Tourisme agricole : 5 saisons de récolte uniques à travers le Vietnam

Des vergers de pruniers de Moc Chau aux vignes de Ninh Thuan, découvrez 5 expériences d'agritourisme uniques qui vous connectent directement à la nature et à la culture locale.

Saison des prunes de Moc Chau (mai-juin) : La douceur du début de l’été

Avec la fin des premières pluies d'été, le plateau de Moc Chau entre dans sa saison de récolte des prunes, qui dure de fin mai à fin juin. Des vallées comme Na Ka et Mu Nau se transforment en vastes vergers, invitant les visiteurs à vivre le plaisir de cueillir des prunes croquantes et sucrées encore recouvertes de leur pruine blanche.

Des touristes participent à la cueillette de prunes avec des propriétaires de vergers à Moc Chau. Photo : Quang Kien

Ici, un panier en bambou vous sera remis et vous pourrez flâner librement dans des jardins s'étendant sur des dizaines d'hectares. La saveur acidulée et subtilement sucrée des prunes fraîchement cueillies est une expérience culinaire inoubliable. Outre cette activité principale, de nombreux visiteurs choisissent également de camper dans les vergers, de déguster des produits à base de prunes comme les pruneaux secs et le sirop de prunes, et d'immortaliser des moments précieux en pleine nature.

Saison des raisins à Ninh Thuan (août-septembre) : Découvrez la Méditerranée

Avec son climat ensoleillé et venteux caractéristique, Ninh Thuan est une terre idéale pour la culture de la vigne. La principale période des vendanges a généralement lieu en août et septembre, transformant les vignobles des districts de Phan Rang - Thap Cham et de Ninh Phuoc en destinations attrayantes. Les visiteurs peuvent flâner sous les vignes voûtées, où la lumière du soleil filtre à travers le feuillage, illuminant les grappes de raisin charnues et créant un décor évoquant un vignoble méditerranéen miniature.

Les vignobles de Ninh Thuan attirent des touristes chinois et étrangers grâce à l'expérience immersive qu'ils proposent. Photo : Huyen Tran

Ici, l'expérience ne se limite pas à prendre des photos ou à cueillir soi-même des raisins frais. Vous aurez également l'occasion d'échanger avec le propriétaire du vignoble pour en apprendre davantage sur la culture et l'entretien de la vigne. Après les vendanges, n'oubliez pas de déguster le sirop de raisin, le vin et les autres produits artisanaux élaborés sur place.

Saison dorée dans le Nord-Ouest (septembre-octobre) : récolte du riz dans les rizières en altitude

L'automne, aux alentours de septembre et octobre, est la période où les rizières en terrasses des hauts plateaux du Nord-Ouest, comme celles de Mu Cang Chai, Hoang Su Phi ou Y Ty, se parent d'une teinte dorée. Considérée comme la plus belle « saison dorée » de l'année, elle attire de nombreux touristes et photographes.

Un groupe de touristes et d'habitants locaux récoltent du riz lors de leur séjour à Ha Giang . Photo : Dao Minh Tuan

L'expérience de la saison des récoltes est bien plus qu'une simple visite touristique. Les visiteurs peuvent explorer les villages des ethnies H'Mong, Dao et Thaï pour découvrir leurs cultures rizicoles uniques. Si l'occasion se présente, vous pouvez demander aux habitants la permission de vous essayer à la coupe des tiges de riz mûres à la faucille, et humer les arômes de la paille et du riz fraîchement récolté – une expérience qui vous plongera au cœur de la culture locale.

Saison des fraises de Dalat (janvier-mars) : La douceur des terres froides

Lorsque la fraîcheur du début d'année enveloppe Dalat, la ville aux mille fleurs, c'est aussi la période de la récolte des fraises, qui s'étend généralement de janvier à mars. Les fermes modernes, de plus en plus prisées, offrent aux touristes des expériences inédites.

Les touristes viennent à Da Lat pour prendre des photos et participer à la cueillette de fraises dans le jardin. Photo : Quynh Tran

Au lieu de rangées de fraisiers en pleine terre, vous découvrirez des serres modernes où les fraises sont cultivées sur des étagères hydroponiques, à portée de main. Cette méthode permet non seulement de préserver la propreté des fraises, mais aussi de faciliter la cueillette. Les visiteurs peuvent ainsi cueillir librement des fraises rouges, mûres et brillantes, et déguster des plats et des boissons préparés avec ces fraises fraîches, directement au jardin.

Saison des fruits dans l'ouest du Vietnam (juin - août) : Buffet au milieu des vergers

De juin à août, les provinces du delta du Mékong, au sud-ouest du pays, connaissent leur pleine saison des fruits, devenant ainsi le plus grand verger du pays. L'une des particularités du tourisme fruitier dans cette région est l'expérience unique de la navigation en sampan traditionnel, à travers de petits canaux bordés de vergers croulant sous les fruits et s'étendant presque jusqu'à la surface de l'eau.

Vous pouvez cueillir à la volée des grappes de ramboutans rouge vif, de mangoustans violet foncé, ou savourer le parfum envoûtant du durian. De nombreux vergers proposent même un buffet de fruits, permettant aux visiteurs de se servir à volonté sur place pour un prix fixe. L'abondance de la nature, alliée à l'hospitalité des habitants, promet un voyage d'exploration inoubliable.

Source : https://baolamdong.vn/du-lich-nong-san-5-mua-thu-haach-doc-dao-khap-viet-nam-409359.html