La citrouille est un aliment courant du quotidien, riche en nutriments et bon pour la santé.
La citrouille est un aliment couramment utilisé dans la cuisine quotidienne. - Illustration/Source : Getty
Selon l'Administration de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ), la citrouille contient des quantités importantes de bêta-carotène et d'autres antioxydants, qui peuvent contribuer à prévenir les maladies chroniques et à favoriser une bonne santé. Les bienfaits de la consommation de citrouille sont les suivants :
Améliorer la santé oculaire
La citrouille est bonne pour les yeux car elle contient des nutriments bénéfiques, notamment la vitamine A. Cette vitamine est un composant essentiel de la rhodopsine, une protéine de la rétine. Elle est également importante pour le bon fonctionnement de la conjonctive et de la cornée.
De plus, le bêta-carotène, précurseur de la vitamine A et également antioxydant, contribue à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).
De plus, la citrouille contient de la vitamine C, un autre antioxydant qui peut aider à prévenir et à traiter la DMLA à un stade précoce.
La citrouille contient également de la vitamine E, un autre antioxydant qui pourrait prévenir et traiter la DMLA à un stade précoce. Elle pourrait aussi prévenir le stress oxydatif associé à des maladies oculaires comme la cataracte.
Contribue à réduire le risque de maladies chroniques.
Consommer de la citrouille est un excellent moyen de faire le plein de fibres, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Elle peut ainsi contribuer à prévenir les maladies chroniques. Les fibres sont un nutriment associé à un risque réduit de maladies cardiovasculaires et à une meilleure régulation de la glycémie.
Une méta-analyse à grande échelle a révélé que consommer davantage de bêta-carotène dans l'alimentation est bénéfique pour les poumons.
De plus, une méta-analyse portant sur des dizaines d'études a révélé que la supplémentation en vitamine C est associée à une immunité accrue et à un risque réduit de maladie.
La citrouille est nutritive et offre de nombreux bienfaits pour la santé. - Illustration/Source : Shutterstock
Améliorer la santé digestive
La citrouille est bonne pour la digestion car elle est riche en fibres. Consommer suffisamment de fibres et d'aliments riches en prébiotiques contribue également à nourrir un microbiote intestinal sain, ce qui améliore non seulement la santé intestinale, mais renforce aussi le système immunitaire et favorise le bien-être mental.
Favorise la santé de la peau
Les antioxydants contenus dans la citrouille, notamment la vitamine C, sont également essentiels pour une peau saine.
Un apport suffisant en vitamine C est essentiel car une carence peut entraîner une fragilité cutanée, une cicatrisation lente des plaies et des saignements des gencives.
De plus, la vitamine C agit en synergie avec la vitamine E pour protéger votre peau des rayons UV nocifs. Elle est également essentielle à la formation du collagène, une protéine qui confère à votre peau sa structure et son élasticité.
En plus de protéger contre les rayons UV nocifs, la vitamine E peut également protéger contre l'acné et d'autres affections cutanées grâce à ses effets antioxydants.
Que faut-il savoir lorsqu'on mange de la citrouille ?
Selon les experts de la santé, pour maximiser les bienfaits de la citrouille sur la santé et éviter les risques potentiels, il est important de ne pas en consommer de trop grandes quantités à la fois, car sa teneur élevée en fibres peut facilement entraîner des problèmes digestifs et des ballonnements.
Les personnes sensibles peuvent être allergiques à la citrouille ; elles doivent donc être attentives aux symptômes tels que nausées, essoufflement et douleurs abdominales, et consulter rapidement un médecin si nécessaire.
Il ne faut pas consommer de citrouilles conservées trop longtemps ou trop vieilles, car leur teneur en sucre augmente, elles sont sujettes à la fermentation et à la détérioration, produisant des toxines nocives pour la santé ; évitez d’en consommer si vous souffrez de troubles digestifs.
La citrouille est bonne pour la santé et peut être préparée de nombreuses façons différentes, mais il ne faut pas en consommer en excès ; il est conseillé de n'en manger que 2 à 3 fois par semaine.
Outre la consommation de plats préparés à partir de ce fruit, chacun devrait également compléter son alimentation avec d'autres aliments afin d'avoir un régime alimentaire diversifié et équilibré.
Source : https://tuoitre.vn/it-nguoi-biet-loi-ich-tuyet-voi-cua-bi-do-20241111212121611.htm
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