Mme Quách Thị Tuyết, résidant dans le hameau 5, commune de Tân Thành, ville de Cà Mau , possède 1,2 hectare de rizières qu'elle a converties en cultures de carex il y a plus de 10 ans.
Selon Mme Tuyet, sa rizière est inondée, ce qui entraîne de faibles rendements, tandis que les roseaux qui y poussent naturellement sont charnus et tendres.
Au début, sa famille ne faisait que ramasser les châtaignes d'eau pour les manger, mais comme les plants devenaient de plus en plus abondants, elle a commencé à les récolter et à les vendre.
Voyant les revenus prometteurs que leur offrait la culture de la châtaigne d'eau, sa famille a arraché les plants et les a replantés dans leurs champs. La culture de la châtaigne d'eau ne nécessite pas de conservation des semences, car les tubercules laissés en terre pendant la saison sèche prospéreront dès le retour des pluies.
La culture du carex nécessite un investissement initial très faible et permet des récoltes tout au long de la saison. La saison du carex s'étend de mai à fin septembre selon le calendrier lunaire. Chaque matin, Mme Tuyet et sa famille se rendent dans les champs de carex pour les récolter et rentrent chez elles vers 10 heures.
Comme il y avait une grande quantité de carex, Mme Tuyet a embauché des femmes du quartier pour l'aider à éplucher les tiges, en les payant 5 000 dongs par kilogramme.
Chaque jour, Mme Tuyet récolte entre 7 et 10 kg de tiges de châtaignes d'eau épluchées. Après les avoir épluchées, elle les conserve dans des récipients en polystyrène remplis de glace. Cette méthode permet aux tiges de devenir plus fermes, plus blanches et plus savoureuses. Le lendemain matin, elle les vend à des commerçants à 40 000 VND le kilo, et la demande dépasse l'offre.
La profession consistant à cultiver l'épinard d'eau — une mauvaise herbe qui poussait autrefois à l'état sauvage dans les champs et à la transformer ensuite en légumes propres et spécialisés — a fourni à Mme Quách Thị Tuyết (deuxième à partir de la droite), de la commune de Tân Thành, ville de Cà Mau (province de Cà Mau), un revenu stable.
Mme Tô Thị Cà profite souvent de son temps libre pour rendre visite à Mme Quách Thị Tuyết afin d'éplucher des roseaux, à la fois pour gagner un peu d'argent supplémentaire et pour avoir l'occasion de bavarder avec elle.
Mme Truong Thi Nga, du hameau n° 5, commune de Tan Thanh, ville de Ca Mau (province de Ca Mau), loue également un hectare de terre pour cultiver du carex. Chaque jour, elle récolte, épluche et vend environ 4 à 5 kg de carex au détail à 50 000 VND le kilo. Cet argent lui permet de subvenir aux besoins de sa famille.
Mme Tran Nhu Thao, présidente de l'Union des femmes de la commune de Tan Thanh (ville de Ca Mau, province de Ca Mau), a déclaré qu'actuellement, plus de 10 femmes membres de la commune de Tan Thanh tirent leur principal revenu de la culture des épinards d'eau.
En particulier, certains membres ont pris l'initiative de convertir leurs rizières à faible rendement en cultures de châtaignes d'eau. Comparée à la riziculture, la culture des châtaignes d'eau est beaucoup plus lucrative.
Chaque hectare cultivé en châtaignes d'eau génère un revenu de 15 à 20 millions de VND par an. Pour les femmes des communes périurbaines comme Tan Thanh, la châtaigne d'eau est une véritable aubaine, leur offrant une source de revenus idéale et durable.
Source : https://danviet.vn/cay-nan-bop-co-dai-moc-hoang-la-liet-ngoai-dong-ca-mau-dan-trong-lam-rau-dac-san-nha-giau-them-2024082717431175.htm
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