CNN distingue un gâteau vietnamien traditionnel comme l'un des meilleurs au monde.

Les raviolis sont un plat populaire dans le monde entier : à la fois simples et élaborés, ils s’adaptent aux goûts du monde entier tout en étant typiquement locaux, et sont considérés comme un en-cas délicieux et peu coûteux. Voici quelques exemples de raviolis populaires provenant de différentes régions du monde , selon CNN.

Xiaolongbao (petits pains vapeur)

Les xiaolongbao se distinguent des autres raviolis chinois par leur pâte, qui est pressée et resserrée au lieu d'être pliée en deux. De plus, ils renferment un délicieux bouillon.

Manti

Ce plat est populaire en Asie centrale et dans le nord-ouest de la Chine et est étroitement apparenté aux variantes de raviolis d'Asie de l'Est. Ces raviolis peuvent être farcis d'agneau, de bœuf, de caille, de poulet, ou être nature (sans farce).

Siomay

Des raviolis de poisson cuits à la vapeur, servis avec des légumes et une sauce aux cacahuètes – considérez le siomay comme l'équivalent indonésien du siu mai dans la cuisine de rue.

Mandu (raviolis coréens)

Ce plat coréen est plus proche des manti, un type de ravioli typique de la cuisine d'Asie centrale, que des raviolis chinois ou japonais. Les mandu sont généralement pliés en forme ronde, une technique rarement utilisée dans la cuisine chinoise.

Pierogi

Originaires d'Europe centrale et orientale, les pierogi sont souvent considérés comme un plat polonais. Ces raviolis peuvent être farcis de pommes de terre, de viande hachée, de fromage, de fruits ou de choucroute. Ils sont généralement bouillis puis poêlés au beurre avec des oignons.

Pelmeni

Les pelmenis, raviolis russes originaires de Sibérie, auraient été introduits dans la cuisine russe par les Mongols. Ils peuvent être farcis de toutes sortes d'ingrédients, de la viande et des champignons au fromage…

Coxinha

Un plat de rue populaire au Brésil : les raviolis au poulet, faits de pâte frite fourrée de poulet effiloché.

Empanada

Si vous êtes déjà allé en Argentine (ou dans les pays voisins d'Amérique latine), vous avez presque certainement mangé des empanadas : des pâtisseries fourrées à la viande, au poisson ou à d'autres ingrédients, puis cuites au four ou frites.

Banh bot loc (boulettes de tapioca)

Ce plat vietnamien contient des crevettes et du porc, et sa pâte est faite de farine de tapioca. À la cuisson, la farine de tapioca devient translucide, ce qui donne au ravioli une apparence appétissante et une pâte moelleuse et élastique. Il existe deux principales variantes de raviolis au tapioca : ceux enveloppés dans des feuilles de bananier et cuits à la vapeur ou bouillis.

La liste comprend également des plats tels que des raviolis italiens, des wontons épicés du Sichuan, des wontons aux crevettes et divers dim sum chinois, des briks de Turquie, des bryndzové halušky de Slovaquie…

Lien source Thanhnien.vn