Modèle unique d'élevage de crevettes à technologie fermée dans des serres à Nghi Xuan

Après de nombreuses saisons agricoles infructueuses, M. Nguyen Viet Khanh (né en 1976, commune de Dan Truong, Nghi Xuan, Ha Tinh ) a investi avec audace près de 4 milliards de VND dans l'élevage de crevettes en technologie fermée dans des serres, qui s'est révélé initialement très prometteur.

Le modèle d'élevage de crevettes à technologie fermée dans une serre de M. Khanh a une superficie de près de 5 hectares.

Avant de découvrir cette nouvelle technologie d'élevage de crevettes, M. Nguyen Viet Khanh pratiquait l'élevage de crevettes de haute technologie sur sable depuis plus de dix ans. Il a déclaré : « Autrefois, l'élevage de crevettes était peu efficace en raison de l'impossibilité de gérer l'environnement des étangs. Pendant la saison des pluies, lors de fortes pluies, les crevettes étaient « choquées » par la chaleur et mouraient en masse, causant d'importants dégâts. Après une visite et des informations, en septembre 2022, j'ai eu l'audace d'investir près de 4 milliards de dongs dans l'élevage de crevettes en serres à technologie fermée afin de limiter les risques liés aux intempéries et aux maladies, et d'être proactif pendant la saison. »

Le modèle couvre une superficie totale de près de 5 hectares, divisée en 7 bassins ronds avec charpente et toit en acier, d'une superficie d'environ ^{700 m²} chacun. L'élevage de crevettes est équipé d'un système d'aération pour assurer un apport suffisant en oxygène pendant l'élevage, ainsi que d'un système de filtration d'eau en circulation.

Modèle unique d'élevage de crevettes à technologie fermée dans des serres à Nghi Xuan

Lorsque les crevettes atteignent une taille de 40 à 50 pièces/kg, elles sont récoltées.

En décembre 2022, M. Khanh a réalisé la première culture expérimentale en intérieur. Il a prudemment relâché une petite quantité de crevettes pour surveiller leur croissance. Cependant, faute d'expérience et de nombreux autres facteurs, cette culture a subi une perte de plus de 300 millions de dongs.

Fort de son expérience, il a continué à lâcher près d'un million de larves de crevettes lors de la récolte été-automne 2023. Grâce à une faible densité d'élevage (de 100 000 à 150 000 par bassin) et au respect des normes techniques, il a réalisé un excellent résultat cette saison. Avec une production de 14 tonnes et un chiffre d'affaires de plus d'un milliard de VND, après déduction des charges, il a réalisé un bénéfice de près de 700 millions de VND (après près de quatre mois d'élevage).

Selon M. Khanh, les crevettes sont une espèce sensible aux conditions climatiques et aux maladies, surtout au début de leur croissance. Leur élevage en serre fermée, garantissant leur bonne santé pendant cette période, est donc un facteur déterminant pour la réussite de la culture. Le climat de Ha Tinh étant assez rigoureux, élever des crevettes dans une serre avec toit permet de stabiliser la source d'eau en hiver, et en été, un filet assure la ventilation.

Actuellement, M. Khanh se concentre sur la production de crevettes d'hiver. C'est une culture difficile, mais très rentable . Grâce au toit, après les fortes pluies récentes, cette culture n'a pas été affectée. Les crevettes ont atteint une taille de 80 à 90 crevettes/kg, et leur récolte devrait avoir lieu dans près de deux mois.

Pour réussir l'élevage de crevettes, outre l'investissement dans les infrastructures et l'application de technologies de pointe, la qualité des semences, le respect des procédures de prévention des maladies et les techniques d'entretien sont des facteurs essentiels. L'élevage de crevettes sous serre présente notamment un avantage certain par rapport à l'élevage en plein air grâce au traitement des sources d'eau, à la maîtrise des intempéries, à la réduction des maladies et à la collecte des déchets, a expliqué M. Nguyen Viet Khanh.

Modèle unique d'élevage de crevettes à technologie fermée dans des serres à Nghi Xuan

M. Le Ba Thuan du district de Phong Dien, province de Thua Thien Hue, a visité le modèle.

Le modèle d'élevage de crevettes en intérieur de M. Nguyen Viet Khanh attire des visiteurs de la province et d'ailleurs. M. Le Ba Thuan, du district de Phong Dien, province de Thua Thien Hue, a déclaré : « J'élève quatre hectares de crevettes en extérieur, mais c'est une activité très précaire, où les pertes sont plus importantes que les gains. Connaissant le modèle de M. Nguyen Viet Khanh, j'ai appris à investir dans l'élevage de crevettes en serre. L'observation montre que ce modèle est adapté aux conditions climatiques de certaines provinces du Centre-Nord et permet de minimiser l'impact négatif des facteurs externes sur les crevettes d'élevage. »

Le modèle d'élevage de crevettes en serres à technologie fermée de M. Nguyen Viet Khanh est une nouvelle solution technologique qui aide les éleveurs à faire face aux aléas climatiques tout en améliorant l'efficacité de leur exploitation. Cependant, les entreprises et les éleveurs de crevettes doivent étudier attentivement le processus et les techniques d'élevage avant d'appliquer ce modèle de manière appropriée afin d'éviter les risques de production.
M. Le Anh Duc
Chef adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Nghi Xuan

Huu Trung

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