Le cerf sika, un animal dont la tête produit une substance très nutritive, est un animal sauvage. Élevé à Tuyen Quang, sa population est très riche.

L'élevage de cerfs de M. Tiep, situé dans le quartier de Tan Ha, ville de Tuyen Quang (province de Tuyen Quang), vend des bois de velours et des cerfs reproducteurs. Les cerfs mâles élevés pour leurs bois de velours commencent à en produire dès l'âge de 2 ans ; la quantité de bois de velours coupée pour la première fois n'est que de 100 à 200 grammes par cerf. Un cerf adulte peut produire environ 0,8 à 1 kg par an, s'il est bien entretenu et s'il est coupé deux fois par an.

Le modèle d'élevage de cerfs tachetés pour leurs bois et la vente de leur progéniture n'est plus étranger aux habitants de la province de Tuyen Quang, notamment à la famille de M. Quan Van Tiep, né en 1975, résidant dans le groupe 2, quartier de Tan Ha, ville de Tuyen Quang, province de Tuyen Quang.

Chaque année, la famille de M. Quan Van Tiep gagne plus de 400 millions de VND de bénéfices grâce à l'élevage de cerfs pour leurs bois et à la vente de races de cerfs.

En entrant dans la grange aux cerfs de 350 m2 de la maison de M. Tiep, nous verrons un système de grange très scientifiquement conçu avec les granges construites en rangées, pour faciliter l'entretien des cerfs ainsi que la séparation et le changement des granges.

Chaque enclos mesure 2 x 2,2 m et mesure 1,5 m de haut. Il est construit en bois pour éviter les blessures aux cerfs. Deux grands enclos, de 80 m² chacun, accueillent les femelles et leurs faons lorsqu'ils sont séparés de leur mère.

Tous ses enclos sont équipés de systèmes d'abreuvement automatique. Le sol est en terre battue et une litière biologique est utilisée pour traiter le fumier et empêcher les cerfs de se casser les sabots en courant et en sautant. Sur le toit, il a installé un système d'arrosage automatique pour rafraîchir l'enclos par temps chaud.

Il suffit de le regarder pour savoir que le propriétaire de la ferme de cerfs est passionné et dévoué aux cerfs.

Interrogé sur le processus de création d'entreprise, M. Tiep a expliqué : « Lors d'un voyage d'affaires dans la province de Ha Tinh , il a visité un élevage de cerfs. À cette époque, personne dans la province de Tuyen Quang n'élevait de cerfs en cage. »

C'est pourquoi, en 2009, il a décidé d'acheter trois cerfs (un mâle et deux femelles) à la ferme de Huong Son, dans la province de Ha Tinh, pour un essai d'élevage. Faute de capitaux, il a décidé de vendre sa moto Wave Alpha – le seul moyen de transport de la famille – et d'emprunter davantage auprès de sa famille pour acquérir des cerfs et les élever.

Au début, il rencontra de nombreuses difficultés, faute d'expérience en élevage de cerfs. Lorsqu'il ramena les cerfs chez lui pour les élever, ils souffraient tous de diarrhée, de ballonnements et de retard de croissance. Il se rendit dans des fermes d'élevage de cerfs d'autres provinces pour s'inspirer de leur expérience et obtenir des médicaments pour les soigner.

Après un an d'élevage, il a compris les habitudes et les soins nécessaires, permettant ainsi aux cerfs de grandir en bonne santé. En 2010, il a acheté sept cerfs supplémentaires pour agrandir le troupeau, qui est même passé à 70.

Après une période d'élevage efficace et stable, il a quitté son emploi à la Tuyen Quang Forestry Company en 2017 pour rester à la maison afin de s'occuper des cerfs et de fournir des conseils et un soutien aux ménages ayant besoin d'élever des cerfs.

Zone d'élevage de cerfs femelles de la famille de M. Quan Van Tiep, ancien ingénieur forestier. Modèle d'élevage de cerfs sika pour la vente de bois et de races de cerfs de la famille de M. Tiep, dans le quartier de Tan Ha, ville de Tuyen Quang, province de Tuyen Quang.

M. Tiep a partagé davantage sur son expérience dans l'élevage de cerfs, ce qui n'est pas difficile mais nécessite de l'attention : la nourriture des cerfs est principalement composée de légumes, de fruits et de feuilles ; il est nécessaire de changer régulièrement les types de nourriture, en veillant à ce qu'elle soit délicieuse pour éviter que les cerfs ne s'ennuient de manger.

Pendant la croissance des bois, les cerfs ont besoin de compléments alimentaires riches en amidon, comme le maïs, le riz et le manioc, pour améliorer leur nutrition, leur santé et leur prise de poids. Pour une croissance et une santé optimales, il est important de privilégier des sources d'alimentation saines.

Lorsque vous nourrissez les cerfs, il faut vérifier si les feuilles contiennent des enrouleuses ou des œufs de vers. Si les cerfs en mangent, ils sont très sensibles aux ballonnements et à la diarrhée. Lorsqu'ils ont la diarrhée, je leur donne souvent des feuilles de jacquier et des bananes et je réduis leur consommation d'amidon ; s'ils ont des ballonnements, je leur donne de l'ail écrasé ; et s'ils ont une pneumonie, je leur donne des médicaments.

Les maladies courantes chez les cerfs sont principalement la diarrhée et les ballonnements, il suffit d'ajuster la nourriture du cerf.

La source d'eau doit être sûre et propre. En été, les cerfs ont besoin de 6 à 8 litres d'eau par tête et par jour, et en hiver de 4 à 6 litres par tête et par jour. Ainsi, en été, le système d'abreuvement de l'enclos est ouvert toute la journée ; en hiver, il est ouvert à midi pour permettre aux cerfs de s'abreuver seuls.

Pour garantir une source de nourriture fraîche et sûre sans pesticides, sa famille a rénové 1,0 hectare de terrain pour cultiver de l'herbe à éléphant, du maïs biomasse et des bananiers pour utiliser les feuilles comme nourriture quotidienne.

De plus, autour de sa ferme, il a planté des jacquiers pour obtenir des feuilles qui nourriront les cerfs en hiver, lorsque l'herbe manque. Forte de 15 ans d'expérience dans l'élevage de cerfs, la ferme de M. Tiep est devenue une adresse réputée pour la fourniture d'animaux reproducteurs et de conseils techniques.

De nombreux ménages des provinces de Thai Nguyen, Phu Tho, Lai Chau, Yen Bai et Hanoi ont importé de lui des races de cerfs et il les a livrées avec enthousiasme à leurs domiciles, les a consultés et leur a donné des instructions sur les procédures techniques de construction de cages, de fabrication de sols pour appliquer une litière biologique, ainsi que sur la façon de prendre soin, de nettoyer et de prévenir les maladies des cerfs, et sur les techniques de soins pour garantir que les cerfs grandissent et se développent bien avec peu de maladies.

L'élevage familial de cerfs de M. Tiep exploite principalement du velours et vend des cerfs reproducteurs. Les cerfs mâles élevés pour le velours commencent à en récolter dès l'âge de 2 ans. La quantité de velours récoltée pour la première fois n'est que d'environ 100 à 200 grammes par animal. Un cerf adulte peut en récolter environ 0,8 à 1 kg par animal en un an, s'il est bien entretenu et que le mâle est fauché deux fois par an.

La quantité de velours récoltée est proportionnelle à l'âge et au poids du cerf. Ainsi, plus le cerf est élevé vieux, plus la quantité de velours récoltée est importante. Le délai entre la repousse du velours et la coupe est de 45 jours, lorsque le velours est suffisamment nutritif. Il ne faut pas le laisser trop vieux, sous peine de perdre de sa valeur.

Le prix du velours sur le marché est de 2 millions de VND le tael. Les cerfs reproducteurs sont vendus à l'âge de 4 à 5 mois : une femelle reproductrice coûte 13 millions de VND la tête ; un mâle se vend 15 millions de VND la tête. Les principaux consommateurs de velours sont les habitants locaux, les visiteurs qui achètent des cadeaux et les restaurants.

Actuellement, sa ferme compte au total plus de 40 cerfs, dont 17 sont des cerfs mâles pour les bois, le reste sont des cerfs femelles reproductrices et des faons.

Chaque année, il récolte près de 20 kg de velours et vend plus de 30 races de cerfs. Après déduction de tous les frais, le troupeau génère un bénéfice de plus de 400 millions de VND. Sa famille prévoit d'ouvrir prochainement une boutique pour présenter les produits en velours.

L'élevage de cerfs de la famille de M. Tiep a permis de créer des emplois stables pour quatre personnes, rémunérées à 6 millions de VND par personne et par mois. Outre l'élevage de cerfs, la famille exploite un étang de près de 3 000 m² pour élever des poissons et des canards Minh Huong. Chaque groupe élève 1 000 canards, soit quatre groupes par an, générant un bénéfice de plus de 100 millions de VND par an.

M. Nguyen Manh Cuong, président du comité populaire du quartier de Tan Ha (ville de Tuyen Quang, province de Tuyen Quang) a déclaré : Le modèle d'élevage de cerfs de la famille de M. Quan Van Tiep est un modèle efficace, qui apporte des revenus élevés à la famille.

En tant qu'exemple de bons ouvriers agricoles que chacun apprend et suit, M. Tiep est également disposé à partager ses connaissances, son expérience et ses techniques de soins et de prévention des maladies des cerfs. Nous espérons qu'à l'avenir, de plus en plus de modèles économiques efficaces seront reproduits pour assurer des revenus stables et contribuer à améliorer la vie des habitants de la région.

Source: https://danviet.vn/huou-sao-con-thu-moc-thu-dai-bo-tren-dau-la-dong-vat-hoang-da-nuoi-o-tuyen-quang-dan-giau-han-20241031154202137.htm