Il ne s'agit pas de boudin noir, mais d'un plat vietnamien classé parmi les 100 pires plats du monde.

À ma grande surprise, il s'agissait d'un gâteau aux haricots mungo, un dessert traditionnel vietnamien originaire de la province de Hai Duong . Ce gâteau est préparé à base de haricots mungo, d'huile végétale ou de saindoux, de sucre et d'arômes, ce qui lui confère une texture douce et fondante, rappelant celle d'un bonbon. On pense qu'il est apparu dans les années 1920 et, depuis, cette recette simple est devenue un incontournable local et s'est fait connaître dans tout le pays.

Traditionnellement, le gâteau de haricots mungo se déguste avec une tasse de thé vert ou de thé au lotus.

Auparavant, à la mi-mars, TasteAtlas avait publié une liste des 45 pires plats vietnamiens, et en tête de liste figurait le gâteau de haricots mungo. Le boudin noir arrivait en deuxième position, suivi de plats populaires tels que le bánh troối, la gelée de thốt, le bún dàốm mếm, le chao long, le bún mam…, et même le bánh chưng, le bánh tét et le bánh gio.

Le classement des 100 pires aliments établi par TasteAtlas a fait sensation, notamment en Thaïlande, où le curry de poisson, plat populaire, a été classé numéro un.

Le Premier ministre thaïlandais Srettha Thavisin a déclaré que le classement du kaeng tai pla, un curry populaire du sud de la Thaïlande à base d'intestins de poisson, comme « Pire plat du monde » par TasteAtlas ne reflète que les préférences alimentaires de certaines personnes, selon le Bangkok Post .

« Certaines personnes peuvent émettre des commentaires négatifs sur certains plats thaïlandais, mais de nombreux autres plats thaïlandais sont également considérés comme faisant partie des meilleurs au monde », a-t-il déclaré le jeudi 4 avril.

M. Srettha a expliqué que le piquant du kaeng tai pla ne plaît pas à tout le monde. Cependant, c'est précisément cette saveur prononcée qui fait la singularité et la popularité de ce plat, ajoutant qu'il s'agit d'un de ses préférés.

Curry de poisson thaï

Le kaeng tai pla, caractérisé par son goût épais et épicé, est préparé à base d'intestins de poisson salés, de pâte de crevettes, de fruits de mer et de diverses épices.

Ce plat a été classé comme le pire sur le site d'avis TasteAtlas, dans un article publié le 16 mars, sur la base d'un sondage mené auprès de 301 750 personnes.

Ces résultats ont semé la confusion chez les internautes thaïlandais, car ce plat est très apprécié des locaux ; c’est ainsi que le hashtag tendance « Sauvez le Kaeng Tai Pla » est apparu sur les réseaux sociaux au pays des temples d’or.

Lien source: https://thanhnien.vn/khong-phai-tiet-canh-day-la-mon-viet-bi-xep-vao-100-mon-te-nhat-the-gioi-185240406090327564.htm