Le cerf sika, animal sauvage dont la tête est recouverte d'une substance très nutritive, est élevé dans la province de Tuyen Quang, où les habitants sont très aisés.

L'élevage de cerfs de M. Tiep, situé dans le quartier de Tan Ha, à Tuyen Quang (province de Tuyen Quang), vend des bois et propose des cerfs reproducteurs. Les mâles élevés pour la récolte des bois commencent à en produire à l'âge de deux ans, la première récolte ne donnant que 100 à 200 grammes par animal. Un cerf adulte peut produire environ 0,8 à 1 kg de bois par an s'il est bien soigné, et les mâles sont abattus deux fois par an.

Le modèle d'élevage de cerfs tachetés pour leurs bois et la vente de reproducteurs n'est plus inconnu des habitants de la province de Tuyen Quang, comme en témoigne la famille de M. Quan Van Tiep, né en 1975, résidant dans le groupe 2, quartier de Tan Ha, ville de Tuyen Quang, province de Tuyen Quang.

Chaque année, la famille de Quan Van Tiep engrange plus de 400 millions de VND de bénéfices grâce à son modèle d'élevage de cerfs, qui comprend l'élevage de cerfs pour leurs bois et la vente de cerfs reproducteurs.

En entrant dans l'élevage de cerfs de 350 m² de M. Tiep, on découvre un système d'enclos conçu scientifiquement , avec des parcs disposés en rangées, ce qui facilite les soins aux cerfs ainsi que la séparation et le changement des parcs.

Chaque enclos mesure 2 x 2,2 m et 1,5 m de haut ; il est construit en bois afin de ne pas blesser les cerfs. Deux enclos plus grands, de 80 m² chacun, sont également prévus pour accueillir les biches et leurs faons après leur séparation d'avec leurs mères.

Tous les enclos sont conçus avec des systèmes automatiques d'abreuvement, les sols sont en terre avec une litière biologique pour traiter le fumier et éviter que les sabots des cerfs ne se blessent lorsqu'ils courent et sautent, et un système d'arrosage automatique est installé sur le toit pour rafraîchir les enclos par temps chaud.

Rien qu'en la regardant, on voit que le propriétaire de cet élevage de cerfs est passionné et très dévoué à leur métier.

Interrogé sur son parcours entrepreneurial, M. Tiep a raconté : lors d’un voyage d’affaires dans la province de Ha Tinh , il a visité un élevage de cerfs. À cette époque, personne dans la province de Tuyen Quang n’élevait de cerfs en cage.

En 2009, il décida donc d'acheter trois cerfs reproducteurs (un mâle et deux femelles) à l'élevage Huong Son, dans la province de Ha Tinh, à des fins d'élevage expérimental. Faute de fonds, il décida de vendre sa moto Wave Alpha – le seul moyen de transport de la famille – et d'emprunter de l'argent à ses proches pour acquérir les cerfs.

Au départ, il rencontra de nombreuses difficultés dans l'élevage de cerfs, faute d'expérience pratique. Une fois chez lui, plusieurs cerfs souffraient de diarrhée, de ballonnements et de retard de croissance. Il se rendit alors dans des élevages de cerfs d'autres provinces pour s'inspirer de leurs pratiques et se procurer des médicaments pour les soigner.

Après un an d'élevage, il avait bien compris leurs habitudes et les soins à leur apporter, ce qui permit aux cerfs de se développer en bonne santé. En 2010, il acheta sept cerfs supplémentaires pour agrandir son troupeau, qui atteignit finalement 70 têtes.

Après une période d'élevage de cerfs réussie et stable, il a quitté son emploi à la société forestière Tuyen Quang en 2017 pour rester chez lui, s'occuper des cerfs et conseiller et soutenir les ménages intéressés par l'élevage de cerfs.

Il s'agit de l'aire d'élevage des biches appartenant à la famille de M. Quan Van Tiep, un ancien ingénieur forestier. La famille de M. Tiep pratique l'élevage de cerfs tachetés pour le velours de leurs bois et la vente de reproducteurs dans le quartier de Tan Ha, à Tuyen Quang, dans la province du même nom.

M. Tiep a également partagé son expérience en matière d'élevage de cerfs, affirmant que ce n'est pas difficile mais que cela exige une attention particulière aux détails : l'alimentation des cerfs se compose principalement de légumes, de racines et de feuilles ; il est nécessaire de changer régulièrement les types d'aliments pour s'assurer qu'ils restent appétissants et éviter qu'ils ne se lassent de manger.

Pendant la période de croissance des bois, les cerfs ont besoin d'aliments riches en amidon, comme le maïs, le riz et le manioc, pour compléter leur alimentation, améliorer leur nutrition et favoriser leur santé et leur poids. Une alimentation saine est essentielle à leur bon développement et à leur bien-être.

Lorsqu'on nourrit des cerfs, il faut vérifier que les feuilles ne contiennent pas de chenilles enrouleuses ni d'œufs d'insectes. S'ils en mangent, ils sont très sensibles aux ballonnements et à la diarrhée. En cas de diarrhée, on leur donne généralement des feuilles de jacquier et des bananes, et on réduit leur consommation de féculents ; en cas de ballonnements, on écrase de l'ail et on leur en donne ; et en cas de pneumonie, on leur administre des médicaments par injection.

Les affections les plus courantes chez les cerfs sont la diarrhée et les ballonnements, qui peuvent être facilement traitées en adaptant leur alimentation.

La source d'eau doit être saine et propre. En été, les cerfs ont besoin de 6 à 8 litres d'eau par animal et par jour, et en hiver, de 4 à 6 litres par animal et par jour. C'est pourquoi, en été, le système d'abreuvement de leur enclos reste allumé toute la journée ; en hiver, il est mis en marche à midi afin que les cerfs puissent s'abreuver librement.

Pour garantir un approvisionnement alimentaire frais, sûr et sans pesticides, sa famille a rénové 1,0 hectare de terrain pour y cultiver de l'herbe à éléphants, du maïs biomasse et des bananiers pour leurs feuilles, qui sont utilisées comme alimentation quotidienne.

De plus, il a planté des jacquiers autour de sa ferme afin de fournir des feuilles aux cerfs pendant l'hiver, lorsque l'herbe se fait rare. Fort de quinze ans d'expérience dans l'élevage de cerfs, la ferme de M. Tiep est devenue un fournisseur réputé de reproducteurs et de conseils techniques.

De nombreux éleveurs des provinces de Thai Nguyen, Phu Tho, Lai Chau, Yen Bai et Hanoi importent des cerfs de sa race. Il livre scrupuleusement les animaux à leurs exploitations, leur prodiguant conseils et recommandations sur les techniques d'élevage, comme la construction d'enclos, la préparation du sol pour la litière biologique, et les soins à apporter aux cerfs (soins, hygiène, prévention des maladies), garantissant ainsi leur croissance et leur développement harmonieux et minimisant les risques d'épidémies.

L'élevage familial de cerfs de M. Tiep se concentre principalement sur la récolte des bois et la vente de cerfs reproducteurs. Les mâles élevés pour la récolte des bois commencent à l'âge de deux ans, la première récolte ne donnant qu'environ 100 à 200 grammes par cerf. Un cerf adulte peut produire environ 0,8 à 1 kg de bois par an, à condition d'être bien soigné et que les mâles soient abattus deux fois par an.

La quantité de bois récoltée est directement proportionnelle à l'âge et au poids du cerf : plus le cerf est gros, plus on récoltera de bois. Le délai entre la pousse des bois et leur récolte est de 45 jours, période durant laquelle les bois sont suffisamment nutritifs. Il ne faut pas les laisser trop vieillir, car cela diminue leur valeur.

Le prix du bois de cerf est de 2 millions de VND les 100 grammes. Pour l'élevage, les faons sont vendus à l'âge de 4 à 5 mois ; les femelles se vendent 13 millions de VND chacune et les mâles 15 millions de VND chacun. Les principaux débouchés pour le bois de cerf sont la population locale, les touristes qui l'achètent comme souvenir et les restaurants.

Actuellement, sa ferme compte au total plus de 40 cerfs, dont 17 mâles destinés à la récolte de leurs bois, et le reste étant des femelles reproductrices et des faons.

Chaque année, il récolte près de 20 kg de bois de cerf et vend plus de 30 cerfs reproducteurs. Après déduction de toutes les charges, son élevage lui rapporte un bénéfice de plus de 400 millions de VND. Il prévoit d'ouvrir prochainement une boutique pour proposer ses produits dérivés du bois de cerf à sa clientèle.

L'élevage de cerfs de la famille de M. Tiep a permis de créer quatre emplois stables, rémunérés à hauteur de 6 millions de VND par personne et par mois. Parallèlement, la famille exploite un vaste étang de près de 3 000 m² pour l'élevage de poissons et de canards de race Minh Huong, à raison de 1 000 canards par lot, soit quatre lots par an, générant un bénéfice annuel de plus de 100 millions de VND.

M. Nguyen Manh Cuong, président du comité populaire du quartier de Tan Ha (ville de Tuyen Quang, province de Tuyen Quang), a déclaré : « Le modèle d'élevage de cerfs de la famille de M. Quan Van Tiep est un modèle efficace qui génère des revenus élevés pour la famille. »

En tant que modèle d'excellence en matière de production et de travail, dont tous s'inspirent, M. Tiep est également disposé à partager ses connaissances, son expérience et ses techniques de soins et de prévention des maladies chez les cerfs. On espère qu'à l'avenir, des modèles économiques plus efficaces seront reproduits, générant des revenus stables et contribuant à améliorer les conditions de vie des populations locales.

Source : https://danviet.vn/huou-sao-con-thu-moc-thu-dai-bo-tren-dau-la-dong-vat-hoang-da-nuoi-o-tuyen-quang-dan-giau-han-20241031154202137.htm