Reconstruire les fondements de l'industrie du fruit de la passion.

À Gia Lai, la culture du fruit de la passion, après une période de développement rapide, est toujours confrontée à de nombreux défis, soulignant la nécessité de restructurer le secteur en faveur de la durabilité et de l'intégration de la chaîne d'approvisionnement.

parcours de croissance rapide

D'après les statistiques, la superficie totale consacrée à la culture du fruit de la passion au Vietnam dépasse les 12 600 hectares, pour une production de près de 180 000 tonnes, plaçant ainsi le pays parmi les dix premiers producteurs mondiaux . La région des Hauts Plateaux du Centre représente plus de 88 % de cette superficie, principalement concentrée dans les provinces de Gia Lai, Dak Lak, Lam Dong et Quang Ngai. La seule province de Gia Lai compte actuellement environ 5 650 hectares de vergers de passionnés, avec un rendement moyen de plus de 430 quintaux par hectare, soit près du double de la moyenne nationale.

La province de Gia Lai est considérée comme la « capitale du fruit de la passion » du pays. Photo : Tuan Anh.

Dans la province de Gia Lai, la culture du fruit de la passion a été introduite vers 2012, initialement à titre expérimental à petite échelle. Cependant, dès 2015, face à la hausse continue des prix du fruit de la passion et à l'expansion des marchés d'exportation, la superficie cultivée a rapidement augmenté.

Cependant, ce développement rapide et incontrôlé a rapidement engendré des conséquences néfastes. En 2018, face à une offre supérieure à la demande, le prix du fruit de la passion s'est effondré, contraignant de nombreux ménages à abandonner leurs vergers. En 2023, l'engouement pour le fruit de la passion a ressurgi avec la mise en service de plusieurs usines de transformation, entraînant une expansion massive des surfaces cultivées. En quelques mois seulement, le prix d'achat a chuté de 17 000 VND/kg à 3 000-5 000 VND/kg, plongeant de nombreux agriculteurs dans une situation désespérée.

Après près de deux années de forte volatilité, la filière du fruit de la passion à Gia Lai se stabilise progressivement. Les agriculteurs, plus prudents, n'étendent plus leurs surfaces cultivées sans discernement et privilégient désormais la culture intercalaire dans les plantations de café et de poivre afin de réduire les risques et d'adopter une production plus sûre et plus durable.

Préoccupations liées aux épidémies et à la qualité des semences.

Malgré des signes de reprise du marché, les producteurs de fruits de la passion restent confrontés à de nombreux défis, notamment les maladies et les problèmes de qualité des semences. Dans de nombreux vergers, on observe des plants verts et sains, mais sans floraison, sans nouaison ou avec une nouaison très faible.

M. Nguyen Van Hoang (village 6, commune de Nghia Hung) a indiqué que le verger de fruits de la passion de sa famille se porte toujours normalement ; les plants poussent vigoureusement mais fleurissent peu. Même lorsqu’elles apparaissent, les fleurs sont toutes jaunes, probablement en raison des conditions météorologiques défavorables de cette année.

D'après M. Hoang, le taux de nouaison n'est actuellement que d'environ 10 %, ce qui est très faible par rapport aux prévisions. Néanmoins, la famille continue d'investir dans le verger et d'en prendre soin, dans l'attente de conditions météorologiques plus clémentes et favorables pour que les plants de fruits de la passion puissent produire davantage de fruits.

La maladie des taches brunes sévit sur les plants de fruit de la passion. Photo : Tuan Anh.

Outre le problème de la non-fructification des fruits de la passion, la maladie des taches brunes sévit actuellement, causant de graves dommages à de nombreux vergers. M. Tra Huy Hieu (hameau 7, commune de Nghia Hung) a déclaré que les fortes pluies récentes ont provoqué une forte recrudescence de cette maladie sur les fruits de la passion, entraînant des dégâts importants. Certains vergers ont dû arracher jusqu'à 50 % de leur récolte. Le verger de sa famille a été taillé et élagué, ce qui a permis de réduire quelque peu la maladie, mais celle-ci n'est pas encore totalement maîtrisée.

« Les producteurs de fruits de la passion ont un besoin urgent de partager leurs expériences et de recevoir des conseils techniques précis. Les médicaments ne font qu'atténuer partiellement la maladie, et il n'existe aucun remède définitif. Les agriculteurs n'ont pratiquement aucune expérience pour la combattre efficacement », a déclaré M. Hieu.

Selon M. Le Van Thanh, directeur de la Coopérative de production agricole, de commerce, de services et de tourisme Ia Mo Nong (commune d'Ia Ly), outre les facteurs météorologiques, la mauvaise qualité des semences est une cause majeure de la forte épidémie de maladies.

« La maladie des taches brunes apparaît dès les premiers stades à cause des semences saines. Si la gestion des semences n'est pas renforcée, le risque de propagation de la maladie est très élevé », a averti M. Thanh.

Liaison en chaîne - la direction inévitable

Alors que de nombreux producteurs de fruits de la passion rencontrent des difficultés, des modèles de production efficaces continuent d'émerger grâce à leur participation aux maillons de la chaîne de valeur.

Selon M. Nguyen Manh Hung, directeur général de la société par actions Nafoods Group, l'entreprise reconnaît que le développement durable doit commencer par des plants exempts de maladies et traçables.

« Nafoods investit dans un système de production de semences de pointe et contrôle rigoureusement la qualité avant de fournir des semences aux régions productrices. Parallèlement, Nafoods accompagne les agriculteurs depuis l'assistance technique jusqu'à l'approvisionnement, la transformation et l'exportation », a expliqué M. Hung.

Il est temps de réorienter la filière du fruit de la passion vers une approche plus durable. Photo : Tuan Anh.

Actuellement, Nafoods collabore avec environ 50 coopératives et plus de 5 000 exploitations agricoles, couvrant une superficie de plus de 5 000 hectares, et ambitionne de s’étendre à plus de 10 000 hectares d’ici 2030. L’usine Nafoods des Hauts Plateaux du Centre agit comme un « système de soutien » à la consommation, aidant les agriculteurs à se sentir en sécurité lorsqu’ils investissent et s’engagent dans la culture du fruit de la passion sur le long terme.

De plus, la transformation poussée est considérée comme la clé de l'augmentation de la valeur ajoutée. À Gia Lai, de nombreuses usines de transformation modernes sont entrées en activité, diversifiant la production : des jus de fruits et jus concentrés aux produits à usage médicinal, cosmétique et alimentaire.

M. Tran Xuan Khai, chef du département de la production végétale et de la protection des cultures de la province de Gia Lai, a déclaré que la position du secteur agricole est d'accompagner et de soutenir en permanence les entreprises, les coopératives et les particuliers, mais de limiter résolument le développement en fonction des tendances.

« Au lieu de chercher à étendre la zone de production, nous nous concentrons sur la réorganisation de la production conformément au plan, la mise en place d'une chaîne d'approvisionnement performante, la standardisation des processus et l'amélioration de la qualité afin de répondre aux exigences du marché », a déclaré M. Khai.

Face aux changements climatiques et à la diminution de l'offre de fruits de la passion en Amérique du Sud, le fruit de la passion vietnamien dispose encore de nombreuses opportunités pour accroître sa part de marché. Cependant, seule la résolution des problèmes liés aux variétés, aux maladies et aux pratiques de production permettra à la filière du fruit de la passion de retrouver un élan durable et de devenir un pilier économique pérenne pour les agriculteurs des Hauts Plateaux du Centre.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html