Vietnam : 5 expériences de récoltes saisonnières qui attirent les touristes.

Du Nord au Sud : cueillette de prunes à Moc Chau 5-6, de raisins à Ninh Thuan 8-9, récolte de riz du Nord-Ouest 9-10, de fraises à Da Lat 1-3 et de fruits du jardin occidental 6-8.

Cueillir soi-même des fruits mûrs, se promener sous des vignes verdoyantes ou participer aux vendanges dans les champs en terrasses sont autant d'expériences d' agritourisme saisonnier très prisées des touristes. Voici cinq saisons de vendanges distinctes à travers le pays, ainsi que les périodes idéales pour planifier votre voyage.

Moc Chau : Récolte des prunes en mai-juin

Des touristes participent à la cueillette de prunes avec des propriétaires de vergers à Moc Chau. Photo : Quang Kien

De fin mai à fin juin, les vallées de Na Ka et Mu Nau sont en pleine saison des prunes. Les visiteurs reçoivent un panier en bambou et flânent dans les vergers qui s'étendent sur des dizaines d'hectares, savourant le goût aigre-doux des prunes dont la pulpe blanche est encore intacte sous le feuillage.

Outre la cueillette de prunes, de nombreux jardins proposent le camping, la dégustation de produits dérivés comme les prunes séchées, le sirop et le vin de prunes, ainsi que la possibilité de prendre des photos avec le paysage montagneux en toile de fond. Le prix d'entrée est généralement par personne ; vous pouvez manger sur place et ne payez que les prunes que vous emportez.

Ninh Thuan : récolte des grappes de raisin en août-septembre

Les vignobles de Ninh Thuan attirent des touristes chinois et étrangers grâce à l'expérience immersive qu'ils proposent. Photo : Huyen Tran

Le soleil et le vent offrent des conditions idéales à la vigne à Ninh Thuan, avec une pleine saison autour d'août et septembre. Dans les districts de Phan Rang - Thap Cham et Ninh Phuoc, les vignobles sont ombragés par des treilles en forme de dôme. La lumière du soleil, filtrée par le feuillage, illumine les grappes de raisin vertes et rouges, créant l'illusion d'un petit coin de Méditerranée.

L'expérience va bien au-delà de la simple prise de photos : vous pouvez cueillir vous-même des raisins frais, écouter le propriétaire du vignoble vous parler de la culture et de l'entretien de la vigne, et déguster du jus de raisin, du vin et d'autres produits transformés directement dans le vignoble.

Nord-Ouest du Vietnam : pendant la saison des récoltes en septembre-octobre

Un groupe de touristes et d'habitants locaux récoltent du riz lors de leur séjour à Ha Giang . Photo : Dao Minh Tuan

En automne, les rizières en terrasses de Mu Cang Chai, Hoang Su Phi et Y Ty se parent d'une teinte dorée, attirant des milliers de touristes et de photographes. Le voyage pendant la saison des récoltes est bien plus qu'une simple visite touristique : il invite à s'aventurer au cœur des villages, à échanger avec les H'Mong, les Dao et les Thaï pour comprendre leurs techniques de culture du riz irrigué sur des terrains escarpés.

Avec l'accord des habitants, vous pourrez vous essayer à la coupe de chaque épi de riz à la faucille, et humer le parfum de la paille et du riz frais porté par le vent. Cette expérience vous plongera au cœur de la culture agricole et vous fera prendre conscience de la valeur du riz.

Da Lat : Cueillette de fraises de janvier à mars

Les touristes viennent à Da Lat pour prendre des photos et participer à la cueillette de fraises dans le jardin. Photo : Quynh Tran

En début d'année, lorsque le temps est frais de janvier à mars, les fraisiers de Dalat sont en pleine floraison. De nombreuses exploitations utilisent des technologies de pointe : serres lumineuses, fraises cultivées en hydroponie à portée de main, fruits propres et faciles à récolter.

On fournit souvent aux visiteurs des boîtes et des ciseaux pour les aider à cueillir chaque fruit rouge et charnu. Certains jardins proposent des boissons et des desserts à base de fraises fraîches, comme des smoothies, des glaces et des gâteaux, pour une expérience complète « du jardin à l’assiette ».

Jardins de l'Ouest : saison des fruits juin - août

De juin à août, les provinces du sud-ouest entrent dans la saison des fruits. Une expérience typique consiste à naviguer en sampan sur les canaux entrelacés, bordés de vergers chargés de fruits qui s'étendent jusqu'à l'eau.

Vous pouvez cueillir à volonté des ramboutans d'un rouge éclatant, admirer le violet profond des mangoustans ou humer le puissant parfum du durian, directement dans le jardin. De nombreux jardiniers organisent des « buffets de fruits » avec un prix fixe, vous permettant de vous servir sur place à volonté. L'enthousiasme des habitants et la générosité de la nature rendent cette excursion inoubliable, faisant de ce lieu un véritable « grenier à fruits » du pays.

Suggestions saisonnières rapides

• Moc Chau – prune : mai - juin ; panier en bambou disponible, à consommer sur place, à emporter.
• Ninh Thuan – raisins : août-septembre ; promenez-vous sous les treilles, cueillez vos propres grappes de raisin, dégustez du miel et du vin.
• Nord-Ouest du Vietnam – saison des récoltes : septembre-octobre ; vous pouvez demander à participer à la récolte à la faucille et à découvrir le mode de vie local.
• Da Lat – fraises : janvier - mars ; cueillies sous serre, fraises cultivées en hydroponie, produits alimentaires et boissons à base de fraises disponibles.
• Le delta du Mékong – saison des fruits : juin à août ; promenades en sampan traditionnel sur les canaux, « buffet de fruits » dans les vergers.

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Source : https://baonghean.vn/viet-nam-5-trai-nghiem-thu-hoach-theo-mua-hut-khach-10314644.html