (prise au supermarché Aeon Mall de Ha Dong)

La citrouille est considérée comme un « super aliment » bénéfique pour la santé, notamment pour le cœur et le contrôle du poids. Selon le Dr Nguyen Trong Hung (Institut national de nutrition), la citrouille est riche en bêta-carotène. Ce caroténoïde peut être converti en vitamine A dans l'organisme, contribuant ainsi à renforcer la résistance, à améliorer la vue et à protéger la peau.

Il est important de noter que, bien que riche en nutriments, la citrouille est très faible en calories. Chaque tasse de citrouille ne contient qu'environ 50 calories et jusqu'à 94 % d'eau, tout en apportant beaucoup de fibres. Grâce à cela, la citrouille est un aliment idéal pour ceux qui souhaitent garder une ligne saine et perdre du poids.

Les antioxydants contenus dans la citrouille aident à prévenir les dommages cellulaires, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. Cet aliment est notamment une source naturelle de potassium, de calcium et de magnésium, des nutriments recommandés pour prévenir et contrôler l'hypertension artérielle.

Délicieux gâteau à la citrouille

Passionnée de cuisine, Mme Dang Thuy ( Hanoï ) prépare souvent de délicieux plats pour régaler sa famille. Cette bonne mère de famille de Hanoï partage ci-dessous la recette du gâteau à la citrouille :

Ingrédients pour le gâteau à la citrouille :

+ 300gr de potiron pelé et coupé en morceaux carrés

+ 400gr de farine de riz gluant sèche

+ 2 cuillères à soupe de lait concentré

+ 100g de sucre blanc

+ 150gr de haricots verts pelés.

+ 150gr de sésame blanc ou noir

+ 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

+ 2 cuillères à soupe de poudre de matière grasse

+ 2 cuillères à soupe de farine de riz

Comment faire un gâteau à la citrouille

* Pâte à gâteau : Après avoir coupé le potiron en morceaux, lavez-le, faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis écrasez-le. Ajoutez le lait concentré, la farine de riz gluant, la matière grasse en poudre, la farine de riz et la purée de potiron, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. Vous pouvez ajouter du sucre ou du lait concentré selon vos préférences. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes.

* Garniture du gâteau : En attendant la pâte, vous préparez la garniture du gâteau.

Après avoir fait tremper les haricots mungo, lavez-les, faites-les cuire à la vapeur, écrasez-les, mettez-les dans une casserole, ajoutez 50 g de sucre et un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée, mélangez bien et éteignez le feu. Pour une garniture plus onctueuse et moins collante, vous pouvez ajouter une cuillère d'huile de cuisson. Laissez refroidir les haricots mungo, puis roulez-les en petites boules.

* Moulage de gâteaux

Divisez la pâte en parts égales. Avec 15 à 20 g de garniture, laissez environ 40 g de pâte. Formez une boule, aplatissez-la avec les mains et déposez la garniture au milieu, en la recouvrant. Versez les graines de sésame grillées sur une assiette, puis roulez la pâte pour que le sésame adhère à la surface.

Après avoir préparé les ingrédients, passez à la cuisson du gâteau. Versez de l'huile dans une poêle, faites chauffer, puis faites-y dorer les gâteaux de tous côtés. Le gâteau à la citrouille a une croûte moelleuse, un parfum de citrouille et une belle couleur jaune orangé, extrêmement stimulante pour les papilles. Sa garniture parfumée aux haricots verts et à la noix de coco le rend encore plus appétissant.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm