Le jardin écologique Hoang Hao séduit par sa simplicité.

Le jardin écologique DONG THAP Hoang Hao (commune de Tam Nong) est une destination touristique agricole rare qui préserve encore le paysage rural rustique, attirant des visiteurs à chaque visite.

Celui qui donne vie aux souvenirs

La production agricole du delta du Mékong se transforme rapidement grâce à la mécanisation. Les moissonneuses-batteuses et les presses à paille qui sillonnent les rizières à chaque saison des récoltes sont devenues des images familières.

Depuis le jardin écologique Hoang Hao, on aperçoit un coin de campagne paisible. Photo : Kim Anh.

Au milieu de ce développement, un lieu rare de la province de Dong Thap a su préserver son charme d'antan. Derrière le jardin écologique Hoang Hao (commune de Tam Nong) s'étend une rizière fertile et verdoyante. Après chaque récolte, les habitants utilisent des buffles pour tirer les charrettes de paille et les ramener à l'entrepôt. La paille s'y entasse, et son parfum frais embaume les rizières, mêlé aux senteurs du village natal. Ce lieu, qui semble avoir été préservé, est devenu une destination touristique prisée, attirant de nombreux visiteurs.

Exploitant ces images rurales simples, M. Nguyen Hoang Hao (41 ans) - propriétaire d'un jardin de 12 000 m² - a décidé de créer un jardin écologique, accueillant les touristes à visiter.

Partant d'une simple passion pour le jardinage, et grâce aux encouragements de sa famille, il a audacieusement transformé ce lieu en une destination agrotouristique début 2023. En venant ici, les visiteurs peuvent non seulement se restaurer et se détendre, mais aussi s'immerger dans la vie agricole des habitants, admirer les champs qui s'étendent à perte de vue et ressentir une paix rare.

Le jardin écologique est divisé en plusieurs espaces : une zone de pêche pour les familles, un restaurant pouvant accueillir de 120 à 150 couverts, une aire de jeux pour enfants, un bassin à carpes koï associé à une ferme perlière et 5 000 m² de vergers et de potagers destinés aux touristes. L’ensemble est géré avec la passion de préserver le paysage verdoyant et de valoriser les produits locaux.

Découverte touristique du jardin écologique de Hoang Hao. Photo : Kim Anh.

Pour entretenir ce jardin écologique, M. Hao doit dépenser plus de 100 millions de dongs par mois en frais de fonctionnement : personnel, électricité, eau, entretien des espaces verts, etc. « Si nous le faisons uniquement par appât du gain, ce modèle ne peut pas durer. Nous devons le faire par passion et par désir de préserver le patrimoine de notre région », a-t-il confié.

L'élevage de perles d'eau douce combiné à l'expérience de la récolte des perles

Pour donner un nouveau visage au jardin écologique, M. Hao a audacieusement développé un modèle d'élevage de perles – une orientation quelque peu risquée puisqu'il a dû domestiquer les huîtres pour les habituer à l'eau douce.

M. Hao a importé les huîtres de la région centrale, adaptées aux milieux d'eau salée et saumâtre. Dans son jardin écologique, il a entrepris leur acclimatation progressive, d'abord en eau salée, puis en eau saumâtre, et enfin en eau douce. Ce processus a été long et complexe. L'étape d'implantation des embryons s'est avérée particulièrement délicate, avec un taux de mortalité des huîtres pouvant atteindre 30 à 40 %. Une fois cette étape franchie, les huîtres, saines et acclimatées à l'eau douce, présentaient un taux de survie stable. M. Hao a alors commencé à les introduire dans des étangs naturels.

Des touristes apprécient l'expérience de la pêche et de l'adoption d'une palourde sauvage. Photo : Kim Anh.

Actuellement, la zone d'élevage de perles s'étend sur environ 1 700 m² et compte près de 2 000 perles (âgées de 4 à 5 ans) élevées dans des bassins de terre et de vase, en compagnie de carpes koï. Ces perles sont élevées de manière naturelle, sans alimentation industrielle, se nourrissant principalement de plancton. Bien que leur éclat et leur forme soient inférieurs à ceux des perles d'eau salée, M. Hao affirme que les perles d'eau douce présentent une qualité conforme aux normes en matière d'épaisseur de la nacre, de brillance, de forme, de couleur et de surface lisse.

Ici, les perles ne sont pas à vendre, mais uniquement proposées aux visiteurs pour une expérience unique : un service exclusif au Jardin écologique de Hoang Hao. Les visiteurs peuvent descendre jusqu’au lac pour cueillir et ouvrir eux-mêmes les huîtres, et vivre ainsi l’expérience de la découverte de leurs propres perles.

En moyenne, chaque huître peut produire de 1 à 4 perles. Si l'huître ne contient pas de perle, les visiteurs peuvent tenter l'expérience avec une autre huître. Les perles peuvent ensuite être conservées brutes comme souvenirs ou envoyées à un joaillier pour la confection de bijoux.

M. Nguyen Hoang Hao (à gauche) et des touristes s'essaient au tri des palourdes. Photo : Kim Anh.

M. Hao a déclaré que le jardin écologique de sa famille accueille chaque année des milliers de visiteurs, générant des recettes de 5 à 7 milliards de dongs et créant des emplois pour une vingtaine de travailleurs locaux. Selon lui, dans la campagne de la commune de Tam Nong, l'agritourisme, avec de tels revenus, est une activité très rentable qui lui permet de réinvestir pour entretenir et développer le jardin.

Pour M. Hao, l'objectif du tourisme agricole n'est pas seulement d'attirer de nombreux visiteurs, mais aussi de faire en sorte que ceux qui viennent aient envie de revenir, dans un lieu qui leur procure le sentiment de ne pas être pressés, de ne pas être pressés de contempler les derniers souvenirs de la campagne de l'Ouest.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/vuon-sinh-thai-hoang-hao-hap-dan-tu-nhung-dieu-gian-di-d783464.html