Les touristes occidentaux font la queue pour goûter au « plat national » d'Hanoï, vantant sa saveur délicieuse.

Malgré le grand nombre de clients et le restaurant bondé, les deux touristes occidentaux étaient tout de même satisfaits car le pho traditionnel d'Hanoï était « vraiment délicieux ».

Danny (originaire d'Angleterre) et Diggy (originaire de Pologne) sont passionnés de voyages et ont visité de nombreux endroits.

Amoureux de la culture et de la cuisine d'Hanoï, le couple a décidé d'y faire un voyage d'une semaine pour profiter pleinement de cette délicieuse gastronomie.

Parmi les plats proposés, il y en avait un qui a tellement impressionné les deux touristes occidentaux qu'ils n'ont pas hésité à se lever tôt et à faire la queue pour le déguster : le pho au bœuf.

Deux touristes occidentaux sont arrivés tôt le matin dans un restaurant de pho de la rue Bat Dan, désireux de savourer la saveur traditionnelle de ce « plat national ».

L'endroit où Danny et Diggi sont allés était un célèbre restaurant de pho familial situé rue Bat Dan (quartier de Cua Dong, district de Hoan Kiem).

Il s'agit également de l'un des restaurants de pho à Hanoï figurant dans le Guide Michelin dans la catégorie Bid Gourmand (bonne qualité des plats, prix abordables) en 2023 et 2024.

Le restaurant est ouvert à deux créneaux horaires : de 6 h à 10 h et de 18 h à 22 h 30, et se spécialise dans trois types de pho au bœuf : saignant, à point et bien cuit, à des prix allant de 50 000 à 60 000 VND par bol.

Diggy était fasciné par la cuisine ouverte car il pouvait observer les chefs préparer le pho sous ses yeux.

Diggy a raconté que le couple s'était levé tôt et était arrivé au restaurant à 7 heures du matin pour déguster le fameux pho traditionnel. À leur arrivée, il y avait déjà beaucoup de clients et une longue file d'attente s'étendait de l'intérieur du restaurant jusqu'au trottoir.

Malgré une longue attente, la touriste était ravie car cela prouvait que le pho du restaurant était délicieux et très apprécié des clients.

Danny et Diggy ont commandé deux bols de pho au bœuf saignant, au prix de 60 000 VND par bol.

Le pho au bœuf rare avec poitrine de bœuf que le couple étranger a dégusté.

Danny a dit qu'il goûterait le bouillon avant d'ajouter les épices afin d'apprécier pleinement la saveur de ce pho. Il a commenté que le bouillon était délicieux, riche en saveurs et parfumé grâce aux os de bœuf mijotés.

« Même si le restaurant est un peu exigu et bondé, et que nous étions coincés dans un coin, ça allait parce que le pho est vraiment délicieux », a-t-il déclaré.

Danny laissa échapper un soupir de plaisir en goûtant le bouillon.

L'invité britannique a ensuite ajouté de la sauce chili pour rendre le pho plus savoureux et se réchauffer un peu en cette journée légèrement fraîche à Hanoï.

Voyant l'expression émerveillée de Danny, Diggy a admis qu'il avait hâte de goûter le pho ici pour voir à quel point il était délicieux.

« Oh mon Dieu, je ne pensais pas que ça puisse avoir une saveur aussi subtilement sucrée et délicieuse », s'exclama-t-elle après avoir goûté la première cuillerée de bouillon.

Un touriste occidental a fait l'éloge du pho étoilé au Michelin à Hanoï.

D'après cette touriste polonaise, les nouilles étaient douces et onctueuses. Le brisket de bœuf, cuit à la perfection, était finement tranché et fondait littéralement dans la bouche.

« C'était vraiment le petit-déjeuner parfait, avec un pho délicieux, léger et savoureux », a décrit Diggy.

D'après Danny, le pho est un peu plus cher ici que la moyenne, mais il pense que ça vaut largement son prix car la portion est généreuse et le goût délicieux.

Diggy, quant à lui, a déclaré : « C'est le meilleur pho que j'aie jamais mangé. »

Le couple a été surpris de constater que le restaurant de pho était bondé de clients, aussi bien à leur arrivée qu'à leur départ.

Même après avoir terminé leur repas et s'être levés pour partir, les deux touristes occidentaux étaient encore surpris par le grand nombre de clients.

Non seulement les espaces intérieurs étaient bondés, mais de nombreuses personnes faisaient également la queue à l'extérieur pour déguster le fameux pho traditionnel.

Photo : Danny et Diggy

Un touriste japonais goûte un plat de street food à Hô Chi Minh-Ville et le qualifie de « meilleur qu'il ait jamais mangé ». Ce plat de riz, vendu à 35 000 VND la portion, accompagné d'une soupe de melon amer à 15 000 VND, a tellement plu au touriste qu'il n'a pas arrêté d'en manger, s'exclamant et le louant comme « le meilleur qu'il ait jamais mangé de toute sa vie ».

Source : https://vietnamnet.vn/khach-tay-xep-hang-thu-mon-quoc-dan-o-ha-noi-het-loi-khen-ngon-2342814.html